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El mejor dermatólogo está en Valencia

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José María Ricart, jefe del Servicio de Dermatología del hospital Quirónsalud Valencia, ha sido elegido por Forbes España como uno de los mejores especialistas de la sanidad española.

En 2003, el dermatólogo Jose Maria Ricart Vayá, colegiado nº17834, crea Instituto Médico Ricart, centro dermatológico de referencia en Valencia por su alta especialización en:

Dermatología Oncológica
Dermatología Pediátrica
Dermatología Clínica (acné, rosácea, dermatitis..)
Psoriasis
Dermatología Estética
Dermatología y trasplante capilar

La unidad de dermatología de Instituto Medico Ricart se caracteriza por ofrecer una dermatología avanzada:

que se vale de la última tecnología para diagnosticar y controlar el éxito de nuestros tratamientos
que aboga por la prevención
que analiza profundamente la piel para detectar a tiempo lesiones oncológicas
que practica una medicina mínimamente invasiva
Y que cree, que la salud empieza por nuestra piel.

Dérmatologo jefe del hospital Quironsalud Valencia

El Doctor Jose Maria Ricart, como jefe del servicio de dermatología del Hospital Quironsalud Valencia y en Ruber internacional en Madrid, es uno de los dermatólogos quirúrgicos más relevantes de España ya que está especializado en la extirpación de los tumores cutáneos mediante la Cirugía micrográfica de Mohs. Cada año se diagnostican 4 mil nuevos casos de cáncer de piel en España, pero según la Academia Española de Dermatología y Venereología, la tasa de mortalidad por esta enfermedad no ha aumentado gracias a los avances médicos. Mediante la cirugía de Mohs, el Dr Ricart extrae el tejido tumoral, y reconstruye la zona, y el patólogo lo analiza a través del microscopio para identificar todas las raíces del cáncer, y detectar posibles tumores residuales que precisen una nueva extirpación. Esta cirugía consigue un alto porcentaje de curación, y además evita la destrucción del tejido sano.

Dermatólogo pionero en dermatología estética y medicina capilar

El prestigio del Doctor José Maria Ricart está avalado por su formación continua, y su formación en instituciones médicas de referencia internacional como Guy’s and St Thoma’s Hospital (St John’s Institute of Dermatology).

Es miembro de la Academia Española de Dermatología y Venereología y de la Sección Territorial Valenciana de la Sociedad Española de Dermatología y Venereología. Forma también parte de la Sociedad Europea de estética y cosmética en Dermatología y Venereología y de ISHRS ( International Society of Hair Restoration Surgery). Es pionero en la técnica mínimamente invasiva de Trasplante Non Shaven Fue, y dirige un equipo de experimentados especialistas en medicina capilar que han desarrollado una fórmula magistral exclusiva como tratamiento para fortalecer, retrasar, y frenar la caída del cabello.

TITULACIONES

Especialista en Dermatología, Venereología, tricología y Dermatología Estética
Doctorado en Medicina calificación Excelente Cum laude. Por la tesis doctoral titulada: “Manifestaciones trombóticas en la enfermedad de Bahcet: Relación con alteraciones de la vía de la proteína C, alteraciones hemorreolígicas y defectos trombofílicos.”
PREMIO EXTRAORDINARIO por la tesis doctoral concedido por el consejo de Gobierno de la Facultad de Valencia.
PREMIO EXTRAORDINARIO a la mejor tesis doctoral de los últimos cinco años otorgada por el Ilustre Colegio Oficial de médicos de Valencia.
Licenciatura en medicina y cirugía: Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia.
PREMIO EXTRAORDINARIO de Fin de Carrera en la Licenciatura de Medicina y Cirugía de la Universidad de Valencia. Valencia, Marzo 1998.

EXPERIENCIA

Médico Interno Residente (MIR) de Dermatología Médico-quirúrgica y Venereología, en el Hospital Universitario Doctor Peset
Estancia durante la Residencia en el Servicio de Dermatología del Guy´s and St Thomas´Hospital (St John´s Institute of Dermatology) de Londres. Posteriormente rotatorio oficial por dicho Servicio. Aprendizaje de la técnica de microcirugía de Mohs, de la utilización de láser en el tratamiento de malformaciones vasculares, lesiones pigmentarias y tatuajes, así como cirugía con láser de CO2y peeling.
Médico Adjunto Especialista en Dermatología Médico-Quirúrgica y Venereología, en elCentro de Especialidades de Juan Llorens
Médico Adjunto Especialista en Dermatología Médico-Quirúrgica y Venereología, en el Hospital Universitario Doctor Peset.
Médico Adjunto Especialista en Dermatología Médico-Quirúrgica y Venereología, en el Hospital de la Ribera.
Médico Adjunto Especialista en Dermatología Médico-Quirúrgica y Venereología, en el Hospital Universitario La Fe.
Jede de servicio de Dermatología Médico-Quirúrgica y Venereología, Tricología y Medicina Estética en la Clínica Quirón de Valencia, desde Mayo 2002 hasta el momento actual.
Director Médico de Instituto Médico Ricart desde 2003 hasta la actualidad.

COMUNICACIONES Y PONENCIAS

Ponente en más de 68 congresos dermatológicos, estéticos así como tricológicos nacionales e internacionales.
Asistencia continua a los congresos internacionales de primer nivel en dermatología, tricología y estética.

INVESTIGACIÓN Y PUBLICACIONES CIENTÍFICAS

Participación en 14 proyecto de investigación en el campo de la dermatología, venereología y medicina capilar, con financiación tanto pública como privada
Autor de 2 libros especializados en Dermatología y Tricología
Participación en más de 33 libros de dermatología, venereología, tricología y dermatología estética.
Autor de más de 40 artículos publicados en medios científicos en lengua española e inglesa.

EXPERIENCIA DOCENTE

Profesor adjunto de Dermatología por la Facultad de Medicina de Valencia, desde Junio 2008 hasta el momento actual.

Profesor en el “Master de Medicina estética de la Universidad de las Islas Baleares”.

Profesor en el “Master de Medicina estética de la Universidad Rey Don Juan Calros”.Temas: Luz pulsada, física y aplicaciones.

Profesor en el Curso “Mesa Redonda de Dermatología Geriátrica para Médicos de Atención Primaria”. Tema: Herpes Zoster.

Profesor en el “Curso de Promotores de la Salud” del Colegio Mayor Universitario “La Coma”. 2 horas impartidas. Tema: Problemas de la piel más frecuentes en nuestro medio.
Profesor en el “Curso de Dermatología para Asistencia Primaria” del Colegio de Médicos. Temas: Tumores mesenquimales. Tumores de origen vascular. Tumores melanocíticos. Tumores anexiales.

Profesor Academia para la preparación del MIR (CTO), impartiendo clases de dermatología

Profesor Academia para la preparación del MIR (EXAMIR Valencia), impartiendo clases de dermatología

RECONOCIMIENTOS Y CERTIFICACIONES

Miembro de la Sección Territorial Valenciana de la Sociedad Española de Dermatología y Venereología desde 1998.
Miembro de la Academia Española de Dermatología y Venereología desde 1998.
Miembro de la Sociedad Europea de estética y cosmética en Dermatología y Venereología desde 2008.
Miembro de ISHRS (International Society of Hair Restoration Surgery) Soceidad Internacional de Cirugía Restauradora Capilar desde 2013.
Jefe de Servicio de Dermatología y Venereología Hospital Quironsalud Valencia
Director Médico Instituto Médico Ricart

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¿Cuántas torrijas se van a comer en España esta Semana Santa?

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Hacer torrijas esta Semana Santa sale un 19,3% más caro

Es tiempo de torrijas, el dulce estrella de Semana Santa. Un postre que ya no tiene tiempo límite, porque cada vez es más consumido durante todo el año. Tanto que desde hace unos años, muchas ciudades y municipios tienen «concurso de torrijas» y las mejores se suelen convertir en las mas demandadas. Su origen, según los expertos, se debe al aprovechamiento del pan sobrante en Semana Santa, una época en la que no se puede comer carne.

Está la versión clásica, elaborada con pan e infusionada en leche, canela, limón, naranja y azúcar. El truco esta en dejarla empapar bien para que quede jugosa. Pero también están las mas innovadoras: caramelizadas, con crema catalana, infusionada con té, terminadas con crema de vainilla… Y un sinfín de sabores distintos. En total,, se espera que los españoles nos lleguemos a comer hasta 10 millones de torrijas.

Las pastelerías llegan a vender más de 5.000 torrijas al día. Aunque su nombre más común es torrija, en alguna comunidades la llaman torradas de parida o sopes de Menorca. En Europa y América latina han versionado este postre típico español. En Portugal llamadas «rabanadas» y en Francia llamadas «pain perdú» o en México torrejas.

Pero muchos siguen siendo fiel a la tradición, se resisten a comprarlas, porque más importante que comerlas… Es disfrutar del momento previo y hacerlas para los más fieles a la repostería casera. Normalmente la receta de la abuela es la que triunfa, y pasa de generación en generación.

Pero con la inflación, hacer torrijas esta Semana Santa es un 31,8% más caro que en 2023, fundamentalmente por el fuerte incremento del aceite de oliva, según los datos de Asufin.

En concreto, los datos muestran que el medio litro de aceite de oliva ha pasado de costar 2,95 euros a 4,94 euros, mientras que el resto de ingredientes ha subido en menos proporción, sumando un coste total de 8,76 euros frente a 6,65 euros.

Así, el coste de la barra de pan de torrijas ha pasado de 1,19 euros a los 1,23 euros y el litro de leche es lo que menos se ha encarecido, pasando de 0,90 euros a 0,91 euros.

De esta forma, elaborar seis torrijas en 2023 costaba 6,65 euros, subiendo este año un 31,8%, hasta los 8,76 euros que cuesta elaborarlas esta Semana Santa.

Pero no es el único dulce de esta festividad, las rosquillas, no tan conocidas, también endulzan la Semana Santa, y la tradición llegada desde Cataluña de las monas de pascua.

 

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