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El Colegio de Notarios de Valencia reelige a Francisco Cantos como decano

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En las elecciones notariales celebradas ayer, Francisco Cantos Viñals ha sido reelegido decano del Colegio Notarial para representar a los notarios de la Comunidad Valenciana durante los próximos cuatro años. Francisco Cantos es decano del Colegio Notarial de Valencia desde 2016. En la actualidad ejerce como notario de Valencia.

Cantos es hijo y padre de Notario. Nació en Pola de Allande (Asturias) en 1959 y se licenció en Derecho por la Universidad Central de Barcelona. Ingresó en el notariado por Moral de Calatrava (Ciudad Real), sirviendo posteriormente las plazas de Carcaixent y Alzira, ejerciendo de forma ininterrumpida desde 1987 como notario en la Comunitat Valenciana. Ha sido Patrono Delegado de la Fundación Notarial para la Mediación y el Arbitraje de la CV, “Solutio Litis” y desde ayer, reelegido Decano por cuatro años más con su nueva Junta Directiva.

– Decano: Francisco Cantos Viñals, notario de Valencia

– Vicedecano: Delfín Martínez Pérez, notario de Alicante

– Censor 1º: José Carmelo Llopis Benlloch, notario de Ayora

– Censor 2º: José Barrera Blázquez, notario de Teulada

– Censor 3º: Gaspar Peral Bernat, notario de Elche

– Censor 4º: Miryam Lacalle Cervera, notario de Requena

– Censor 5º: Eva Mª Peiró Fernández-Checa, notario de Viver

– Tesorero: José Vicente Malo Concepción, notario de Castellón

– Secretario: José María Cid Fernández, notario de Alboraya

Ayer también se celebraron las elecciones de la Asociación Profesional de Notarios del Colegio Notarial de Valencia, siendo elegido José Parra González, notario de Villanueva de Castellón, como presidente con su Consejo Rector.

– Presidente: José Parra González, notario de Villanueva de Castellón

– Secretario: Rafael Mestre Gómez, notario de Santa Pola

– Tesorero: Joaquín Sapena Gotor, notario de Vilafranca

– Vocal Primero: Ernesto Tarragón Albella, notario de Castellón

– Vocal Segundo: Jorge A. Milz Ramón, notario de Valencia

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Consumo

¿Cuántas torrijas se van a comer en España esta Semana Santa?

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Hacer torrijas esta Semana Santa sale un 19,3% más caro

Es tiempo de torrijas, el dulce estrella de Semana Santa. Un postre que ya no tiene tiempo límite, porque cada vez es más consumido durante todo el año. Tanto que desde hace unos años, muchas ciudades y municipios tienen «concurso de torrijas» y las mejores se suelen convertir en las mas demandadas. Su origen, según los expertos, se debe al aprovechamiento del pan sobrante en Semana Santa, una época en la que no se puede comer carne.

Está la versión clásica, elaborada con pan e infusionada en leche, canela, limón, naranja y azúcar. El truco esta en dejarla empapar bien para que quede jugosa. Pero también están las mas innovadoras: caramelizadas, con crema catalana, infusionada con té, terminadas con crema de vainilla… Y un sinfín de sabores distintos. En total,, se espera que los españoles nos lleguemos a comer hasta 10 millones de torrijas.

Las pastelerías llegan a vender más de 5.000 torrijas al día. Aunque su nombre más común es torrija, en alguna comunidades la llaman torradas de parida o sopes de Menorca. En Europa y América latina han versionado este postre típico español. En Portugal llamadas «rabanadas» y en Francia llamadas «pain perdú» o en México torrejas.

Pero muchos siguen siendo fiel a la tradición, se resisten a comprarlas, porque más importante que comerlas… Es disfrutar del momento previo y hacerlas para los más fieles a la repostería casera. Normalmente la receta de la abuela es la que triunfa, y pasa de generación en generación.

Pero con la inflación, hacer torrijas esta Semana Santa es un 31,8% más caro que en 2023, fundamentalmente por el fuerte incremento del aceite de oliva, según los datos de Asufin.

En concreto, los datos muestran que el medio litro de aceite de oliva ha pasado de costar 2,95 euros a 4,94 euros, mientras que el resto de ingredientes ha subido en menos proporción, sumando un coste total de 8,76 euros frente a 6,65 euros.

Así, el coste de la barra de pan de torrijas ha pasado de 1,19 euros a los 1,23 euros y el litro de leche es lo que menos se ha encarecido, pasando de 0,90 euros a 0,91 euros.

De esta forma, elaborar seis torrijas en 2023 costaba 6,65 euros, subiendo este año un 31,8%, hasta los 8,76 euros que cuesta elaborarlas esta Semana Santa.

Pero no es el único dulce de esta festividad, las rosquillas, no tan conocidas, también endulzan la Semana Santa, y la tradición llegada desde Cataluña de las monas de pascua.

 

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