‘Foc i Cor’ formará a un centenar de personas en hostelería para facilitar su inserción laboral y contribuir a la recuperación de l’Horta Sud.
Entre tantas noticias difíciles, Catarroja estrena una iniciativa que devuelve la esperanza. La ONG Cesal ha inaugurado Foc i Cor, un restaurante-escuela pensado para ayudar a personas en situación de vulnerabilidad afectadas por la dana del pasado 29 de octubre de 2024 a encontrar un empleo y reconstruir su futuro.
El proyecto, financiado por la Generalitat con 563.088 euros, permitirá que alrededor de un centenar de personas reciban formación especializada en hostelería en un entorno real de trabajo abierto al público.
Formación con oportunidades reales de empleo
Los participantes aprenderán cocina, repostería, servicio de sala y barra, además de adquirir conocimientos sobre gestión hostelera, digitalización y seguridad alimentaria.
El programa también incluye prácticas en empresas, mentorías e itinerarios personalizados de inserción laboral para facilitar el acceso al mercado de trabajo.
Mucho más que un restaurante
Foc i Cor nace con la vocación de convertirse en un punto de encuentro para la comarca. El espacio acogerá actividades gastronómicas, culturales e intergeneracionales y colaborará con productores y comercios de proximidad para impulsar la recuperación económica de l’Horta Sud.
El director general de Inclusión y Cooperación al Desarrollo, Pedro Carceller, ha destacado que iniciativas como esta permiten transformar la reconstrucción tras la dana en «oportunidades reales para las personas», generando empleo y fortaleciendo la cohesión social.
Con este restaurante-escuela, Catarroja demuestra que, tras la tragedia, también hay espacio para la esperanza, la formación y los nuevos comienzos.
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