UGT convoca un paro el 4 de mayo en comedores escolares para exigir más personal y actualización de ratios
València, 3 de mayo de 2026 (Europa Press).– La Federación de Servicios, Movilidad y Consumo de UGT (FeSMC-UGT) ha convocado este lunes, 4 de mayo, una jornada de huelga en los comedores escolares de la Comunitat Valenciana para denunciar la creciente sobrecarga de trabajo que sufre el personal del sector.
El sindicato alerta de que las ratios de atención al alumnado no se han actualizado desde hace décadas, pese a los importantes cambios en la realidad de los centros educativos. Esta situación, aseguran, ha derivado en un escenario “insostenible” para trabajadores y trabajadoras.
Entre los factores que han incrementado la carga laboral, UGT destaca la implantación de menús adaptados por motivos culturales, sanitarios y éticos, así como la atención más especializada que requieren alumnos con diversidad funcional o necesidades específicas. A ello se suma la aplicación de nuevas normativas orientadas a una alimentación más saludable y sostenible.
Según la organización sindical, estas nuevas responsabilidades no han venido acompañadas de un refuerzo de plantilla, ya que la Conselleria de Educación mantiene sin actualizar la normativa de 2016 que regula las ratios de personal en comedores escolares y que, además, no contempla proporciones específicas para el personal de cocina.
UGT advierte de que esta situación afecta tanto a la calidad del servicio como a la salud laboral del personal, además de comprometer la adecuada atención al alumnado.
Reivindicaciones del sector
Con esta huelga, el sindicato reclama:
- La actualización urgente de las ratios de personal
- El reconocimiento de las nuevas funciones del personal
- Más recursos humanos en comedores escolares
- Mejores condiciones laborales y salariales
Asimismo, hace un llamamiento a la administración educativa para abrir un proceso de diálogo que permita dar respuesta a estas demandas.
Servicios mínimos durante la huelga
La Generalitat Valenciana ha establecido servicios mínimos para garantizar el funcionamiento básico de los comedores escolares. En concreto, se fija un 60% del personal total, tanto monitores como personal de cocina.
Además:
- Se garantizará al menos un monitor por cada etapa educativa (Infantil, Primaria, ESO y Educación Especial)
- En cocina, se mantendrá un mínimo del 60% del personal habitual
- En Educación Infantil de 0 a 3 años y en Educación Especial, el servicio contará con al menos el 80% del personal
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