Empezamos a conocer qué restaurantes abrirán en el Roig Arena. Hundred Burgers, recientemente nombrada como el mejor restaurante de hamburguesas del mundo por The World’s Best Burgers, abrirá un nuevo local en la futura zona de restauración del Roig Arena de Valencia, localizada en la primera planta del recinto multiusos impulsado por Juan Roig.
La cadena de hamburgueserías, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, cuenta actualmente con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid. Recientemente, el jurado de The World’s Best Burgers destacó a Hundred Burgers por su enfoque artesano y su constante evolución en búsqueda de la perfección. El ranking, que encabezan, se elaboró tras visitar 828 hamburgueserías en 62 países.
Hundred Burgers, la mejor hamburguesería del mundo, abrirá un restaurante en el Roig Arena
Hundred Burgers, impulsada por Lanzadera, la aceleradora de empresas de Marina de Empresas, se caracteriza por la elaboración casera de todos los ingredientes de sus hamburguesas, desde el pan demi-brioche horneado cada mañana hasta la carne ‘dry aged’ de vaca de rubia gallega que pican diariamente.
Alex González, cofundador de la cadena, afirma: «Es un honor formar parte de un proyecto como el Roig Arena, que transformará para siempre nuestra ciudad. Llevábamos tiempo soñando con esta oportunidad y estamos seguros de que aportaremos valor para que la experiencia en el Roig Arena sea completa y satisfactoria.»
Los restaurantes del Roig Arena
Por su parte, Víctor Sendra, director general del Roig Arena, subraya: «Nuestro objetivo es que la propuesta gastronómica del Roig Arena sea de calidad y reconocida. Estamos orgullosos de contar con Hundred Burgers, una cadena de prestigio internacional, además de valenciana, con la que compartimos visión y modelo.»
Además de la zona de restauración, donde operarán diversas empresas, el Roig Arena también ha firmado un acuerdo con Miguel Martí Gastronomía para gestionar gran parte de los servicios de restauración, incluyendo eventos, hospitalities (zonas VIP y palcos privados), y el restaurante principal del recinto, que se ubicará en el segundo anillo del Arena.
Roig Arena, un proyecto de ciudad
El Roig Arena, más allá de ser un recinto multiusos, está dinamizando el barrio de Quatre Carreres con infraestructuras como el recién inaugurado parking con capacidad para 1.034 vehículos, el Colegio Público Les Arts, sufragado por Juan Roig y abierto en 2021, y un futuro parque público de 20.000 metros cuadrados, que se finalizará junto con el recinto multiusos.
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