Alimentos imprescindibles
El desayuno ideal, se puede realizar en dos tomas y debe incluir básicamente tres grupos de alimentos, cereales, lácteos y fruta.
Los cereales son imprescindibles en el desayuno porqué tienen un alto contenido en hidratos de carbono, de absorción lenta, así como fibra, sales minerales y vitaminas del grupo B.
Se recomienda que el pan, cereales de desayuno y tostadas sean integrales y, ocasionalmente, cambiar lo por galletas.
¿Qué es lo más sano para desayunar?
Una opción muy saludable es añadir al pan o a las tostadas un poco de aceite de oliva.
Los lácteos como la leche, el yogur, el queso aportan proteínas asegurando la cantidad diaria necesaria de calcio así como vitamina A y D del grupo B.
Si se sigue algún régimen se aconseja tomarlos desnatados o bajo en grasas.
Las frutas son ricas en hidratos de carbono de absorción rápida así como minerales, vitaminas y fibra. Lo mejor es escogerlas según temporada por su variedad.
Además de aportar vitamina C, la fruta refuerza las defensas del organismo y ayuda a regular el tránsito intestinal por su aporte en fibra.
Un desayuno adecuado tiene una serie de ventajas sobre la salud:
Mejora el estado nutritivo: ya que asegura y se reparte mejor los nutrientes necesarios a lo largo del día.
Ayuda a controlar el peso: la costumbre de no desayunar o realizar un desayuno insuficiente conduce a comer más en la comida o picar entre horas.
Permite un mejor reparto de la energía:
El hecho de fraccionar las calorías diarias en tres a cinco tomas al día contribuye en una mejor distribución de los alimentos y evita sobrecargar las comidas principales.
Mejora el rendimiento escolar, físico e intelectual: si no desayunamos, el organismo pone en marcha una serie de mecanismos para mantener los niveles de glucosa en sangre.
Aquí tienes un listado de alimentos saludables para desayunar:
1. Avena
- Rica en fibra y ayuda a mantenerte saciado.
- Puedes combinarla con frutas frescas o frutos secos.
2. Yogur griego
- Alto en proteínas y probióticos, beneficia la digestión.
- Añade frutas, semillas de chía o miel para endulzar.
3. Huevos
- Excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.
- Puedes prepararlos hervidos, en tortilla o revueltos.
4. Frutas frescas
- Llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Ideales son las bayas, plátanos, manzanas, y cítricos.
5. Pan integral o de centeno
- Alto en fibra y carbohidratos complejos, mantiene la energía.
- Combínalo con aguacate, aceite de oliva o un poco de queso fresco.
6. Batidos o smoothies
- Perfectos para combinar frutas, verduras y proteínas en un solo vaso.
- Puedes usar leche de almendras, espinacas, plátano, y proteínas en polvo.
7. Semillas de chía o lino
- Ricas en ácidos grasos omega-3 y fibra.
- Puedes mezclarlas en yogur, batidos o en la avena.
8. Frutos secos
- Buenas fuentes de grasas saludables y proteínas.
- Almendras, nueces y avellanas son opciones recomendadas.
9. Té verde o infusiones
- Antioxidantes y bajas en cafeína, ayudan en la hidratación y a activar el metabolismo.
10. Aguacate
- Alto en grasas saludables y fibra.
- Ideal para untar en tostadas integrales o como parte de un batido.
Estos alimentos proporcionan una combinación equilibrada de nutrientes esenciales que te ayudan a empezar el día con energía y de manera saludable.
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