València, 11 dic (EFE).- Las consecuencias de la dana han afectado también a las comidas y cenas de Navidad de las empresas: las cancelaciones de estas celebraciones han llegado a alcanzar entre el 50 y el 60 % de las reservas en bares y restaurantes para este mes de diciembre, según la Federación de Hostelería de Valencia.
IMPACTO DE LA DANA EN LAS RESERVAS DE NAVIDAD
Desde la dana del 29 de octubre se ha producido una cascada de cancelaciones de reservas. Muchas empresas, directamente afectadas por los destrozos causados por las inundaciones, han anulado sus comidas de Navidad durante el mes de noviembre, según explicó el presidente de la federación, Manuel Espinar.
El impacto social de la catástrofe ha sido directo en el consumo y los planes de ocio. Además, durante las primeras semanas tras la tragedia, que ha dejado 222 víctimas mortales y cuatro desaparecidos, toda la sociedad se volcó en atender la emergencia.
CANCELACIONES POR INUNDACIONES: TESTIMONIOS DE RESTAURANTES
Toni Cano, del asador Casa Toni de Paterna, explica que las cancelaciones se deben a que muchas empresas han sido afectadas por las inundaciones o tienen empleados de zonas como Catarroja, que aún no saben si podrán reanudar su actividad.
«Lo bueno y lo malo es que siempre tengo mucha demanda, y de momento estoy lleno los fines de semana», afirma Cano. Sin embargo, se ha notado una caída de reservas entre semana, aunque espera suplirlas con comidas de amigos o familias que desean «salir de la zona afectada y venir a comer».
LA VISIÓN DE LOS RESTAURADORES FRENTE A LA CRISIS
Pepe Ripoll, del restaurante La Ferradura de Alboraia, lamenta la pérdida de unos 2.500 cubiertos anulados, especialmente de empresas. Sin embargo, destaca que los empresarios deben seguir adelante: «Si paramos la economía, estamos muertos».
Ripoll también menciona que algunos proveedores de su restaurante son de las zonas más afectadas, pero los más grandes han alquilado cámaras en otras localidades para seguir abasteciendo a los clientes.
DICIEMBRE: UN MES CRUCIAL PARA LA HOSTELERÍA
IMPORTANCIA DE REACTIVAR EL TEJIDO EMPRESARIAL
La federación Hostelería Valencia resalta que el mes de diciembre representa entre el 15-20 % de la facturación anual de los establecimientos de hostelería. Por ello, instan a los grupos no afectados directamente a mantener sus reservas para ayudar a la recuperación económica.
«Es importante seguir manteniendo la viabilidad de las empresas, las plantillas y el trabajo de los proveedores,» indican desde la federación. Para apoyar esta causa, Hostelería Valencia y CONHOSTUR (Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana) lanzarán una campaña de reactivación a nivel nacional la próxima semana.
APOYO AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA VALENCIANA
El presidente de la federación, Manuel Espinar, afirma: «Valencia sigue siendo uno de los grandes atractivos de España, por eso pedimos que la gente vuelva a Valencia, que vengan a nuestros alojamientos, a disfrutar de nuestra gastronomía, de nuestros bares, restaurantes, locales de ocio, comercio.»
IMPACTO ECONÓMICO DE LAS INUNDACIONES
ESTIMACIÓN DE DAÑOS EN EL SECTOR HOSTELERO
Según un análisis de Hostelería Valencia, se estima que unos 1.400 establecimientos hosteleros en 78 municipios han sido afectados, con daños en inmuebles, instalaciones, maquinaria y materias primas que superan los 300 millones de euros.
PÉRDIDAS DE FACTURACIÓN EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
Las pérdidas de facturación en noviembre han sido significativas, alcanzando el 85 % en Valencia, y aproximadamente el 30 % en Castellón y Alicante.
SOLIDARIDAD Y APOYO EN LA NAVIDAD DE 2024
EL SECTOR HOSTELERO FRENTE A LA CATÁSTROFE
La federación destaca la gran solidaridad del sector hostelero ante la crisis, ayudando a los establecimientos afectados a gestionar seguros, ERTEs y las ayudas disponibles por la dana.
PLANES DE REACTIVACIÓN PARA 2025
Para todo el año 2025, Hostelería Valencia ofrecerá a los establecimientos afectados la posibilidad de asociarse de manera gratuita, lo que incluye servicios como asesoramiento y ayuda con trámites y subvenciones.
JUNTOS CON LA HOSTELERÍA: PLAN DE APOYO NACIONAL
La plataforma Juntos con la Hostelería, compuesta por Hostelería España, FIAB y AECOC, está trabajando en un plan de reactivación para agilizar los trámites y apoyar a los negocios afectados. Este plan incluye la dinamización del consumo en las zonas impactadas y un impulso al turismo tanto nacional como internacional.
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