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¿Cuánto dura la comida en el congelador durante un apagón eléctrico?

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Cuánto dura comida congelador apagón eléctrico
PEXELS

Cuando ocurre un apagón eléctrico, una de las principales preocupaciones es la conservación de los alimentos almacenados en el congelador. Saber cuánto tiempo pueden mantenerse en buen estado sin electricidad puede marcar la diferencia entre conservar la comida de forma segura o tener que desecharla por riesgo de intoxicación.

Te explicamos todo lo que debes saber para actuar correctamente en caso de un corte de luz prolongado.


¿Cuánto tiempo aguanta la comida congelada sin electricidad?

La duración depende de varios factores, como el tipo de congelador, su capacidad, la temperatura exterior y si se mantiene cerrado.

Tiempos aproximados de conservación sin electricidad:

  • Congelador lleno: puede mantener la temperatura adecuada hasta 48 horas si no se abre.

  • Congelador medio lleno: conservará los alimentos de forma segura aproximadamente 24 horas.

  • Congeladores pequeños o frigoríficos con congelador integrado: mantienen los alimentos congelados durante unas 12-24 horas.

Consejo importante: Cada vez que se abre la puerta, se pierde frío, reduciendo considerablemente estos tiempos de conservación.


Claves para conservar mejor los alimentos durante un apagón

1. No abrir la puerta

El primer y más importante consejo: no abrir el congelador salvo que sea absolutamente necesario. El aislamiento del aparato mantiene el frío interno mucho tiempo si no se rompe la estanqueidad.

2. Agrupar los alimentos

Si el apagón se prolonga, es útil agrupar los alimentos dentro del congelador, colocando los productos congelados juntos para que mantengan entre ellos el frío.

3. Añadir hielo seco o geles refrigerantes

Si tienes acceso a hielo seco o acumuladores de frío, colócalos dentro del congelador para prolongar la conservación.


Cómo saber si los alimentos siguen siendo seguros

Después de un apagón, no todos los productos que estuvieron en el congelador deben desecharse. Aquí te damos unas pautas sencillas:

1. La regla de la escarcha

Si los alimentos aún tienen cristales de hielo visibles o están aún parcialmente congelados, es seguro volver a congelarlos o cocinarlos.

2. Uso del termómetro

Si tienes un termómetro de congelador y la temperatura nunca ha subido de -4 °C, los alimentos son seguros.

Truco útil: Coloca siempre un termómetro en el congelador. Te dará información precisa en caso de corte de luz.

3. Evaluar con los sentidos

Si no tienes termómetro, confía en el aspecto, el olor y la textura:

  • Alimentos blandos, con olor extraño o que han perdido su estructura deben desecharse.

  • Carnes y pescados que han empezado a descongelarse completamente deben cocinarse de inmediato o ser desechados.


Qué alimentos toleran mejor un corte de frío

No todos los alimentos congelados tienen el mismo nivel de riesgo al perder la cadena de frío. Algunos productos son más seguros que otros:

Alimentos Resistencia al apagón
Verduras congeladas Alta resistencia si no se ablandan
Pan y bollería congelada Alta, se puede consumir tras recongelar
Helados y productos lácteos Muy baja, deben desecharse si se descongelan
Carnes y pescados crudos Riesgo alto, consumir o desechar según estado
Comidas preparadas Riesgo medio, evaluar antes de consumir

¿Qué hacer si debes tirar la comida?

En caso de duda, la recomendación es clara:

“Si tienes dudas, tira el alimento.”

Consumir alimentos descongelados de forma incorrecta puede provocar intoxicaciones alimentarias graves.

Recuerda que en situaciones de emergencia, la prioridad es la salud, no ahorrar a toda costa los alimentos perdidos.


Conclusión: preparación y calma para proteger tus alimentos

Un congelador bien gestionado puede ser tu mejor aliado durante un apagón. Mantenerlo cerrado, conocer los tiempos de conservación y saber cómo actuar después de la vuelta de la electricidad son las claves para evitar riesgos y minimizar pérdidas.

Además, si vives en una zona donde los cortes de luz son frecuentes, considera invertir en soluciones complementarias como acumuladores de frío o pequeñas fuentes de energía alternativas que te permitan proteger tu alimentación en cualquier situación.

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Consumo

Infinity, el centro comercial más grande de España que abrirá en Valencia ya tiene fecha de apertura

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Infinity centro comercial Valencia
Infinity, futuro centro comercial en Valencia

Ya hay una fecha marcada para el inicio de las obras de Infinity, el que será el centro comercial más grande de Valencia y uno de los proyectos urbanísticos más ambiciosos del nuevo barrio de Turianova. Según ha confirmado su promotor, el empresario Tomás Olivo, la construcción arrancará a principios del próximo año y se prolongará durante aproximadamente dos años. Si se cumplen los plazos previstos, este gigantesco complejo comercial abrirá sus puertas en 2028, convirtiéndose en un nuevo polo de actividad económica y de ocio en la ciudad.

Infinity, el centro comercial más grande de España que abrirá en Valencia: 9.000 empleos, 240 tiendas, hotel y piscina de olas

Valencia contará en 2028 con uno de los macrocentros comerciales más grandes de España. Se trata de Infinity, un proyecto que transformará por completo el barrio de Turianova y que aspira a convertirse en un referente del retail a nivel autonómico y nacional. Con una inversión de 500 millones de euros, el complejo incluirá más de 240 comercios, un hotel, áreas de ocio de gran formato y una piscina de olas artificiales.

La apertura de este gigantesco recinto comercial generará 9.000 empleos, de los que 6.000 serán directos y 3.000 indirectos, situándolo como uno de los proyectos con mayor impacto laboral en la Comunitat Valenciana en los últimos años.


Un proyecto de 92.000 metros cuadrados que cambiará el sur de Valencia

Un espacio comercial sin precedentes en la ciudad

Infinity ofrecerá una superficie bruta alquilable (SBA) de 92.000 metros cuadrados, superando en tamaño a otros centros emblemáticos como Bonaire o El Saler. El proyecto ya supera el 55% de comercialización comprometida, un porcentaje notable teniendo en cuenta que las obras comenzarán en enero de 2026.

El complejo integrará más de 220 locales de retail, restauración y servicios, concebidos en un formato amplio, cómodo y adaptado a las nuevas tendencias de consumo.

Un parking para 4.000 vehículos

El centro comercial contará además con un parking de varias plantas con capacidad para unos 4.000 vehículos, garantizando accesibilidad incluso en momentos de máxima afluencia.


Un hotel y zonas de ocio singulares, incluida una piscina de olas

Entre los elementos más llamativos del proyecto destaca la reserva de 20.000 metros cuadrados de suelo terciario, donde está prevista la construcción de un hotel de gran capacidad. Este establecimiento permitirá a Infinity posicionarse también como destino turístico y de eventos, integrando la actividad comercial con el alojamiento.

Uno de los espacios más singulares será la piscina de olas artificiales, un elemento de ocio que estuvo presente en la propuesta original de AQ Acentor y que continúa formando parte de la planificación siempre que su explotación resulte viable durante todo el año.


Un proyecto que pasó por varias fases antes de su relanzamiento

De AQ Acentor a General de Galerías Comerciales

El macroproyecto fue adquirido en verano de 2025 por General de Galerías Comerciales a AQ Acentor por 60 millones de euros. La consultora inmobiliaria JLL lideró la operación, que buscaba un socio capaz de desarrollar el que será el mayor centro comercial de Valencia.

Infinity obtuvo la autorización de la Generalitat en febrero de 2021 y la licencia de obra definitiva en julio de 2024, aunque su desarrollo no se impulsó hasta el cambio de propiedad.

Adaptación del diseño a un nuevo modelo comercial

El nuevo promotor ha optado por mantener la línea general del proyecto heredado, introduciendo modificaciones sustanciales para ajustarlo a un modelo de centro comercial más moderno, con espacios más amplios, luminosos, funcionales y pensados tanto para el público local como para visitantes de fuera de la ciudad.


Un centro comercial de ámbito metropolitano y nacional

Infinity no está concebido únicamente para atender a los futuros residentes de Turianova, sino como un espacio de referencia para toda el área metropolitana de Valencia e incluso para visitantes de otras provincias. Su ubicación, cercana al nuevo cauce del Turia y bien conectada por carretera, lo sitúa como un nodo comercial estratégico en el sur de la ciudad.


Seguridad estructural y prevención de inundaciones

La proximidad al antiguo cauce del río ha sido una de las cuestiones técnicas más analizadas durante la fase de planificación. El proyecto incorpora medidas de seguridad específicas contra inundaciones, como pantallas de contención profundas y parkings elevados y bien comunicados. Estas soluciones permitirán mitigar riesgos y garantizar la operatividad del complejo incluso en episodios de lluvias intensas.


Un impulso económico y urbano para Valencia

El macrocentro comercial Infinity se perfila como uno de los desarrollos más ambiciosos de la última década en la Comunitat Valenciana. Su capacidad de generar empleo, atraer inversión, dinamizar el turismo y ampliar la oferta de ocio y comercio de la ciudad lo convierte en un proyecto clave para el crecimiento de Valencia en los próximos años.

Con obras que comenzarán en enero de 2026 y una apertura prevista para 2028, Infinity aspira a redefinir la experiencia comercial en la región y consolidarse como un nuevo polo de actividad económica y social.

Un desarrollo clave para el nuevo barrio de Turianova

Infinity será la pieza central del nuevo barrio de Turianova, donde AQ Acentor ya ha entregado más de 1.000 viviendas, cerca de 400 de ellas protegidas. El proyecto reforzará la integración del barrio en el entorno urbano y convertirá la zona en un nuevo polo de atracción comercial y de ocio para la capital valenciana.

General de Galerías Comerciales, con una sólida trayectoria en la gestión de grandes espacios comerciales en España, se propone posicionar Infinity como un referente nacional y un destino de compras y ocio para una zona de influencia de más de 4 millones de personas.

El mayor centro comercial urbano en Europa

Infinity destaca no solo por su tamaño, sino por ser uno de los mayores desarrollos comerciales dentro de la circunvalación de una ciudad europea. Su diseño busca combinar compras, gastronomía, ocio y servicios empresariales, con una fuerte apuesta por la accesibilidad, la sostenibilidad y la experiencia del visitante.

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