Gastronomía
El horno Vicente Raimundo nos enseña los mejores dulces para el Día de Todos los Santos
Las colas que se forman a diario en sus puertas nos advierte de que estamos ante uno de los mejores hornos de València. El Horno Vicente Raimundo lleva abierto desde 1920, ofreciendo productos totalmente artesanos de elaboración diaria con ingredientes de primerísima calidad. Vicente y Beatriz, que regentan este establecimiento centenario desde 1990, han abierto sus puertas a Official Press para enseñarnos los dulces típicos que no puedes dejar de disfrutar el Día de Todos los Santos.
Panellets de limón, fresa, café, vainilla, chocolate, piñones, almendra…
Son unos dulces pequeños y generalmente redondos ,hecho con una masa de azúcar, yema de huevo y almendra.
Pueden llevar o no boniato o patata. Tienen distintos sabores como piñones, almendra, fresa, café, vainilla, coco, membrillo…
Es un manjar típico de Todos los Santos, junto con las castañas y los boniatos.
Panellets y huesitos de santo de mazapán y yema
También son típicos los huesitos de santo, de mazapán y rellenos de yema.
Huesitos de Santo de mazapán con chocolate y mazapán con crema Kinder
Buñuelos de viento
Otro de los dulces típicos de ésta fecha son los buñuelos de viento. Pueden estar vacíos o rellenos de trufa, chocolate, turrón, nata, crema…
Es una masa hecha con harina , azúcar y mantequilla, se queda una masa que se fríe en un aceite muy caliente , que dobla su tamaño con el calor, se queda una masa esponjosa y muy ligera con sabor muy bueno.
Se sirven espolvoreando con un azúcar glas.
Buñuelos de viento de maracuyá
Buñuelos de viento de turrón con chocolate
De crema, nata, trufa, café….
Elaboración de los buñuelos de viento
Mini tartitas de Halloween
