Madrid, 26 jun (OFFICIAL PRESS – EFE). Más de un centenar de reconocidos chefs de la Guía Repsol han recomendado 750 locales con ‘Soletes‘ para comer en cualquier momento del día a un precio asequible este verano, según informa la guía gastronómica en un comunicado. De ellos, un total de 39 establecimientos se encuentran en la Comunitat Valenciana.
En esta nueva edición de Soletes, los mejores cocineros de España han develado y compartido sus sitios informales, familiares unos o recién abiertos otros para desayunar, tapear, comer o cenar, pero siempre asequibles en la guía gastronómica. En concreto, han dado sus recomendaciones un total de 37 cocineros que cuentan con 3 Soles Guía Repsol, además de chefs con 2 y 1 Soles.
Los que recomiendan los chefs
Una de ellas es la chef valenciana Begoña Rodrigo, que recomienda desayunar en ‘Tres14’ en la playa de La Patacona (Valencia). Otros prestigiosos cocineros que han participado en esta selección son el gaditano Ángel León, que apuesta por el mítico mollete de pringá y chicharrones de ‘Casa Vicente Los Pepes’, en El Puerto de Santa María, el madrileño Diego Guerrero abre boca con la ensalada de San Isidro en ‘Rambal’, en Madrid, o Elena Arzak apuesta por el aperitivo en ‘El Café de la Concha’, en plena bahía donostiarra.
«Para mí, un ‘Solete’ es una pista maravillosa, que te asegura salir contento cuando vas a parar en una zona que no conoces. Son una grandísima idea y una información muy valiosa», asevera Begoña Rodrigo.
Por su parte, la directora de la Guía Repsol, María Ritter, recuerda que los chefs con Soles enseñan «chiringuitos, terrazas, bares, cafés o coctelerías que son todo un descubrimiento». «Ellos conocen mejor que nadie el espíritu de los Soletes, porque los frecuentan con amigos, con familia o con su equipo y han tenido la generosidad de compartirlos. Es una guía estupenda para las vacaciones, justo ahora que tantos viajamos y estamos deseando saber dónde comer o tomar un helado», ha indicado.
Esta novena edición de Soletes se presenta este miércoles en Lorca gracias a la colaboración del Gobierno de La Región de Murcia, el Ayuntamiento de la localidad y Guía Repsol.
«Soletes del Verano» de la Comunitat Valenciana
El listado completo de establecimientos recomendados en la Comunitat Valenciana incluye los siguentes en la provincia de Alicante: «Moments» y «Tribeca», en la ciudad de Alicante; «Xef Pirata» y «El Cranc», en Altea; «El Pósit», en la Vila Joiosa; «La Herradura», en Los Montesinos; «La Caleta», «Trinquet» y «La Cantina», en Xàbia; «La Fava», en Benidorm; «Gran Bar Pomares» y «Damasol», en Elche; «Beniasia», en Benitatxell; «Be Katsu», en l’Alfàs del Pi; y «Bar Avenida ‘Raspa de Edu’», en Cocentaina.
Castellón
En Castellón, estos son los elegidos: «Solé Rototom Beach», en Castelló de la Plana; «Boga Tasca», en Oropesa del Mar; «Tasca el Charquito», en Benicàssim; «Can Roig», «Típic Bar», «My Gelatto» y «Vermuda», en Alcossebre, y «El Rullo», en Jérica.
Valencia
Por último, en la provincia de Valencia los chefs sugieren «Gallina Negra», «Ostras Pedrín», «Casa Baldó 1915», «Tres14 Patacona», «Lucciano’s», «Lebulc Wine Shop», «LeBar de Vins», «La Alegría de la Huerta», «L’Aperitiu», «Gran Martínez», «CookTL» y «Berguna Gluten Free», todos ellos en la ciudad de València. También se han incluido en la lista «Doménech», en Alberic; «Véneta Beach» y «Don Pique», en Sagunto, y «La Romana de Bétera», en Bétera.
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