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Ocio y Gastronomía

El Grupo Vicios abre ‘La chipirona’, su octavo restaurante en València

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El grupo de restauración Vicios amplia familia con la inauguración, el próximo 23 de noviembre, de su octavo restaurante en Valencia, La Chipirona, situada en la céntrica plaza de Antiguo Reino. Con toda la experiencia y profesionalidad de un grupo con más de 20 años de experiencia, da un paso más y apuesta ahora por la Cocina de Mar y de Tapas con una terraza perfecta para el aperitivo, comidas, tardeo y cenas.
Laura Motolese Lazzáro, socia del Grupo Vicios, define la Chipirona Cocina de Mar como un concepto completamente distinto al resto del grupo pero con valores comunes de calidad, proximidad al cliente, constante innovación y el mejor producto. “Somos la auténtica referencia en comida italiana en Valencia y ahora también en una cocina de mar con sabor a Mediterráneo que te engancha por su frescura y que apuesta por la calidad con precios asequibles “.

Su carta, elaborada por los chefs Julio Rodríguez y Juan Gil, es una original propuesta basada en la fusión de los mejores productos y platos del mar. Su oferta gastronómica atesora recetas llegadas de diferentes puntos del mundo huyendo de los tópicos como ha venido siendo la insignia del grupo. Todo ello en un local diferente y ecléctico.

Innovan con el uso de la brasa cocinada a la llama de la Robata que es la típica brasa japonesa que le da un delicioso sabor ahumado,. Algunos de sus platos estrellas, además de pescado y 2 variedades de arroz, son el “Pulpo a la brasa” maridado con Albariño y una amplia variedad de deliciosas brochetas .

Según Laura “somos un restaurante de mar sin ser el típico restaurante de arroz y pescado porque nuestra filosofía es ofrecer una experiencia completa, divertida, muy fresca e innovadora” y sobretodo huir de lo que es “lo típico” en cada modelo de negocio que creamos. Vamos a ofrecer lo mejor cada día porque hacemos compra diaria en la lonja del pescado; de hecho el día de cierre es el lunes.”, ha destacado.

Grupo Vicios, más de 20 años enamorados de Valencia

El grupo Vicios tiene una trayectoria consolidada de más de 20 años en Valencia y nació de la mano de un grupo de amigos procedentes de Italia y Bélgica que se unieron en la gris Londres trabajando en el mundo de la hostelería y comenzaron esta aventura “enamorados de Valencia”. Vincenzo Cancilleri, Paola De Vero, Paul Doyen y Laura Motolese Lazzáro apostaron por una cultura gastronómica italiana diferente a lo conocido hasta el momento en Valencia
Este grupo se define como “auténticamente italianos, no típicamente italianos porque si a Italia le sumamos la energía de la cultura española, el resultado tiene que ser diferente y cautivador”.

La Pappardella es el origen de Vicios, su niña bonita. un restaurante centrado en el arte de la pasta. Un lugar culturalmente abierto, íntimo, para un reencuentro de amigos, o visitantes anormalmente curiosos. Luego vino el Restaurante “Al Pomodoro”, ubicado también en el centro de Valencia, donde compartir vicios italianos.

Después llegaron otras experiencias en restauración. De todo ello, lo más relevante es el distribuidor Il Magazzino, una empresa de distribución de especialidades italianas para profesionales del sector de la restauración y la hostelería.

Y otro proyecto más reciente y en expansión: la marca Sorsi e Morsi, un innovador concepto de franquicia basado en la pasta y el diseño que cuenta con 4 restaurantes en Valencia: Bonaire, Alameda, Cánovas y Ruzafa y próximamente en la Patacona.
En una ciudad como Valencia no podía faltar el mar. De ahí nace la Chipirona Playa que ha sido la última en enriquecer la oferta de ese grupo junto con la Chipirona – Cocina de Mar.

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Ocio y Gastronomía

Barco Inclusivo hace realidad 430 sueños en el mar: una jornada de emoción y solidaridad en Valencia

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La sexta edición permite a personas con diversidad funcional disfrutar de una jornada de navegación gracias a la colaboración de voluntarios y propietarios de embarcaciones

El mar se ha convertido este sábado en un espacio de encuentro e inclusión con la celebración de la VI edición de Barco Inclusivo en Valencia Mar, una iniciativa que ha reunido a cerca de 430 personas y 22 embarcaciones para acercar la navegación a personas con diversidad funcional.

La jornada, organizada por Rotary Club Valencia Seu, Área Formación y Valencia Mar, ha permitido a los participantes disfrutar de una experiencia de navegación acompañados por voluntarios y propietarios de embarcaciones que colaboran de forma desinteresada con el proyecto.

La actividad comenzó a las 10:00 horas en las instalaciones de Valencia Mar, donde se dieron cita participantes, familiares, voluntarios y miembros de la organización para compartir una jornada vinculada al mar y a la convivencia.

22 barcos para disfrutar de una jornada en el mar

Uno de los pilares de Barco Inclusivo es la participación de propietarios de embarcaciones, que ponen sus barcos a disposición de la iniciativa para hacer posible que los participantes puedan salir a navegar.

En esta sexta edición han participado 22 embarcaciones, que han permitido ampliar la capacidad de la actividad y ofrecer a numerosas personas con diversidad funcional la posibilidad de vivir directamente la experiencia de navegar.

La iniciativa ya había reunido a más de 400 participantes en su quinta edición, celebrada en septiembre de 2025, consolidándose como una actividad de carácter social y náutico en Valencia Mar.

El mar como espacio de inclusión

El objetivo de Barco Inclusivo es acercar el entorno marítimo a personas con diversidad funcional y facilitar una experiencia compartida fuera de los espacios habituales.

La actividad no se limita a las salidas en barco. La jornada también fomenta la convivencia entre participantes, familiares, voluntarios y colaboradores, utilizando la navegación como punto de encuentro y participación.

Desde Rotary Valencia Seu destacan que la iniciativa pretende generar espacios en los que todas las personas puedan participar y disfrutar de una experiencia relacionada con el mar. La organización ya había animado antes de esta edición a clubes, empresas, asociaciones y particulares a colaborar para aumentar el número de embarcaciones disponibles.

Voluntarios y propietarios, claves para hacer posible la iniciativa

La celebración de Barco Inclusivo depende en buena medida de la colaboración de decenas de personas que participan como voluntarias y de los propietarios que ceden sus embarcaciones para la jornada.

La suma de estas colaboraciones permite que los participantes puedan acceder al mundo de la navegación y disfrutar de un paseo por el mar en compañía de las tripulaciones.

Área Formación también ha destacado el carácter social de la iniciativa y su apuesta por la inclusión y la participación de personas con diversidad funcional.

Seis ediciones acercando la navegación a todos

Con esta sexta edición, Barco Inclusivo continúa una trayectoria iniciada hace varios años en Valencia Mar.

La experiencia ha ido aumentando su participación y consolidándose como una jornada en la que se combinan navegación, convivencia y voluntariado. En 2025, la quinta edición contó con más de 400 participantes y 14 barcos, según Rotary Distrito 2203.

La nueva edición ha incrementado el número de embarcaciones hasta 22 y ha alcanzado cerca de 430 asistentes, reforzando el carácter participativo de una iniciativa que busca que el mar sea también un espacio accesible y compartido.

Para sus organizadores, el proyecto pone de relieve el papel de la colaboración entre entidades, voluntarios y propietarios de embarcaciones para generar nuevas oportunidades de ocio y participación para las personas con diversidad funcional.

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