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Consumo

Los 10 alimentos que no caducan

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PIXABAY

Algunos alimentos tienen la capacidad de conservarse durante años o incluso indefinidamente. Gracias a sus propiedades naturales o procesos de elaboración, estos productos no caducan y, si se almacenan correctamente, pueden ser consumidos mucho tiempo después de su compra. Descubre cuáles son estos alimentos, sus beneficios y cómo almacenarlos para maximizar su durabilidad.

1. Miel

La miel es uno de los alimentos más duraderos del mundo. Gracias a su alto contenido en azúcares, baja humedad y propiedades antimicrobianas, puede durar indefinidamente si se conserva en un recipiente cerrado y alejado de la humedad. Incluso se han encontrado vasijas de miel comestible en antiguas tumbas egipcias.

Consejo de conservación: Almacénala en un lugar fresco y seco, siempre en un recipiente hermético.


2. Sal

La sal, en su estado puro, es un conservante natural y no caduca. Absorbe la humedad, lo que la hace ideal para preservar otros alimentos mediante el proceso de salazón.

Consejo de conservación: Mantenla alejada de la humedad, ya que puede formar grumos.


3. Azúcar

El azúcar, como la miel, tiene una baja humedad que impide el crecimiento de bacterias y moho. Sin embargo, puede apelmazarse con el tiempo si se expone a la humedad.

Consejo de conservación: Guarda el azúcar en un envase bien sellado para evitar la absorción de humedad.


4. Arroz blanco

El arroz blanco puede conservarse durante décadas si se almacena en condiciones adecuadas. Esto no se aplica al arroz integral, ya que sus aceites naturales pueden volverse rancios con el tiempo.

Consejo de conservación: Almacena el arroz en un lugar fresco, seco y protegido de insectos.


5. Legumbres secas

Las legumbres secas, como los garbanzos, lentejas y alubias, tienen una vida útil muy prolongada. Aunque con el tiempo pueden endurecerse, siguen siendo comestibles si se cocinan adecuadamente.

Consejo de conservación: Mantén las legumbres en recipientes herméticos lejos de la humedad y la luz.


6. Vinagre de manzana

El vinagre de manzana es un conservante natural que no pierde sus propiedades con el tiempo. Sus ácidos naturales previenen el crecimiento de bacterias y moho.

Consejo de conservación: Guárdalo en un lugar fresco, lejos de la luz directa.


7. Café instantáneo

El café instantáneo, si está debidamente sellado, puede durar muchos años. Su bajo contenido de humedad lo protege de bacterias y moho.

Consejo de conservación: Mantén el café en un envase hermético y en un lugar seco.


8. Fideos o pasta seca

La pasta seca tiene una larga vida útil debido a su bajo contenido en agua. Aunque puede perder algo de sabor y textura con el tiempo, sigue siendo segura para el consumo.

Consejo de conservación: Almacénala en un recipiente hermético para protegerla de insectos y humedad.


9. Harina de maíz o sémola

Los productos secos como la harina de maíz o la sémola tienen una vida útil extensa si se mantienen alejados de la humedad. Son productos básicos que no suelen echarse a perder fácilmente.

Consejo de conservación: Evita la exposición a la humedad almacenándolos en recipientes herméticos.


10. Chocolate negro

El chocolate negro, al tener poco contenido de leche, puede durar varios años sin echarse a perder. Sin embargo, puede formar una capa blanca en la superficie debido a la recristalización de azúcares o grasas, lo que no afecta su seguridad alimentaria.

Consejo de conservación: Almacénalo en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura.

Estos 10 alimentos que no caducan son esenciales en cualquier despensa. Su capacidad de conservación a largo plazo los hace ideales para situaciones de emergencia o para reducir el desperdicio alimentario. Sin embargo, es importante almacenarlos adecuadamente para mantener sus propiedades y evitar que se contaminen. ¡Inclúyelos en tu lista de básicos de supervivencia!

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Consumo

Infinity, el centro comercial más grande de España que abrirá en Valencia ya tiene fecha de apertura

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Infinity centro comercial Valencia
Infinity, futuro centro comercial en Valencia

Ya hay una fecha marcada para el inicio de las obras de Infinity, el que será el centro comercial más grande de Valencia y uno de los proyectos urbanísticos más ambiciosos del nuevo barrio de Turianova. Según ha confirmado su promotor, el empresario Tomás Olivo, la construcción arrancará a principios del próximo año y se prolongará durante aproximadamente dos años. Si se cumplen los plazos previstos, este gigantesco complejo comercial abrirá sus puertas en 2028, convirtiéndose en un nuevo polo de actividad económica y de ocio en la ciudad.

Infinity, el centro comercial más grande de España que abrirá en Valencia: 9.000 empleos, 240 tiendas, hotel y piscina de olas

Valencia contará en 2028 con uno de los macrocentros comerciales más grandes de España. Se trata de Infinity, un proyecto que transformará por completo el barrio de Turianova y que aspira a convertirse en un referente del retail a nivel autonómico y nacional. Con una inversión de 500 millones de euros, el complejo incluirá más de 240 comercios, un hotel, áreas de ocio de gran formato y una piscina de olas artificiales.

La apertura de este gigantesco recinto comercial generará 9.000 empleos, de los que 6.000 serán directos y 3.000 indirectos, situándolo como uno de los proyectos con mayor impacto laboral en la Comunitat Valenciana en los últimos años.


Un proyecto de 92.000 metros cuadrados que cambiará el sur de Valencia

Un espacio comercial sin precedentes en la ciudad

Infinity ofrecerá una superficie bruta alquilable (SBA) de 92.000 metros cuadrados, superando en tamaño a otros centros emblemáticos como Bonaire o El Saler. El proyecto ya supera el 55% de comercialización comprometida, un porcentaje notable teniendo en cuenta que las obras comenzarán en enero de 2026.

El complejo integrará más de 220 locales de retail, restauración y servicios, concebidos en un formato amplio, cómodo y adaptado a las nuevas tendencias de consumo.

Un parking para 4.000 vehículos

El centro comercial contará además con un parking de varias plantas con capacidad para unos 4.000 vehículos, garantizando accesibilidad incluso en momentos de máxima afluencia.


Un hotel y zonas de ocio singulares, incluida una piscina de olas

Entre los elementos más llamativos del proyecto destaca la reserva de 20.000 metros cuadrados de suelo terciario, donde está prevista la construcción de un hotel de gran capacidad. Este establecimiento permitirá a Infinity posicionarse también como destino turístico y de eventos, integrando la actividad comercial con el alojamiento.

Uno de los espacios más singulares será la piscina de olas artificiales, un elemento de ocio que estuvo presente en la propuesta original de AQ Acentor y que continúa formando parte de la planificación siempre que su explotación resulte viable durante todo el año.


Un proyecto que pasó por varias fases antes de su relanzamiento

De AQ Acentor a General de Galerías Comerciales

El macroproyecto fue adquirido en verano de 2025 por General de Galerías Comerciales a AQ Acentor por 60 millones de euros. La consultora inmobiliaria JLL lideró la operación, que buscaba un socio capaz de desarrollar el que será el mayor centro comercial de Valencia.

Infinity obtuvo la autorización de la Generalitat en febrero de 2021 y la licencia de obra definitiva en julio de 2024, aunque su desarrollo no se impulsó hasta el cambio de propiedad.

Adaptación del diseño a un nuevo modelo comercial

El nuevo promotor ha optado por mantener la línea general del proyecto heredado, introduciendo modificaciones sustanciales para ajustarlo a un modelo de centro comercial más moderno, con espacios más amplios, luminosos, funcionales y pensados tanto para el público local como para visitantes de fuera de la ciudad.


Un centro comercial de ámbito metropolitano y nacional

Infinity no está concebido únicamente para atender a los futuros residentes de Turianova, sino como un espacio de referencia para toda el área metropolitana de Valencia e incluso para visitantes de otras provincias. Su ubicación, cercana al nuevo cauce del Turia y bien conectada por carretera, lo sitúa como un nodo comercial estratégico en el sur de la ciudad.


Seguridad estructural y prevención de inundaciones

La proximidad al antiguo cauce del río ha sido una de las cuestiones técnicas más analizadas durante la fase de planificación. El proyecto incorpora medidas de seguridad específicas contra inundaciones, como pantallas de contención profundas y parkings elevados y bien comunicados. Estas soluciones permitirán mitigar riesgos y garantizar la operatividad del complejo incluso en episodios de lluvias intensas.


Un impulso económico y urbano para Valencia

El macrocentro comercial Infinity se perfila como uno de los desarrollos más ambiciosos de la última década en la Comunitat Valenciana. Su capacidad de generar empleo, atraer inversión, dinamizar el turismo y ampliar la oferta de ocio y comercio de la ciudad lo convierte en un proyecto clave para el crecimiento de Valencia en los próximos años.

Con obras que comenzarán en enero de 2026 y una apertura prevista para 2028, Infinity aspira a redefinir la experiencia comercial en la región y consolidarse como un nuevo polo de actividad económica y social.

Un desarrollo clave para el nuevo barrio de Turianova

Infinity será la pieza central del nuevo barrio de Turianova, donde AQ Acentor ya ha entregado más de 1.000 viviendas, cerca de 400 de ellas protegidas. El proyecto reforzará la integración del barrio en el entorno urbano y convertirá la zona en un nuevo polo de atracción comercial y de ocio para la capital valenciana.

General de Galerías Comerciales, con una sólida trayectoria en la gestión de grandes espacios comerciales en España, se propone posicionar Infinity como un referente nacional y un destino de compras y ocio para una zona de influencia de más de 4 millones de personas.

El mayor centro comercial urbano en Europa

Infinity destaca no solo por su tamaño, sino por ser uno de los mayores desarrollos comerciales dentro de la circunvalación de una ciudad europea. Su diseño busca combinar compras, gastronomía, ocio y servicios empresariales, con una fuerte apuesta por la accesibilidad, la sostenibilidad y la experiencia del visitante.

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