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Consumo

Mercadona lanza un panettone artesanal

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panettone Mercadona
Panettone de Mercadona

En los últimos años este postre se está imponiendo en las mesas y cada vez son más los que, además de los turrones, apuestan por este dulce. Ante la creciente demanda, Mercadona ha anunciado el lanzamiento del panettone artesanal. Para ello, la cadena valenciana de supermercados ha mejorado dos de sus productos ya habituales en sus lineales en Navidad: el panettone clásico con pasas y naranja, y el panettone con pepitas de chocolate, dulces típicos de Italia que se han hecho hueco en las sobremesas de nuestra Navidad.

En concreto, la compañía ha conseguido una textura más tierna en ambos productos gracias al aumento del tiempo de fermentación dentro de su proceso de elaboración, ahora además con receta más artesanal. En cuanto al Panettone clásico de pasas y naranja Hacendado, en concreto, se ha mejorado también su sabor gracias a que la naranja se confita más lentamente y la pasa está más hidratada.

Esta mejora ha sido desarrollada por Mercadona tras escuchar a sus clientes y de la mano de Fartons Polo, proveedor con sede en Alboraia (Valencia) y cuya especialización fue reconocida con la máxima puntuación (Categoría Oro) en el II Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo, organizado por la FIPGC (Federación Italiana de Pastelería, Helado y chocolate).

El panettone

El panettone es un tipo de pan dulce italiano que es especialmente popular durante la temporada navideña. Aquí hay algunos aspectos clave sobre el panettone:

Ingredientes y Elaboración:

  1. Masa: La masa del panettone es similar a la de un pan dulce, hecha con harina, azúcar, huevos y mantequilla. La masa se fermenta durante varias horas, lo que le da su textura característica.
  2. Frutas y Frutas Confitadas: Uno de los elementos distintivos del panettone son las frutas secas y confitadas, como pasas y cáscara de naranja o cidra, que se mezclan en la masa.
  3. Aroma: A menudo, se añaden vainilla y ralladura de cítricos para darle un aroma adicional al panettone.

Origen y Tradición:

  1. Origen: El panettone tiene sus raíces en Italia, específicamente en Milán. Hay varias leyendas sobre su origen, pero una de las más conocidas es que se remonta al siglo XV, cuando un joven noble llamado Ughetto Atellani se enamoró de una panadera. Para impresionarla, inventó el panettone.
  2. Tradición Navideña: El panettone se asocia fuertemente con las festividades navideñas en Italia y en muchos otros lugares del mundo. Es común regalar panettones durante la temporada navideña.

Forma y Presentación:

El panettone tiene una forma alta y redonda, y a menudo se cocina en moldes de papel especial que le dan su forma característica de cupola (cúpula). La parte superior del panetón a menudo se corta en forma de cruz antes de hornearse.

Consumo:

El panettone se sirve en rebanadas, y es común acompañarlo con una taza de café o vino dulce. También se utiliza en la preparación de postres, como pudines o trifle.

Variaciones y Popularidad Global:

Aunque el panettone es originario de Italia, su popularidad se ha extendido a nivel mundial. Además, se han desarrollado diversas variaciones, como el pandoro (otro pan dulce italiano) y versiones con rellenos adicionales, como crema o chocolate.

El panettone se ha convertido en un símbolo icónico de la Navidad y es apreciado por su sabor único y su rica tradición.

 

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Consumo

Mercadona recupera su roscón de Navidad más goloso: vuelve el Roscón Bombón con receta mejorada

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El supermercado incorpora desde este jueves 5 de noviembre el dulce más chocolatero de su surtido navideño, con doble relleno, cobertura de chocolate y una textura más tierna.

Mercadona adelanta la Navidad con el regreso de uno de sus dulces más esperados. El Roscón Bombón vuelve a los supermercados de la cadena este jueves 5 de noviembre, después de que los clientes hayan reclamado su regreso durante los últimos años. La compañía recupera así este producto con una receta mejorada, una textura más tierna y una decoración diferente.

El roscón, pensado para los amantes del chocolate y los sabores más golosos, contará con doble relleno y cobertura de chocolate, una combinación que sigue la tendencia de los roscones cubiertos. Su regreso se produce antes de que llegue a las tiendas el surtido navideño completo de Mercadona, previsto para el próximo 3 de diciembre.

La cadena valenciana vuelve a apostar por este producto tras escuchar las peticiones de sus clientes, a quienes denomina internamente ‘Jefes’. La nueva versión incorpora cambios en su elaboración para conseguir una masa más tierna y una experiencia de consumo diferente.

Así es el Roscón Bombón de Mercadona

La principal novedad de esta campaña es la mejora de la receta. Mercadona ha trabajado en la textura del producto para conseguir un roscón más tierno y ha modificado también su decoración.

El Roscón Bombón destaca por su doble relleno y su cobertura de chocolate, dos características que lo convierten en una de las propuestas más dulces de la campaña navideña. Está dirigido especialmente a quienes buscan una alternativa al roscón tradicional y prefieren los sabores intensos de chocolate.

El producto está fabricado por Mercapastry, proveedor especialista de Mercadona, en sus instalaciones de Talamanca del Jarama, en Madrid. Estará disponible en todas las tiendas de la cadena a partir del jueves 5 de noviembre.

Cuándo llega el surtido completo de roscones de Mercadona

Aunque el Roscón Bombón se adelanta casi un mes, el surtido navideño tradicional de Mercadona estará al completo en los supermercados a partir del 3 de diciembre.

La oferta incluirá distintas opciones para adaptarse a los gustos y necesidades de los consumidores:

  • Roscones rellenos.
  • Roscón sin relleno.
  • Roscón sin gluten y sin lactosa.

La compañía también ha introducido mejoras en la receta y en el proceso de elaboración de los roscones rellenos y sin relleno para conseguir una textura más tierna.

Otra de las novedades afecta a su conservación. Estos productos incorporarán un envoltorio protector que permitirá mantenerlos en mejores condiciones.

Mercadona adelanta la campaña de Navidad

El regreso del Roscón Bombón forma parte de la estrategia de Mercadona para adaptar su surtido a las preferencias de los consumidores y a las nuevas tendencias de alimentación.

La compañía insiste en que la calidad es uno de los criterios fundamentales de su oferta y en que trabaja para mantener una relación entre calidad y precio dentro de su estrategia comercial Siempre Precios Bajos (SPB).

La apuesta por la innovación también tiene un peso importante en esta política. Durante 2025, Mercadona incorporó 400 novedades y 34 innovaciones de producto a su surtido.

Con la vuelta del Roscón Bombón el 5 de noviembre, la cadena inaugura una de las propuestas más llamativas de su campaña navideña y permite a sus clientes disfrutar de este dulce antes de la llegada del resto de roscones en diciembre.

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