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Gastronomía

RECETA| El paso a paso para elaborar una ‘Fideuà a la milanesa’

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fideuà milanesa

Es domingo, y es día de preparar una Fideuà a la Milanesa de la mano de nuestro experto en este tipo de elaboraciones culinarias, Pepe Chirivella.

Esta es la receta:

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

– 350 gramos de magro de cerdo a tacos
– 1 pimiento rojo
– 150 gramos de jamón serrano a taquitos
– 100 gramos guisantes
– 4 tomates pera
– 1 cebolla
– Aceite, sal, pimentón dulce, hebras de azafrán, ajos
– 500 gramos fideo nº2
– 1 litro caldo de carne

ELABORACIÓN DE LA FIDEUÀ

1- Rayamos los tomates y añadimos un ajo cortado a trocitos. Picamos la cebolla a trocitos pequeños y cortamos el pimiento rojo a trocitos pequeños
2- Sofreímos el magro y reservamos
3- Añadimos la cebolla y la sofreímos, luego añadimos el pimiento rojo y rehogamos.
4- Añadimos el jamón serrano y lo mezclamos todo, luego añadimos el tomate rayado con el ajo y lo terminamos de sofreír.
5- Añadimos la carne reservada y los fideos y lo sofreímos todo y mezclamos todo.
6- Añadimos el caldo bien caliente, añadimos los guisantes y lo tenemos cocinando 10 minutos y listo para servir y degustar. ¡Buen provecho!

RECETA| El paso a paso para elaborar una ‘Fideuà a la milanesa’

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Imágenes: Pepe Chirivella

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Gastronomía

Vuelve a Valencia The Champions Burger: fechas y ubicación

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The Champions Burger Valencia: fechas y ubicación

Del 5 al 23 de junio, el Camp de Mestalla acogerá el mayor evento gastronómico de hamburguesas del país

Valencia, 28 de mayo de 2025 – El evento gastronómico más esperado del año regresa a la capital del Turia. The Champions Burger 2025 vuelve al Camp de Mestalla por segundo año consecutivo con una misión clara: descubrir cuál es la mejor hamburguesa de España. Con entrada gratuita y nuevas sorpresas, el certamen promete superar todas las expectativas.

Valencia, capital de las hamburguesas gourmet

Desde el 5 hasta el 23 de junio, 25 hamburgueserías top del país se instalarán en formato food truck para competir por el paladar del público valenciano. Entre los participantes locales destacan Tarantín Chiflado, Jenkin’s, Soul, Pizbur y Algo Diferente, que buscarán conquistar a su público en casa.

Además, The Champions Burger reunirá a los mejores creadores de contenido gastronómico del país con propuestas exclusivas de:

  • Joe Burger (Moflete)

  • Pablo Cabezali (The Ox)

  • Sergio Enciso (El Barco by La Cocina del Pirata)

  • Elías Dosunmu (Hades)

Estas hamburgueserías influencer no serán votables, pero añadirán un toque de espectáculo y sabor al evento.

Un evento lleno de novedades y sabor

La edición 2025 trae consigo importantes novedades:

  • Un pórtico luminoso con neones en la entrada, inspirado en las míticas rutas americanas, marcará el inicio de esta ruta del sabor.

  • Nuevas recetas gourmet que van desde hamburguesas tradicionales hasta creaciones vanguardistas, elaboradas con ingredientes premium como carne de origen certificado y panes artesanales de masa madre.

  • Una zona dulce con food trucks como Ioan (dónuts), Las Torres de Ciriaco (tartas de queso), Locopolo (helados) y Puto Café.

También estarán presentes Gottan Grill, ganadora del título de “Mejor hamburguesa de España” y “Mejor de Europa” en 2024, y Cheeck’s, con su propuesta de burger de pollo.

Votación del público: el alma del evento

La esencia de The Champions Burger reside en que el público elige a los ganadores. Tras degustar las hamburguesas, los asistentes valorarán aspectos como el pan, la carne, la originalidad y la presentación mediante un sistema digital de votación por código QR.

Los votos contarán para una clasificación nacional, de la que saldrán las 35 hamburgueserías finalistas que competirán por el título de «Mejor hamburguesa de España 2025». También habrá una gran final internacional donde se elegirá la «Mejor hamburguesa de Europa».

Una experiencia completa y comprometida

Además de la experiencia gastronómica, The Champions Burger en Mestalla contará con:

  • Actividades lúdicas para todas las edades.

  • Un espacio solidario en colaboración con la Carrera Valencia contra el Cáncer de Páncreas, donde los asistentes podrán donar 1€ a través de actividades simbólicas.

El evento también mantiene su compromiso medioambiental con un sistema de vasos reutilizables y reciclaje, fomentando la sostenibilidad.

Una ruta que no para de crecer

La edición 2025 recorrerá más de 40 ciudades y ya ha pasado por Córdoba, Barcelona, Murcia, Zaragoza, Gijón y más. Después de Valencia, visitará Madrid, Badajoz y Cádiz, entre otras localidades que se anunciarán próximamente.

 

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