Síguenos

Ocio y Gastronomía

Así será el restaurante de Quique Dacosta en Londres con la paella como eje central

Publicado

en

Quique Dacosta mejores restaurantes mundo

VALÈNCIA, 13 May. (EUROPA PRESS) –

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta abrirá el próximo 7 de junio en Londres su primer restaurante fuera de España, Arros QD, que que tendrá el arroz en paella como «línea argumental de su discurso».

«Me ilusiona traer una parte de nuestra tradición y gastronomía a una de las cinco capitales más importantes del mundo», ha declarado el cocinero, que junto a su equipo ultima detalles en el establecimiento ubicado en pleno centro de la capital de Reino Unido, ha explicado en un comunicado.

Arros QD será un restaurante de diseño inglés que tendrá el arroz en paella como línea argumental y en el que los comensales podrán disfrutar del show de cocina con fuego en vivo y de productos de «excelente calidad siempre mirados desde el prisma innovador y creativo del cocinero español».

El proyecto, decorado por el «prestigioso» interiorista Lázaro Rosa-Violán, cuenta con cerca de 1.000 metros cuadrados distribuidos en dos plantas en las que tendrán cabida un total de 140 comensales. Dispondrá de cuatro ambientes diferentes, que generarán una «atmósfera sofisticada pero a la vez de concepto relajado».

En su nuevo restaurante, ubicado en el prestigioso barrio de Fitzrovia, en Eastcastle Street 64, el chef cuenta con un apartado para cocinar las paellas a leña de distintas maderas. Una cocina vista con la que el público podrá percibir en directo cómo se prepara este tradicional plato mientras degusta los «mejores» ingredientes provenientes de las huertas, ganaderías y lonjas de Gran Bretaña.

«Traer una parte de nuestra tradición y gastronomía a una de las cinco capitales gastronómicas más importantes del mundo es un ejercicio de compromiso y responsabilidad que me llena de ilusión», ha afirmado el cocinero.

UNA CARTA DEDICADA AL ARROZ
La carta contará con una sección completa dedicada al arroz, que incluirá platos como la paella valenciana, el arroz de marisco y pescado de roca, de magro, llandas de diferentes tipos, y otras creaciones más vanguardistas. Todo ello «cocinado como tradicionalmente se ha hecho en la cultura» de la Comunitat, «evocando al sentido del ritual familiar, diversión y hedonismo en torno a una mesa», avanzan desde el equipo de Dacosta.

El resto del menú presentará una selección de innovadores entrantes, vegetales, pescados y carnes asados a la parrilla y una selección de postres, que utilizarán la despensa inglesa con la impronta creativa del chef tres estrellas.

Dacosta, cuyo restaurante de Dénia (Alicante) ha estado presente en los últimos años en la prestigiosa lista ‘World’s 50 Best Restaurants’ y ha sido dos veces premiado como Mejor Restaurante de Europa por Opinionated About Dining, es «uno de los mayores expertos arroceros del mundo», autor de ‘Arroces contemporáneos’ (2005). En Londres, no solamente ofrecerá creaciones en las que el arroz sea el ingrediente principal, sino que también «pondrá en valor los mejores productos de temporada del territorio».

VINOS DEL MEDITERRÁNEO Y CÓCTELES
La lista de vinos de Arros QD rendirá homenaje a los caldos de «algunas de las mejores bodegas alrededor del Mediterráneo», junto a los vinos premium de las regiones más tradicionales del mundo. Además, el público podrá disfrutar de una exclusiva zona cóctel, una «confortable» barra donde se servirán versiones creativas de cócteles clásicos.

Con este proyecto, el chef materializa «una pasión que viene alimentando desde hace décadas»: «Poner en valor el arroz en paella y la paella valenciana, el plato tradicional español más conocido mundialmente que ahora llega a una de las más importantes e influyentes capitales gastronómicas del mundo».

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Ocio y Gastronomía

Campanadas en Valencia: música, DJ y fuegos artificiales en la plaza del Ayuntamiento

Publicado

en

Campanadas Valencia
Campanadas en Valencia- TONI CORTÉS

València volverá a convertir su plaza del Ayuntamiento en el gran epicentro de la Nochevieja 2025, con una celebración nocturna marcada por la música en directo, un potente despliegue técnico de luz y sonido y un espectáculo pirotécnico para dar la bienvenida a 2026 con ilusión y ambiente festivo.

El Ayuntamiento ha diseñado una propuesta pensada para miles de personas, con un amplio dispositivo de seguridad y una programación musical que acompañará al público durante toda la noche del 31 de diciembre.

DJ, luces y fuegos artificiales para despedir 2025

El recinto de la plaza del Ayuntamiento se cerrará al público a partir de las 20:30 horas, y el acceso se abrirá desde las 22:00 horas por cinco puntos habilitados: Marqués de Sotelo, Passeig de Russafa, Correos, Barcas y María Cristina. En estos accesos se repartirán 10.000 vasos reciclables, con el objetivo de reforzar la seguridad y evitar la entrada de envases de cristal.

La música arrancará con la sesión del DJ valenciano Boccachico, que actuará desde uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad: el balcón del Ayuntamiento de València. Su propuesta musical será el preludio de una noche pensada para bailar y celebrar la llegada del nuevo año.

El momento más esperado llegará a las 23:59 horas, cuando la plaza se sumerja en la cuenta atrás de las doce campanadas que marcarán la entrada en 2026. Este instante estará acompañado por un gran espectáculo de música, iluminación y fuegos artificiales a cargo de la Pirotecnia Vulcano.

Tras las campanadas, la fiesta continuará con la sesión del DJ madrileño Pepino Marino, que pondrá ritmo a los primeros minutos de 2026, y posteriormente con Ele DJ, que cerrará la noche con una mezcla de pop y house. Más de 10.000 palos de luces LED contribuirán a crear una atmósfera festiva en toda la plaza.

Un gran despliegue técnico y un amplio dispositivo de seguridad

El evento contará con 150 técnicos especializados, responsables de un completo montaje de sonido e iluminación, con seis torres de audio, más de setenta focos, pantallas de gran formato y efectos especiales como máquinas de humo y confeti.

Además, el Ayuntamiento de València, en coordinación con el Área de Seguridad y Movilidad, ha activado un dispositivo especial con Policía Local, Policía Nacional, Bomberos, Protección Civil, personal municipal y un amplio despliegue sanitario, con ambulancias UVI medicalizadas y SVB. Desde el consistorio se recomienda utilizar el transporte público y hacer un consumo responsable de alcohol.

La concejala de Fiestas y Tradiciones, Mónica Gil, ha subrayado que “queremos que la plaza del Ayuntamiento sea el punto de encuentro de los valencianos para una noche tan especial, donde la música y el ambiente festivo nos permitan comenzar el nuevo año con ilusión, alegría y optimismo”.

Campanadas infantiles por la mañana con Gisela

Antes de la gran cita nocturna, la plaza del Ayuntamiento acogerá también las campanadas infantiles, que este año amplían su horario y se celebrarán de 10:30 a 13:00 horas, permitiendo que más familias puedan participar.

Durante la mañana, el espacio se llenará de animación infantil, espectáculos de circo, pintacaras, globoflexia y zonas de photocall, pensadas para el disfrute de los más pequeños.

A las 12:00 horas, el reloj del Ayuntamiento marcará las campanadas infantiles, que este año contarán como gran novedad con la actuación en directo de Gisela, encargada de poner música y emoción a uno de los momentos más esperados por niños y familias.

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Continuar leyendo