Síguenos

Ocio y Gastronomía

Así será el restaurante de Quique Dacosta en Londres con la paella como eje central

Publicado

en

Quique Dacosta mejores restaurantes mundo

VALÈNCIA, 13 May. (EUROPA PRESS) –

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta abrirá el próximo 7 de junio en Londres su primer restaurante fuera de España, Arros QD, que que tendrá el arroz en paella como «línea argumental de su discurso».

«Me ilusiona traer una parte de nuestra tradición y gastronomía a una de las cinco capitales más importantes del mundo», ha declarado el cocinero, que junto a su equipo ultima detalles en el establecimiento ubicado en pleno centro de la capital de Reino Unido, ha explicado en un comunicado.

Arros QD será un restaurante de diseño inglés que tendrá el arroz en paella como línea argumental y en el que los comensales podrán disfrutar del show de cocina con fuego en vivo y de productos de «excelente calidad siempre mirados desde el prisma innovador y creativo del cocinero español».

El proyecto, decorado por el «prestigioso» interiorista Lázaro Rosa-Violán, cuenta con cerca de 1.000 metros cuadrados distribuidos en dos plantas en las que tendrán cabida un total de 140 comensales. Dispondrá de cuatro ambientes diferentes, que generarán una «atmósfera sofisticada pero a la vez de concepto relajado».

En su nuevo restaurante, ubicado en el prestigioso barrio de Fitzrovia, en Eastcastle Street 64, el chef cuenta con un apartado para cocinar las paellas a leña de distintas maderas. Una cocina vista con la que el público podrá percibir en directo cómo se prepara este tradicional plato mientras degusta los «mejores» ingredientes provenientes de las huertas, ganaderías y lonjas de Gran Bretaña.

«Traer una parte de nuestra tradición y gastronomía a una de las cinco capitales gastronómicas más importantes del mundo es un ejercicio de compromiso y responsabilidad que me llena de ilusión», ha afirmado el cocinero.

UNA CARTA DEDICADA AL ARROZ
La carta contará con una sección completa dedicada al arroz, que incluirá platos como la paella valenciana, el arroz de marisco y pescado de roca, de magro, llandas de diferentes tipos, y otras creaciones más vanguardistas. Todo ello «cocinado como tradicionalmente se ha hecho en la cultura» de la Comunitat, «evocando al sentido del ritual familiar, diversión y hedonismo en torno a una mesa», avanzan desde el equipo de Dacosta.

El resto del menú presentará una selección de innovadores entrantes, vegetales, pescados y carnes asados a la parrilla y una selección de postres, que utilizarán la despensa inglesa con la impronta creativa del chef tres estrellas.

Dacosta, cuyo restaurante de Dénia (Alicante) ha estado presente en los últimos años en la prestigiosa lista ‘World’s 50 Best Restaurants’ y ha sido dos veces premiado como Mejor Restaurante de Europa por Opinionated About Dining, es «uno de los mayores expertos arroceros del mundo», autor de ‘Arroces contemporáneos’ (2005). En Londres, no solamente ofrecerá creaciones en las que el arroz sea el ingrediente principal, sino que también «pondrá en valor los mejores productos de temporada del territorio».

VINOS DEL MEDITERRÁNEO Y CÓCTELES
La lista de vinos de Arros QD rendirá homenaje a los caldos de «algunas de las mejores bodegas alrededor del Mediterráneo», junto a los vinos premium de las regiones más tradicionales del mundo. Además, el público podrá disfrutar de una exclusiva zona cóctel, una «confortable» barra donde se servirán versiones creativas de cócteles clásicos.

Con este proyecto, el chef materializa «una pasión que viene alimentando desde hace décadas»: «Poner en valor el arroz en paella y la paella valenciana, el plato tradicional español más conocido mundialmente que ahora llega a una de las más importantes e influyentes capitales gastronómicas del mundo».

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Ocio y Gastronomía

Mercado Medieval en Valencia 2025: todo lo que no te puedes perder

Publicado

en

Mercados Medievales Valencia
Mercados Medievales en Valencia

Valencia se prepara para vivir uno de los momentos más esperados del año: la celebración del 9 d’Octubre 2025, día de la Comunitat Valenciana. Como cada edición, la ciudad combinará tradición, cultura e identidad con una amplia programación festiva. Uno de los grandes atractivos será, sin duda, el Mercado Medieval de Valencia 2025, que se instalará en el Jardín del Turia del 4 al 12 de octubre.

Nueva ubicación en el Jardín del Turia

El mercado, que en sus inicios se celebraba a los pies de las Torres de Serranos, volverá a repetir ubicación en el tramo comprendido entre el Puente de las Flores y el Puente de la Exposición. Este cambio ha permitido que el evento crezca en dimensiones, ofreciendo más espacio para los visitantes y una mayor variedad de actividades, talleres y puestos.

Qué encontrarás en el Mercado Medieval de Valencia 2025

Durante nueve días, los visitantes podrán disfrutar de un auténtico viaje en el tiempo con decenas de paradas de artesanía, gastronomía y espectáculos.

Artesanía en vivo

Los artesanos mostrarán en directo cómo trabajan la cerámica, el cuero, la madera, el metal o la orfebrería. Además, habrá puestos con cosmética natural, juguetes de inspiración histórica y reproducciones de armaduras.

Gastronomía con sabor medieval

El ambiente se llenará del aroma de embutidos, quesos, panes tradicionales y dulces típicos que se podrán degustar allí mismo o comprar para llevar. Las tabernas de estilo medieval ofrecerán largas mesas de madera donde probar hidromiel, carnes a la brasa y frutos secos tostados al momento.

Espectáculos y actividades familiares

La programación incluirá música en directo, juglares, danzas, teatro, espectáculos de fuego y recreaciones históricas. Para los más pequeños habrá talleres creativos, juegos medievales y atracciones de madera que completarán una experiencia inmersiva para toda la familia.

Moros y Cristianos: la gran fiesta del 9 d’Octubre

El Mercado Medieval formará parte de una programación más amplia que incluye los tradicionales Moros y Cristianos de Valencia, un espectáculo de pólvora, color y majestuosidad.

Agenda destacada de Moros y Cristianos en Valencia 2025

  • Sábado 4 de octubre: Entrada Infantil de Moros y Cristianos a las 17:00 horas, desde la plaza del Tossal hasta la plaza dels Furs.

  • Sábado 4 de octubre: Embajada de la Conquista a las 20:00 horas en la plaza dels Furs, junto a las Torres de Serranos.

  • Domingo 5 de octubre: Alardo de arcabucería a las 11:30 horas, con recorrido desde la plaza de la Virgen hasta la plaza del Ayuntamiento, pasando por la plaza de la Reina y la calle San Vicente.

  • Jueves 9 de octubre: Gran Entrada de Moros y Cristianos de Valencia 2025 a las 17:00 horas desde la Glorieta hasta la plaza del Ayuntamiento. Una hora antes, a las 16:00 horas, se celebrará la tradicional Bajada de Gloria en sentido inverso.

Una celebración imprescindible en Valencia

El Mercado Medieval del 9 d’Octubre en Valencia 2025 es mucho más que un mercado: es una experiencia cultural y sensorial que conecta a valencianos y visitantes con la historia y la identidad de la Comunitat Valenciana. Entre talleres artesanales, tabernas de época, espectáculos y desfiles, la ciudad se transformará durante nueve días en un auténtico escenario medieval.

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Continuar leyendo