Ocio y Gastronomía
Barco Inclusivo hace realidad 430 sueños en el mar: una jornada de emoción y solidaridad en Valencia
La sexta edición permite a personas con diversidad funcional disfrutar de una jornada de navegación gracias a la colaboración de voluntarios y propietarios de embarcaciones
El mar se ha convertido este sábado en un espacio de encuentro e inclusión con la celebración de la VI edición de Barco Inclusivo en Valencia Mar, una iniciativa que ha reunido a cerca de 430 personas y 22 embarcaciones para acercar la navegación a personas con diversidad funcional.
La jornada, organizada por Rotary Club Valencia Seu, Área Formación y Valencia Mar, ha permitido a los participantes disfrutar de una experiencia de navegación acompañados por voluntarios y propietarios de embarcaciones que colaboran de forma desinteresada con el proyecto.
La actividad comenzó a las 10:00 horas en las instalaciones de Valencia Mar, donde se dieron cita participantes, familiares, voluntarios y miembros de la organización para compartir una jornada vinculada al mar y a la convivencia.
22 barcos para disfrutar de una jornada en el mar
Uno de los pilares de Barco Inclusivo es la participación de propietarios de embarcaciones, que ponen sus barcos a disposición de la iniciativa para hacer posible que los participantes puedan salir a navegar.
En esta sexta edición han participado 22 embarcaciones, que han permitido ampliar la capacidad de la actividad y ofrecer a numerosas personas con diversidad funcional la posibilidad de vivir directamente la experiencia de navegar.
La iniciativa ya había reunido a más de 400 participantes en su quinta edición, celebrada en septiembre de 2025, consolidándose como una actividad de carácter social y náutico en Valencia Mar.
El mar como espacio de inclusión
El objetivo de Barco Inclusivo es acercar el entorno marítimo a personas con diversidad funcional y facilitar una experiencia compartida fuera de los espacios habituales.
La actividad no se limita a las salidas en barco. La jornada también fomenta la convivencia entre participantes, familiares, voluntarios y colaboradores, utilizando la navegación como punto de encuentro y participación.
Desde Rotary Valencia Seu destacan que la iniciativa pretende generar espacios en los que todas las personas puedan participar y disfrutar de una experiencia relacionada con el mar. La organización ya había animado antes de esta edición a clubes, empresas, asociaciones y particulares a colaborar para aumentar el número de embarcaciones disponibles.
Voluntarios y propietarios, claves para hacer posible la iniciativa
La celebración de Barco Inclusivo depende en buena medida de la colaboración de decenas de personas que participan como voluntarias y de los propietarios que ceden sus embarcaciones para la jornada.
La suma de estas colaboraciones permite que los participantes puedan acceder al mundo de la navegación y disfrutar de un paseo por el mar en compañía de las tripulaciones.
Área Formación también ha destacado el carácter social de la iniciativa y su apuesta por la inclusión y la participación de personas con diversidad funcional.
Seis ediciones acercando la navegación a todos
Con esta sexta edición, Barco Inclusivo continúa una trayectoria iniciada hace varios años en Valencia Mar.
La experiencia ha ido aumentando su participación y consolidándose como una jornada en la que se combinan navegación, convivencia y voluntariado. En 2025, la quinta edición contó con más de 400 participantes y 14 barcos, según Rotary Distrito 2203.
La nueva edición ha incrementado el número de embarcaciones hasta 22 y ha alcanzado cerca de 430 asistentes, reforzando el carácter participativo de una iniciativa que busca que el mar sea también un espacio accesible y compartido.
Para sus organizadores, el proyecto pone de relieve el papel de la colaboración entre entidades, voluntarios y propietarios de embarcaciones para generar nuevas oportunidades de ocio y participación para las personas con diversidad funcional.
La receta tradicional del puchero valenciano es un tesoro, pasa de generación en generación y se respeta hasta la más mínima indicación de uno de los platos valencianos por excelencia. Desde Consum detallan cómo es el paso a paso para poner en marcha un cocido.
El puchero valenciano en olla express
La preparación del puchero no está reservada a los cocineros más experimentados, sino que puedes llevarlo a cabo por ti mismo siguiendo unos sencillos pasos. A fin de cuentas, se trata de poner buenos productos en una olla y dejar que hiervan en el agua. Si lo que quieres es reducir los tiempos de cocción, entonces basta con que emplees una olla exprés, donde lo tendrás listo en aproximadamente una hora (frente a las tres horas de la olla tradicional, que además hay que vigilar). Hay modelos en el mercado de gran calidad que son antiadherentes y permiten preservar el sabor de los ingredientes, así como todas sus propiedades.
Ingredientes para hacer puchero
Hay tantas recetas de putxero como familias, pero esta lista de ingredientes, que podrás encontrar fácilmente en Consum, garantiza un buen resultado para 10 personas:
- 800 g de patata
- 600 g de muslos y contramuslos de pollo
- 1 blanquet
- 600 g de zanahorias
- 500 g de pencas
- 500 g de garbanzos
- 400 g de garreta tierna
- 280 g de arroz
- 200 g de costilla de ternera
- 150 g de napicol
- 150 g de gallina
- 120 g de chirivía
- 120 g de nabo blanco
- 2 huesos blancos de ternera (rodilla)
- 1 hueso de espinazo de cerdo
- Sal y pimienta
Ingredientes para hacer las pelotas del puchero
A continuación te enumeramos los ingredientes para elaborar las pelotas del puchero (4 aproximadamente)
- 300 g de carne picada (ternera y cerdo)
- 20 g de manteca de cerdo
- 30 g de piñones
- 4 hojas de perejil picadas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 rebanada de pan remojado en leche
- 1 huevo
- 5 hojas de col rizada
- Nuez moscada
- Canela
- Sal
¿Y la elaboración?
Preparación de las pelotas
Es posible que la preparación de las pelotas sea lo más sencillo:
•Mezcla en un cuenco la carne picada de ternera y cerdo, el pan deshecho y muy escurrido, el huevo, los piñones, el puñado de perejil fresco, troceado fino y la canela, salpimienta. Da forma de pelotas (aproximadamente 4) y reserva.
Preparación del cocido
La preparación del cocido es un poco más costosa. A continuación te la detallamos paso a paso:
- Pon a remojo los garbanzos al menos 12 horas antes de empezar a hacer el puchero.
- Llena una cazuela con 3 litros y cuarto de agua. Colócala al fuego y en primer lugar incorpora la ternera, la gallina, los huesos y sala. Cocina a fuego fuerte durante 20 o 25 minutos.
- Retira la espuma formada sobre la superficie y deja una hora y media más, a fuego lento.
- Transcurrido ese tiempo, echa las pencas y la verdura, menos los garbanzos. Mantén a fuego lento durante 15 minutos. Entonces añade el pollo y las pelotas. Sube el fuego unos minutos, incorpora los garbanzos (mejor si están dentro de una malla) y después mantenlo una hora y media. Trascurridos 45 minutos, agrega las patatas peladas y enteras, subiendo el fuego para que llegue a ebullición otra vez. Luego continua la cocción 45 minutos más a fuego lento.
- Apaga el fuego y con mucho cuidado, vierte el caldo en otra cazuela más pequeña (18 de diámetro por 11 de alto) colándolo. Enciende el fuego y cuando hierva echa el arroz mantén de 8 a 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego lento.
- Sirve la sopa y separa el resto de ingredientes, por un lado, las verduras y patatas y por el otro las carnes, las pelotas y los huesos.
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