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Ocio y Gastronomía

Feria del Vino y embutido en Valencia: horarios y ubicación

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Feria Vino y embutido Valencia
Feria Vino y embutido Valencia-Foto: VISIT VALENCIA

Durante los próximos días, el Jardín del Turia de Valencia será el escenario de uno de los eventos gastronómicos más esperados en la Comunitat Valenciana: La Mostra Proava, la destacada feria del vino y embutido de Valencia. Desde este jueves 4 de abril hasta el próximo lunes 8 de abril, este emblemático espacio de la capital valenciana se transformará en un vibrante epicentro culinario donde los sabores locales brillarán con intensidad.

Acércate a probar los mejores vinos, quesos, embutidos, cervezas y dulces de la Comunitat Valenciana.

Feria del Vino y embutido en Valencia

Proava, un evento anual que atrae a miles de visitantes ávidos de explorar la riqueza gastronómica de la región, se ha convertido en un elemento imprescindible en el calendario de eventos culinarios. En esta edición, los asistentes tendrán la oportunidad de sumergirse en una experiencia sensorial única, disfrutando de una amplia gama de productos locales que van desde vinos y cervezas artesanales hasta quesos, embutidos y dulces tradicionales.

Sin embargo, Proava no se limita únicamente a la degustación y compra de productos. Este festival ofrece una experiencia completa para todos los públicos, que incluye conciertos en vivo, talleres infantiles, showcookings y otras sorpresas que prometen deleitar los sentidos y crear recuerdos inolvidables.

Para todo tipo de público

Siente de cerca la magia que te acerca a miles de profesionales y expertos que ponen a tu alcance su conocimiento y pasión del mundo de la gastronomía. Te deleitarán con productos como vinos, cervezas, aceites, quesos, embutidos o dulces autóctonos. Vamos, de kilómetro 0.

Esta propuesta es apta para todo tipo de público: allí se encuentran tanto particulares como profesionales de la hostelería, tiendas, catadores, sumillers y enólogos.

Es una declaración de intenciones para poner en valor los sabores mediterráneos con zonas adaptadas para catas, showcookings, conciertos, monólogos, expositores y, cómo no, con el conocido túnel de los sentidos.

¿Y si vas con niños? Don´t worry porque hay área infantil con talleres y una cómoda zona de descanso.

Visita la Mostra Proava del 4 al 8 de abril en el Jardín del Turia, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores.

La 34 edición de la Mostra Proava te ofrece la posibilidad de comprar entradas diarias al precio de 18 euros, o al precio de 18,50 euros si deseas disfrutar del túnel de los sentidos. Puedes conseguir ambos tipos de entradas desde este enlace.

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Gastronomía

Luis Valls, chef con dos estrellas Michelin, se une a Palau Alameda como asesor gastronómico en Valencia

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Luis Valls se incorpora como chef en Àtic Palau Alameda

Valencia da un paso firme hacia la excelencia culinaria con la incorporación de Luis Valls, uno de los chefs más reconocidos de España, al frente del nuevo proyecto gastronómico de Palau Alameda. El cocinero valenciano, con dos estrellas Michelin por su trabajo en El Poblet, asume la dirección gastronómica de este emblemático espacio, marcando un hito en la alta cocina de la ciudad.

Luis Valls liderará la nueva propuesta gastronómica de Palau Alameda

Con esta incorporación, Palau Alameda se posiciona como referente de la gastronomía contemporánea en Valencia. Valls aportará su visión de cocina local, de producto y de técnica depurada, construyendo un proyecto que promete revolucionar la oferta culinaria urbana.

Su experiencia, forjada en cocinas como Ca Sento, Torrijos o el universo Quique Dacosta, y reconocida con dos estrellas Michelin, avala su capacidad para transformar Palau Alameda en un templo del producto valenciano.

Cocina valenciana de vanguardia: mar, huerta y emoción

La propuesta de Luis Valls en Palau Alameda se basará en tres pilares: producto local de temporada, respeto por el territorio y emoción en cada plato. El chef propone una cocina con identidad, honesta y evolucionada, donde destacan sabores del Mediterráneo y la huerta valenciana, sin perder sus raíces.

Entre sus platos más reconocibles, no faltarán guiños a sus creaciones más icónicas como Cañas y Barro, combinados con nuevas recetas que siguen su lema: “menos es más, y el sabor lo es todo”.

Palau Alameda: nuevo referente gastronómico en Valencia

El objetivo del espacio es claro: convertirse en el nuevo epicentro de la cocina valenciana. La colaboración con Valls supone una apuesta estratégica por convertir el Palau en un destino gastronómico de primer nivel, donde converjan la creatividad culinaria, la identidad valenciana y una experiencia integral para el comensal.

Además de diseñar la carta del restaurante Àtic, Valls dirigirá el concepto gastronómico de todos los eventos del recinto, aportando su sello personal a cada propuesta.


 

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