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La jornada laboral de 5 días de Mercadona, entre las grandes innovaciones del consumo en España

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La jornada laboral de 5 días de Mercadona, entre las grandes innovaciones del consumo en España

El Institut Cerdà ha dado a conocer esta mañana, durante la celebración de su quinta edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, las innovaciones del sector en 2021.

Entre ellas, ha destacado la implantación en todos los supermercados de Mercadona de la llamada Jornada 5 + 2, siendo la primera empresa del sector en facilitar a la plantilla dos días de descanso semanales, así como 8 fines de semana largos al año. Según ha destacado el Observatorio para la Innovación “supone un avance significativo en cuando a la conciliación laboral, personal y familiar de los trabajadores del sector comercio” y “refuerza el compromiso con un empleo y entorno laboral de calidad, un camino iniciado en 1995 cuando se puso en marcha el proceso de convertir en fija a toda su plantilla”.

Además, se ha destacado entre las principales innovaciones la desarrollada por el proveedor de cervezas Martens, en exclusiva en España para Mercadona, introduciendo en el Gran Consumo nacional las primeras botellas que sustituyen el film de plástico por un adhesivo para su agrupación en dos referencias: los packs de 6 botellas de las cervezas Shandy y Radler, de la marca Steinburg. Esto ha permitido el ahorro de más de 30 toneladas de plástico anuales, sin necesidad de sustituir el film por cartón u otros materiales.

Modelo de coinnovación de Mercadona

Para Mercadona, la satisfacción de “El Jefe” (cliente) es la clave fundamental de su actividad, y lo sitúa siempre en el centro de sus decisiones. Por ello dispone de un Modelo de Coinnovación pionero, en el que trabaja desde 2011, a través de su Estrategia Delantal. De esta manera comparte con los clientes experiencias y costumbres de consumo de alimentación y bebidas, limpieza del hogar, aseo personal y cuidado de mascotas, trasladándolas después a los proveedores e impulsar de esta manera una colaboración directa para mejorar la calidad y elaborar nuevos productos.

La empresa cuenta con una red de más de 20 centros de coinnovación en España y Portugal, cuyas instalaciones se destinan a la innovación, impulsando la mejora continua en los procesos y productos, estudiando las necesidades y deseos de los clientes para ofrecerles, de una manera ágil, las mejores soluciones, en un contexto cada vez más cambiante.

 

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El IPC se dispara al 4,8% en la Comunitat Valenciana en septiembre y encadena cinco meses de subidas

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La inflación sigue presionando el bolsillo de los valencianos. El Índice de Precios de Consumo (IPC) subió hasta el 4,8% en la Comunitat Valenciana en septiembre, siete décimas más que en agosto, según los datos definitivos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Con este nuevo incremento, los precios encadenan cinco meses consecutivos de subidas interanuales en la autonomía. En comparación con agosto, el IPC aumentó un 0,2%, mientras que el encarecimiento acumulado desde enero alcanza el 3,7%.

El dato sitúa a la Comunitat Valenciana ligeramente por debajo de la media nacional, donde la inflación escaló hasta el 4,9% en septiembre, seis décimas más que el mes anterior.

El transporte y la vivienda, los gastos que más suben en Valencia

El transporte fue el grupo que registró el mayor incremento interanual de precios en la Comunitat Valenciana durante septiembre, con una subida del 10,4% respecto al mismo mes de 2025. Esta tasa aumentó nueve décimas en comparación con la registrada en agosto.

La vivienda, el agua, la electricidad, el gas y otros combustibles también experimentaron un fuerte encarecimiento. Este grupo subió un 7,7% interanual, nueve décimas más que el mes anterior, lo que mantiene la presión sobre los gastos habituales de los hogares.

Otros sectores también registraron aumentos destacados:

  • Restaurantes y servicios de alojamiento: los precios subieron un 4,6% interanual, aunque la tasa se moderó cuatro décimas respecto a agosto.

  • Actividades recreativas, deporte y cultura: el incremento alcanzó el 4%, tres puntos más que la tasa del mes anterior.

Estas subidas reflejan la evolución desigual de los precios según el sector y el impacto que siguen teniendo determinados gastos en el presupuesto de las familias.

Los alimentos suben un 2,3% en la Comunitat Valenciana

Los alimentos y las bebidas no alcohólicas registraron un incremento interanual del 2,3% en septiembre. Aunque la subida es más moderada que la del transporte o la vivienda, el encarecimiento de la cesta de la compra continúa afectando a los consumidores.

La tasa aumentó seis décimas respecto al mes anterior. Por su parte, los precios de los muebles, los artículos del hogar y los productos para el mantenimiento corriente de la vivienda subieron un 1,7% interanual.

El cuidado personal, la protección social y otros bienes y servicios diversos se encarecieron un 2,7%, mientras que el vestido y el calzado registraron una subida del 3%.

En este último grupo, la tasa interanual aumentó 3,9 puntos respecto a agosto, uno de los cambios más pronunciados entre las categorías analizadas.

La inflación alcanza el 4,9% en España

La subida de precios también se aceleró en el conjunto de España. El IPC nacional aumentó un 0,3% en septiembre respecto al mes anterior y elevó su tasa interanual seis décimas, hasta el 4,9%.

La Comunitat Valenciana quedó una décima por debajo de la media nacional, con un 4,8%.

Por comunidades autónomas, Castilla-La Mancha y Galicia registraron las tasas de inflación más elevadas, ambas con un 5,5%, seguidas de Cantabria, con un 5,4%.

En el extremo contrario se situaron Canarias y Aragón, con un 4,4%, y Catalunya, con un 4,5%.

En la evolución mensual de las tasas interanuales, Extremadura y Navarra registraron los mayores incrementos, de 1,1 puntos cada una, seguidas de Castilla-La Mancha, con ocho décimas. Euskadi, Catalunya y Aragón presentaron los aumentos más moderados, de cinco décimas.

Cinco meses consecutivos de subidas del IPC

El nuevo dato confirma la continuidad de las subidas interanuales de los precios en la Comunitat Valenciana. La inflación se sitúa en el 4,8%, el incremento acumulado desde enero alcanza el 3,7% y los gastos relacionados con el transporte y la vivienda destacan por encima del resto de grupos.

La evolución de los próximos meses permitirá comprobar si la inflación vuelve a moderarse o si mantiene la presión sobre el coste de la vida de los hogares valencianos.


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