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Almorzar en Valencia

Qué podemos poner a los mejillones al vapor

Publicado

hace 5 años

en

Paloma Marín
@cocinagozando

Hoy comemos mejillones al vapor, hoy comemos sano, productos de siempre, deliciosos y con un sabor a mar exquisito. Me encanta la simpleza de esta receta, después de tantos días de confinamiento me apetecía algo fácil, económico y listo en 15 minutos.

 

 

 

Ingredientes

1 malla de mejillones
2 limones
Pimentón dulce
Pimienta negra

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1. Limpiar con agua los mejillones desechando los que estén medio abiertos o rotos. Retirar los restos que tengan pegados.
2. Echar en una cazuela honda todos los mejillones limpios.
3. Añadir a la cazuela dos limones con piel cortados en cuartos.
4. Agregar una cucharadita de pimentón rojo en polvo.
5. Espolvorear los mejillones con pimienta negra molida.
6. Taparla cazuela y cocinar a fuego medio alto durante 5 minutos o hasta que se estén todos los mejillones abiertos.
7. Servir en un recipiente hondo con todo el jugo que han soltado durante la cocción.

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Almorzar en Valencia

RECETA| Esta es la auténtica masa de Pizza Italiana

Publicado

hace 4 semanas

en

20 abril, 2025

De

RECETA| Esta es la auténtica masa de Pizza Italiana

Receta de la auténtica pizza italiana: sabor tradicional en casa

La auténtica pizza italiana es mucho más que una comida rápida. Es una obra maestra culinaria nacida en Nápoles, que combina ingredientes simples con una preparación artesanal. Si deseas disfrutar de este sabor tradicional en casa, te mostramos la receta perfecta para lograr una pizza italiana original.

Ingredientes para la masa (4 personas):

  • 500 g de harina de trigo tipo «00»

  • 325 ml de agua

  • 10 g de sal

  • 3 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Disuelve la levadura en agua tibia.

  2. Añade la harina poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea.

  3. Incorpora la sal y el aceite.

  4. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica.

  5. Deja reposar 1-2 horas, cubierta con un paño, hasta que doble su tamaño.

  6. Divide en porciones, extiende en forma circular y deja reposar 30 minutos más.

Ingredientes para la cobertura:

  • Salsa de tomate natural

  • Mozzarella fresca

  • Hojas de albahaca

  • Aceite de oliva virgen extra

Montaje y horneado:

  1. Precalienta el horno a máxima temperatura (250 °C).

  2. Extiende la salsa sobre la masa.

  3. Añade la mozzarella y unas hojas de albahaca.

  4. Hornea durante 7-10 minutos hasta que la masa esté dorada.

  5. Rocía con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Disfruta de esta receta de pizza italiana auténtica, crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para compartir en familia. Perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria genuina desde casa. ¡Buon appetito!

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