Gastronomía
Vuelve Ecokids Market a la Marina desde este fin de semana
Ecokids Market 2025 llena de vida La Marina de Valencia con ocio familiar, sostenibilidad y gastronomía local
La primavera florece en Valencia con uno de los planes familiares más completos y originales del año: Ecokids Market 2025. Desde el 11 de abril hasta el 2 de junio, La Marina de Valencia se convierte en el epicentro del ocio responsable, el consumo local y la diversión al aire libre.
Este evento, situado en el Paseo Juan Carlos I, junto a las Banderas Gigantes y el edificio Veles e Vents, ofrece una combinación única de artesanía, street food, actividades infantiles ecológicas y talleres creativos, todo frente al mar Mediterráneo.
🌱 Un mercado ecológico y artesanal frente al mar
Organizado por AnCar Events, Ecokids Market apuesta por un concepto de sostenibilidad real. Los stands están construidos con materiales reciclados como contenedores marítimos, palets y barriles, y su zona infantil prescinde de electricidad, ofreciendo atracciones manuales ecológicas.
Los visitantes podrán descubrir más de 20 puestos de artesanía con productos hechos a mano por creadores valencianos:
-
Joyería en plata, acero o cuero
-
Arte en cristal, macramé y grabados
-
Complementos de piel, riñoneras y gafas de diseño
-
Abanicos pintados a mano y mandalas textiles
👧🏻 Actividades ecológicas para niños sin pantallas
El área infantil está pensada para que niños de entre 2 y 10 años se diviertan con juegos tradicionales y sostenibles. Entre las propuestas destacan:
-
Noria de madera, sillas voladoras ecológicas y mini golf
-
Talleres con materiales reciclados
-
Tiro con arco, colchonetas y gincanas multiaventura
-
Juegos de madera y dinámicas creativas
🍔 Zona street food y productos Km 0
La oferta gastronómica del Ecokids Market incluye una zona de comida callejera con sabor local: mazorcas asadas, hamburguesas, patatas, gofres, helados y más. También hay un punto de venta de productos Km 0, como vinos, quesos, aceites y embutidos de la Comunitat Valenciana.
🗓️ Edición especial Semana Santa y Puente de Mayo
Del 11 de abril al 4 de mayo, el mercado vivirá su edición más festiva, coincidiendo con Semana Santa y el Puente de Mayo. Durante estas fechas:
-
Horario general: de 11:00 a 23:30 h
-
Zona gastronómica: hasta las 02:00 h
-
Espacio infantil: abierto de 11:30 a 21:30 h (días específicos)
Los precios para las actividades infantiles son muy accesibles:
-
1 ticket: 3 euros
-
3 tickets: 6 euros
-
También disponibles pulseras todo incluido
Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.
La receta tradicional del puchero valenciano es un tesoro, pasa de generación en generación y se respeta hasta la más mínima indicación de uno de los platos valencianos por excelencia. Desde Consum detallan cómo es el paso a paso para poner en marcha un cocido.
El puchero valenciano en olla express
La preparación del puchero no está reservada a los cocineros más experimentados, sino que puedes llevarlo a cabo por ti mismo siguiendo unos sencillos pasos. A fin de cuentas, se trata de poner buenos productos en una olla y dejar que hiervan en el agua. Si lo que quieres es reducir los tiempos de cocción, entonces basta con que emplees una olla exprés, donde lo tendrás listo en aproximadamente una hora (frente a las tres horas de la olla tradicional, que además hay que vigilar). Hay modelos en el mercado de gran calidad que son antiadherentes y permiten preservar el sabor de los ingredientes, así como todas sus propiedades.
Ingredientes para hacer puchero
Hay tantas recetas de putxero como familias, pero esta lista de ingredientes, que podrás encontrar fácilmente en Consum, garantiza un buen resultado para 10 personas:
- 800 g de patata
- 600 g de muslos y contramuslos de pollo
- 1 blanquet
- 600 g de zanahorias
- 500 g de pencas
- 500 g de garbanzos
- 400 g de garreta tierna
- 280 g de arroz
- 200 g de costilla de ternera
- 150 g de napicol
- 150 g de gallina
- 120 g de chirivía
- 120 g de nabo blanco
- 2 huesos blancos de ternera (rodilla)
- 1 hueso de espinazo de cerdo
- Sal y pimienta
Ingredientes para hacer las pelotas del puchero
A continuación te enumeramos los ingredientes para elaborar las pelotas del puchero (4 aproximadamente)
- 300 g de carne picada (ternera y cerdo)
- 20 g de manteca de cerdo
- 30 g de piñones
- 4 hojas de perejil picadas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 rebanada de pan remojado en leche
- 1 huevo
- 5 hojas de col rizada
- Nuez moscada
- Canela
- Sal
¿Y la elaboración?
Preparación de las pelotas
Es posible que la preparación de las pelotas sea lo más sencillo:
•Mezcla en un cuenco la carne picada de ternera y cerdo, el pan deshecho y muy escurrido, el huevo, los piñones, el puñado de perejil fresco, troceado fino y la canela, salpimienta. Da forma de pelotas (aproximadamente 4) y reserva.
Preparación del cocido
La preparación del cocido es un poco más costosa. A continuación te la detallamos paso a paso:
- Pon a remojo los garbanzos al menos 12 horas antes de empezar a hacer el puchero.
- Llena una cazuela con 3 litros y cuarto de agua. Colócala al fuego y en primer lugar incorpora la ternera, la gallina, los huesos y sala. Cocina a fuego fuerte durante 20 o 25 minutos.
- Retira la espuma formada sobre la superficie y deja una hora y media más, a fuego lento.
- Transcurrido ese tiempo, echa las pencas y la verdura, menos los garbanzos. Mantén a fuego lento durante 15 minutos. Entonces añade el pollo y las pelotas. Sube el fuego unos minutos, incorpora los garbanzos (mejor si están dentro de una malla) y después mantenlo una hora y media. Trascurridos 45 minutos, agrega las patatas peladas y enteras, subiendo el fuego para que llegue a ebullición otra vez. Luego continua la cocción 45 minutos más a fuego lento.
- Apaga el fuego y con mucho cuidado, vierte el caldo en otra cazuela más pequeña (18 de diámetro por 11 de alto) colándolo. Enciende el fuego y cuando hierva echa el arroz mantén de 8 a 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego lento.
- Sirve la sopa y separa el resto de ingredientes, por un lado, las verduras y patatas y por el otro las carnes, las pelotas y los huesos.
- La Policía Local de València, finalista en dos premios del congreso mundial de seguridad de Dubái
- Ayuda al alquiler en Valencia: hasta 250 euros al mes, requisitos y quién puede solicitarla
- Casinos que aceptan Bitcoin: qué cambia realmente para el jugador español
- Los Reyes presiden hoy el funeral por las 69 víctimas del accidente ferroviario de Urda
- El tiempo hoy en la Comunidad Valenciana: suben las temperaturas y AEMET avisa de un cambio a partir del miércoles
Tienes que estar registrado para comentar Acceder