Vuelve la ruta ‘El Paquito’ a València. El ‘esmorzaret’ es una tradición muy nuestra, casi un ritual, un acontecimiento social en el que nos reunimos para disfrutar de una buena conversación a media mañana y con el que recargar las pilas. Esta época del año es la mejor para recorrer València con el paladar mientras damos la bienvenida al verano. Pero además, es una ocasión única de añadir a nuestra lista de bocadillos favoritos uno en el que la carne de cordero es la gran protagonista. ¿El nombre de este manjar matutino? ‘El Paquito’.

Un nuevo sabor que ha llegado para adaptarse a las tradiciones locales, para enamorar al público de todas las edades y que podremos probar en una veintena de bares y restaurantes de València  –número que se irá ampliando hasta el centenar en las próximas semanas– para convertirse en una auténtica ruta gastronómica del almuerzo popular.

Ruta ‘El Paquito’ en València

Y lo mejor es que ‘El Paquito’ no tiene una única receta, sino que hay tantas como bares y tabernas que lo preparan.

Así, hasta finales del mes de mayo, diferentes bares de València ofrecerán en sus cartas este delicioso bocadillo de cordero.

Los bares que participan en la ruta de ‘El Paquito’ de València:

• Alenar Bodega Mediterránea (Martínez Cubells, 6)
• Cassalla (Bon Orde, 19)
• Congo (Av. del Regne de València, 51)
• Cremaet (Av. del Port, 20)
• Mistela (Carrer del Riu Nervión, 11)
• Bar Ricardo (Doctor Zamenhof, 16)
• Bar Tonyina (Xile, 3)
• Bodega Anyora (En Vicent Gallart, 15)
• Casa Mundo  Don Juan de Austria, 11)
• El Aprendiz (Pl. Río Duero, 6,)
• El Astrónomo (Jeroni Munyós, 15)
• El Carrer (Pl. de l’Església, 16)
• Entreblat (Comte d’Altea, 53)
• Kaniche (Lluís Oliag, 41)
• La Chata (Literat Azorín, 4)
• La Sangu (Gravador Manuel Pelegué, 6)
• La Tahona de Celia (Ctra. d’Escrivà, 3)
• Marvi (Sants Just i Pastor, 14)
• Mercatbar (Joaquín Costa, 27)

¿Qué lleva el famoso Paquito?

Los ingredientes de este bocadillo de carne lechal, cordero y cabrito los eliges tú. Y es que en cada uno de estos bares, la propuesta de ‘El Paquito’ es completamente diferente. Así, puedes optar por un bikini de cordero con parmesano y trufa; un bocadillo de estofado de cordero a la miel y romero con parmentier de parmesano y crujiente de patata; o viajar a los sabores de Al- Ándalus. Son muchas las opciones de bocadillo que encontrarás en cada uno de estos bares.

Como explican desde la organización, «El Paquito no sólo es una opción de consumo divertida y deliciosa, sino también una apuesta por la sostenibilidad del territorio y una manera de apoyar a la figura del pastor que mantiene el campo y da vida a nuestros pueblos”.

Una buena manera de no perder las buenas costumbres y de paso apoyar a la hostelería valenciana. Bon profit!