Ocio y Gastronomía
Escapadas de última hora por la Comunitat Valenciana para Semana Santa
¿Se te ha echado el tiempo encima y aún no tienes plan para esta Semana Santa? ¡No te preocupes! La Comunitat Valenciana está llena de rincones perfectos para una escapada de última hora, ya sea en pareja, con amigos o en familia. Sol, mar, montaña, gastronomía y tradición te esperan a solo un par de horas de casa.
1. Morella y el interior de Castellón 🏰🌄
Déjate sorprender por uno de los pueblos más bonitos de España. Callejuelas empedradas, un castillo con vistas de vértigo y la mejor trufa negra de la zona. Ideal si buscas desconexión, naturaleza y buena mesa. Añade una ruta por los Puertos de Beceite o el río Bergantes para completar el plan.
Foto: Ajuntament de Morella
2. Altea y la Marina Baixa 🎨🌊
Si lo tuyo es el Mediterráneo con encanto, Altea es tu lugar. Casas blancas, arte en cada rincón y un paseo marítimo donde se detiene el tiempo. Puedes combinarlo con una visita a Guadalest o una caminata por el parque natural de Serra Gelada.
Foto: Turismo Comunitat Valenciana
3. Xàtiva y su castillo 🏞️🏛️
Perfecto para una escapada de un día o fin de semana. El castillo de Xàtiva es uno de los más espectaculares de la Comunitat, y el casco antiguo está lleno de historia y tapas. Además, estás a tiro de piedra de parajes como la Cova Negra o el río Albaida.
4. Parque Natural de la Albufera y El Palmar 🚣♂️🌅
¿Un atardecer sobre el agua con arroz meloso en el plato? En El Palmar lo tienes todo: barcas tradicionales, arrozales infinitos y la cercanía de València para una escapada mixta entre ciudad y naturaleza.
5. Requena y Utiel: vino, historia y paisajes 🍷🌿
Si te apetece una escapada con sabor, la ruta del vino Utiel-Requena es un acierto. Bodegas con encanto, cuevas subterráneas, arquitectura medieval y una gastronomía de interior que nunca falla.
Consejos para organizar tu escapada de última hora:
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Reserva con antelación, aunque sea express. Semana Santa es temporada alta.
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Evita las zonas más turísticas si buscas tranquilidad (consulta pueblos del interior).
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Consulta la previsión del tiempo, especialmente si planeas actividades al aire libre.
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Apuesta por alojamientos rurales, hay auténticas joyas a precios razonables.
Esta Semana Santa, redescubre tu tierra con una escapada express. No hace falta ir lejos para vivir una experiencia inolvidable. La Comunitat Valenciana tiene plan para todos los gustos.
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La vecina de El Cabanyal se impone en el certamen gastronómico de Mi Cub con una receta heredada de su madre
Paqui Martí se ha proclamado ganadora del VI Torneo de Titaina Valenciana, organizado por Mi Cub en el Mercado de Colón de València, consolidándose como la mejor cocinera de este plato tradicional en la edición de 2026.
Vecina de El Cabanyal-Canyamelar, Martí ha conquistado al jurado con una receta familiar que ha mantenido viva durante toda su vida. “Para mí ha sido la culminación de muchos años cocinándola con cariño y amor”, ha afirmado tras recibir el premio.
Paqui Martí gana el Torneo de Titaina Valenciana 2026 en València
Una receta tradicional que llegará a la carta de Mi Cub
El plato ganador, elaborado con ingredientes clásicos como tonyina, ajo, pimiento, piñones y tomate, además de aceite de oliva virgen extra y sal, formará parte de la carta de Mi Cub durante esta temporada.
El torneo, considerado único en el mundo, pone en valor la titaina, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía valenciana, especialmente ligado a la Semana Santa y al barrio marinero de El Cabanyal.
La clave de la mejor titaina: tradición y paciencia
Paqui Martí aprendió la receta de su madre en el entorno familiar y hostelero en el que creció. Hoy, esa tradición continúa a través de sus hijos, que regentan un negocio en El Cabanyal donde la titaina sigue siendo protagonista.
Sin embargo, la ganadora mantiene una visión fiel a la tradición: prefiere preparar este plato en fechas señaladas, como la Semana Santa, para conservar su carácter especial.
Según explica, el secreto de una buena titaina está en la elaboración lenta:
- Sofreír todos los ingredientes excepto el tomate
- Añadir el tomate posteriormente
- Cocinar a fuego lento durante al menos dos horas
Un proceso que garantiza un sabor intenso y una textura única.
Un evento gastronómico consolidado en València
El torneo, impulsado por Mi Cub bajo el lema “Las 4 Estaciones de la Terreta”, se ha convertido en una cita destacada dentro del calendario gastronómico de València.
Su objetivo es recuperar recetas tradicionales y poner en valor el producto local y de proximidad, reforzando la identidad culinaria valenciana.
La directora de Mi Cub, Anabel Navas, ha destacado que el evento sigue creciendo año tras año, consolidándose como un referente para la promoción de la gastronomía autóctona.
Participantes con raíces en la cocina tradicional
El concurso ha contado con la participación de cinco vecinos de El Cabanyal-Canyamelar, todos ellos con una fuerte vinculación con la cocina tradicional:
- Mila Crespo, experta en cocina de bar tradicional
- Dolores Carabal, heredera de recetas familiares vinculadas al mar
- José Díaz, autodidacta apasionado de la titaina
- Natalia Sanz, con raíces familiares en la pesca y el comercio local
Cada uno ha aportado su visión de este plato emblemático, reflejando la diversidad y riqueza de la tradición gastronómica valenciana.
La titaina, símbolo de identidad valenciana
La titaina es uno de los platos más representativos de la cocina valenciana de proximidad, especialmente en barrios como El Cabanyal. Su elaboración sencilla pero llena de matices la convierte en una receta clave de la tradición local.
Iniciativas como este torneo contribuyen a preservar este legado culinario y a proyectarlo hacia nuevas generaciones.
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