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Consumo

Hortensia Roig, nueva presidenta de EDEM

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(EFE).- La hasta ahora secretaria general de la fundación EDEM Escuela de Empresarios, Hortensia Roig, ha sido elegida hoy nueva presidenta de la entidad en sustitución de Manuel Palma, quien había expresado al Consejo Rector que sus responsabilidades empresariales no le permitían seguir en ese cargo.

El nombramiento de Roig, que ha desempeñado su cargo durante doce años, ha sido aprobado por unanimidad de todos los miembros del Patronato tras haberlo propuesto el Consejo Rector, enmarcado en el proceso actual de crecimiento y de desarrollo de su plan estratégico y ante «la dimensión que está adquiriendo el proyecto».

Según informa la fundación, otra de las novedades ha sido la creación de la figura del Presidente de Honor, que recae en el presidente de Mercadona, Juan Roig, «como reconocimiento a su contribución al proyecto y a la labor de mecenazgo llevada a cabo».

Manuel Palma seguirá vinculado al proyecto como patrono de EDEM y ocupará la vicepresidencia que deja vacante Juan Roig.

Por su parte, el actual director general de EDEM, Antonio Noblejas, asume también las funciones de secretario del Patronato.

Todos los nombramientos propuestos por el Consejo Rector han sido aprobados esta tarde por el Patronato, principal órgano de gobierno y representación de la fundación.

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Consumo

Mercadona lanza esta novedad con sus palmeritas de hojaldre

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Mercadona innova con un envase por porciones para sus palmeritas de hojaldre

Valencia, 12 de enero de 2026Mercadona, líder en distribución alimentaria en España, ha presentado un nuevo envase por porciones para sus palmeritas de hojaldre, diseñado para ofrecer mayor comodidad y mejorar la conservación del producto. Esta innovación se enmarca dentro de la estrategia de la compañía de apostar por calidad, innovación y hábitos de consumo saludables.


🍪 Envase por porciones: práctico y funcional

El nuevo formato divide las 24 palmeritas de hojaldre en seis porciones individuales de cuatro unidades, permitiendo al consumidor abrir únicamente la cantidad que va a consumir.

  • Mejora la conservación del producto, manteniendo las palmeritas frescas hasta su próximo consumo.

  • Facilita una organización más práctica del consumo diario, adaptándose a los distintos hábitos de los clientes.

  • Ideal para quienes buscan formatos cómodos para el hogar, la oficina o el ocio.


🏭 Desarrollo junto al proveedor Dulmatesa

Esta innovación se ha desarrollado junto a Dulmatesa, proveedor histórico de Mercadona en sus instalaciones de Valencia. Para adaptar la producción al nuevo envase, Dulmatesa ha realizado una inversión de 1,2 millones de euros en una nueva línea de fabricación.

Según la compañía, esta mejora no solo responde a la comodidad del consumidor, sino también a la calidad final del producto, garantizando que las palmeritas mantengan sus características de sabor y frescura.


🥗 Compromiso de Mercadona con la alimentación saludable

El lanzamiento del envase por porciones se enmarca dentro de la estrategia de Mercadona para facilitar una alimentación equilibrada. La compañía trabaja en:

  • Adaptación de productos a nuevos formatos y necesidades del cliente.

  • Mejora del etiquetado nutricional, con información más clara sobre valores y nutrientes.

  • Revisión de la composición de productos para ofrecer opciones más saludables.

  • Propuesta de ideas y recetas bajo la iniciativa “Tu Cesta Equilibrada”.

Este enfoque busca que los clientes puedan consumir los productos de forma más práctica y saludable, ya sea en casa, en el trabajo o fuera de ella.

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