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Consumo

La comida ecofriendly, un paso más allá en la alimentación saludable

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La tendencia ecofiendly es ir un paso más allá en la alimentación saludable. Significa optar por productos ecológicos y sostenibles, obtenidos mediante modelos y métodos de producción más respetuosos con el medioambiente.

La manzana es una de las frutas más consumidas del mundo y tradicionalmente se asocia a la salud por sus múltiples beneficios para el organismo. Un ejemplo de cómo se está calando este consumo ecofriendly es que VI.P – Manzanas Val Venosta (Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta), uno de los mayores productores de manzana biológica de Europa con su línea “BIO Val Venosta”, está percibiendo esta temporada un aumento entre el 5 y el 8% en la demanda europea.

Si ampliamos el marco para ver datos mundiales, observamos que el mercado internacional de productos ecológicos ha crecido con fuerza y de forma ininterrumpida en los últimos 25 años. Un incremento especialmente significativo desde el 2000, llegando a multiplicarse por 6 en los últimos 15 años, hasta alcanzar los 65.000 millones de euros.

En este panorama, España ocupa el 9º puesto en el ranquin planetario de consumo de productos ecológicos, por detrás de otros países europeos como Alemania, Francia o Italia. No obstante, la conciencia ecológica está al alza en nuestro país: según los últimos datos (2015) del Ministerio Agricultura y Medioambiente, el consumo per cápita de productos ecológicos en España ha aumentado un 19,8% respecto al ejercicio anterior.
En una sociedad donde empieza a calar el compromiso entre los compradores, el resto está en conseguir que se generalice y se convierta en una práctica asentada. Y es que 1,83 millones de hogares españoles compraron algún producto ecológico en 2015, según los últimos datos oficiales. Pero únicamente entre 600.000 y 1.000.000 de esos compradores pueden considerarse “mínimamente habituales”.

CONCIENCIACIÓN ECOFRIENDLY, EDUCACIÓN TEMPRANA EN HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE Y ALIMENTACION SOSTENIBLE

En su campaña de difusión de la alimentación saludable y sostenible, la Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta (VI.P- Manzanas Val Venosta), remarca la importancia en la concienciación no sólo de los adultos, también de los niños porque los hábitos alimentarios que se adquieren durante la infancia suelen mantenerse durante la vida.

Además, numerosos estudios demuestran que un consumo habitual de frutas desde edades tempranas puede contribuir a la prevención de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Algunos ejemplos son las dolencias cardíacas, los infartos, las molestias respiratorias o la diabetes, que según la Organización Mundial de la Salud, son la principal causa de mortalidad en el mundo (responsables del 63 % de las muertes) y están influidas por hábitos de vida sedentarios, así como por el origen de los alimentos que se consumen.

Un indicador de que está fallando la educación en hábitos alimenticios saludables es que la tasa de sobrepeso infantil en nuestro país alcanza el 23%. Y la de obesidad, llega al 18%, según el Estudio de Vigilancia del Crecimiento, Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad elaborado en 2015 por el Ministerio de Sanidad y Servicios Sociales.

Fomentar la inclusión de frutas y verduras en la dieta de los niños, ayudarles a saber lo que comen, la procedencia de los alimentos y el impacto ambiental de su producción, es una inversión en la salud de los pequeños y del planeta, a corto y largo plazo. VI.P- Manzana Val Venosta aporta algunas ideas para facilitar esta educación de manera divertida.

Una opción es realizar las compras con los niños, aprovechando ese momento para explicarles las propiedades de cada alimento, su procedencia, los métodos de cultivo o las distintas etapas de la siembra o la recolección. Además, se les puede dejar participar también a la hora de pagar para que se sientan implicados y comprendan el valor de los productos.

Otra idea es hacerles participar en la cocina, diseñando y confeccionando con ellos un menú saludable. O utilizar las frutas como premios cuando tengan un comportamiento positivo o en los juegos. Cualquier excusa es buena para que los niños se puedan familiarizar con hábitos y alimentos que les acerquen no sólo a la alimentación saludable, también a una concienciación ecológica asociada a la nutrición para contribuir a un consumo más solidario y sostenible.

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Consumo

El precio de la luz para hoy: estas son las horas más caras

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Energía para negocios: cómo elegir la mejor tarifa de luz y ser más eficiente
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Precio de la luz el 10 de febrero: ¿cuándo es más barata y más cara?

Precio medio: 139,74 euros/MWh

El Operador del Mercado Ibérico de la Energía (OMIE) ha publicado los datos del precio de la luz para el 10 de febrero, situando la media en 139,74 euros/MWh. Los consumidores deberán estar atentos a las franjas horarias para optimizar el consumo eléctrico y evitar gastos excesivos en la factura.

¿Cuándo es más barata y más cara la electricidad?

  • Hora más barata: Entre las 14:00 y 15:00 horas, con un precio de 112,50 euros/MWh.
  • Hora más cara: Entre las 20:00 y 21:00 horas, cuando el precio se eleva a 200 euros/MWh.

Durante el tramo más caro es recomendable evitar el uso de electrodomésticos de alto consumo, como lavadoras, secadoras o lavavajillas, y programar su uso en las horas de menor coste.


Precio de la luz por horas – 10 de febrero

Hora Precio (€/MWh)
00:00 – 01:00 124,35 €
01:00 – 02:00 125,05 €
02:00 – 03:00 122,01 €
03:00 – 04:00 114,75 €
04:00 – 05:00 114,48 €
05:00 – 06:00 119,98 €
06:00 – 07:00 145,78 €
07:00 – 08:00 166,14 €
08:00 – 09:00 181,36 €
09:00 – 10:00 163,18 €
10:00 – 11:00 146,02 €
11:00 – 12:00 117,44 €
12:00 – 13:00 115,61 €
13:00 – 14:00 116,52 €
14:00 – 15:00 112,50 € (más barata)
15:00 – 16:00 116,80 €
16:00 – 17:00 116,79 €
17:00 – 18:00 140,83 €
18:00 – 19:00 166,34 €
19:00 – 20:00 183,73 €
20:00 – 21:00 200,00 € (más cara)
21:00 – 22:00 160,89 €
22:00 – 23:00 151,69 €
23:00 – 24:00 131,51 €

¿Por qué varía el precio de la luz?

El precio de la electricidad fluctúa a lo largo del día debido a diversos factores, entre los que destacan:

  1. Coste de combustibles fósiles: El precio del gas natural y el petróleo afecta directamente al coste de generación de electricidad.
  2. Demanda energética: Durante las horas punta (mañana y tarde), el consumo aumenta significativamente, lo que obliga a los proveedores a comprar energía a precios más elevados.
  3. Disponibilidad de fuentes renovables: En momentos de menor demanda, es posible utilizar fuentes de energía más económicas y sostenibles, como la solar o la eólica, lo que reduce el coste.

Planificar el uso de electrodomésticos en las horas más económicas puede ayudar a ahorrar en la factura eléctrica, especialmente en un contexto de precios elevados y fluctuantes.

¿Cómo afecta el nuevo método del PVPC?

Desde principios de 2024, el cálculo del Precio Voluntario para el Pequeño Consumidor (PVPC) ha cambiado, incorporando una «cesta de precios» a medio y largo plazo para reducir la volatilidad. Sin embargo, se mantienen las referencias a corto plazo para fomentar el ahorro y el consumo eficiente.

Con estos datos, planificar el uso de electrodomésticos en las horas más económicas será clave para minimizar el impacto de esta subida en la factura.

Cambios en el IVA y evolución de precios

A partir de 2025, el recibo de la luz ha vuelto a aplicar un IVA del 21%, frente al 10% que estuvo vigente durante 2024. Aunque el año pasado cerró con una media de 63,04 €/MWh, las subidas registradas en noviembre y diciembre, por encima de los 100 €/MWh, generan incertidumbre sobre la evolución de los precios en los próximos meses.


Consejos para ahorrar en la factura eléctrica

  1. Aprovecha las horas más baratas: Programa el uso de electrodomésticos de alto consumo entre las 12:00 y las 17:00 horas.
  2. Evita el consumo en horas pico: De 19:00 a 21:00 horas, los precios se disparan, por lo que es mejor reducir el uso eléctrico.
  3. Utiliza electrodomésticos eficientes: Aparatos con clasificación A++ o superior ayudan a minimizar el consumo energético.
  4. Contrata una tarifa que se ajuste a tu consumo: Considera tarifas con discriminación horaria si realizas gran parte de tu consumo en las horas valle.

Tarifas de la luz en 2025: lo que debes saber

En 2025, el mercado eléctrico en España mantiene dos modalidades principales:

  1. Tarifa regulada (PVPC): Fluctúa en función del precio mayorista diario de la electricidad. Esta modalidad permite aprovechar las horas más baratas, pero también es susceptible a picos de precio.
  2. Tarifas del mercado libre: Ofrecen precios fijos o con franjas horarias específicas, permitiendo mayor estabilidad en la factura.

Según expertos, combinar hábitos de consumo eficientes con el análisis de los precios horarios puede generar un ahorro significativo en la factura mensual.

Implementando estos consejos podrás reducir significativamente el impacto del precio de la electricidad en tu hogar.

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