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Más de 30.000 personas disfrutan de la cuarta edición del ‘Tastarròs’

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VALÈNCIA, 14 Abr. (EUROPA PRESS) –

Alrededor de 30.000 personas han acudido a la cuarta fiesta del «Tastarròs» organizada por la D.O de Arroz de Valencia en la Plaza del Ayuntamiento, una propuesta «plenamente consolidada» en la que han participado 25 restantes locales con diversas recetas para este alimento.

Las jornadas arrancaron este sábado con el ‘Tastarròs de les Comarques’, en el que restaurantes de distintas comarcas dieron a conocer algunas de «las recetas más arraigadas». Este domingo han continuado en su vertiente «más gastronómica y festiva» gracias al ‘Tastarròs de la Creativitat’, según han informado a organización en un comunicado.

La cita ha reunido a 25 restauradores locales y ha contado con actividades de todo tipo, desde showcookings con cocineros «de renombre», a la designación de Kiko Lázaro como ‘Arrocero del Futuro’, pasando por una exposición de barcas de la Albufera o un ‘sequer’ urbano, que ha mostrado cómo se secan 10.000 kilos de este producto con la ayuda de animales y utensilios tradicionales.

El acto ha contado también con la presencia de autoridades del Ayuntamiento como la concejala de Agricultura, Consol Castillo, y durante el mismo se han podido «degustar a precios populares platos tan curiosos como un arroz de sepia, gambas y alcachofas, u otro meloso de pato y «rojet» con hummus de garrofón y chips de remolacha», han apuntado.

Calculan que han repartido unas 20.000 raciones entre todos los asistentes, para las cuales se han utilizado «unas vajillas compostables en un clara reafirmación de los organizadores con la causa medioambiental».

Mediante esta iniciativa gastronómica y lúdica, la D.O. Arroz de Valencia «rinde homenaje a uno de los ingredientes más preciados en la dieta mediterránea, a la vez que propaga la cultura autóctona entre diferentes generaciones».

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Sánchez presenta el Plan IA360 para transformar España con inteligencia artificial

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El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha presentado este lunes el Plan IA360 para el despliegue responsable de la inteligencia artificial (IA) en España y ha anunciado que el Ejecutivo convocará el próximo mes de octubre a los agentes sociales para avanzar hacia un gran acuerdo de país sobre inteligencia artificial.

La iniciativa pretende abordar el impacto de esta tecnología desde diferentes ámbitos y establecer las bases de un nuevo marco para su desarrollo, con especial atención a sus efectos económicos, laborales y sociales.

Durante la presentación del plan en el complejo de La Moncloa, Sánchez ha planteado la necesidad de alcanzar un «nuevo contrato social» en torno a la inteligencia artificial, con la participación de empresas, sindicatos, instituciones y otros actores sociales.

Los cuatro pilares del Plan IA360

El Plan IA360 se articula en cuatro grandes ejes destinados a impulsar el desarrollo de la inteligencia artificial y, al mismo tiempo, abordar los retos que plantea su expansión.

El primero busca construir un consenso nacional sobre la IA, con la intención de implicar a diferentes sectores de la sociedad en las decisiones relacionadas con esta tecnología.

El segundo eje está centrado en el fortalecimiento tecnológico, con el objetivo de reforzar las capacidades de España en un ámbito considerado estratégico para la economía y la transformación digital.

El tercer pilar se dirige al talento, con medidas orientadas a favorecer la formación y las capacidades necesarias para afrontar la creciente presencia de la inteligencia artificial en empresas, administraciones y otros ámbitos.

El cuarto eje aborda la gobernanza de la inteligencia artificial, con el objetivo de establecer mecanismos que permitan desarrollar esta tecnología de manera responsable.

Sánchez quiere un gran acuerdo sobre inteligencia artificial

Uno de los principales anuncios realizados durante la presentación ha sido la convocatoria de los agentes sociales en octubre. El Gobierno pretende reunir a las organizaciones empresariales y sindicales para comenzar a trabajar en un acuerdo sobre el impacto de la IA.

La iniciativa llega en un momento en el que la expansión de la inteligencia artificial está generando un intenso debate sobre cuestiones como el futuro del empleo, la productividad, la formación de los trabajadores, la protección de los derechos y la regulación de las nuevas tecnologías.

Sánchez ha defendido que el desarrollo de la IA requiere abordar estos cambios mediante un marco compartido y ha señalado que la autorregulación no es suficiente para afrontar los desafíos asociados a esta tecnología, según las declaraciones recogidas tras la presentación del plan.

La inteligencia artificial, una prioridad para España

El Gobierno sitúa la inteligencia artificial entre las tecnologías estratégicas para la transformación económica y social del país. El Plan IA360 pretende combinar el impulso de las capacidades tecnológicas españolas con la formación de talento y el establecimiento de mecanismos de gobernanza.

La presentación se produce además antes del viaje de Sánchez a Nueva York para participar en el 81º periodo de sesiones de la Asamblea General de Naciones Unidas, donde la inteligencia artificial será también uno de los asuntos presentes en la agenda internacional.

El acto de presentación del Plan IA360 se ha celebrado en La Moncloa con la participación, entre otros miembros del Gobierno, del vicepresidente primero y ministro de Economía, Carlos Cuerpo; la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz; la ministra de Ciencia, Innovación y Universidades, Diana Morant, y el ministro para la Transformación Digital y de la Función Pública, Óscar López.

 

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