Mercadona ha sido reconocida por el Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà por el desarrollo del ‘Portal Tornillo’, una plataforma digital interna que integra en tiempo real toda la información clave del surtido y que se ha convertido en una referencia en el sector de la distribución alimentaria.

En la novena edición del Observatorio, un grupo de expertos independientes ha destacado esta herramienta como una de las principales innovaciones del sector de la distribución en 2025, subrayando su impacto directo en la eficiencia operativa y en la toma ágil de decisiones.

Portal Tornillo: una plataforma digital de dato único en tiempo real

El Portal Tornillo es una plataforma digital de dato único que centraliza y unifica toda la información relativa a cada producto —denominado internamente por Mercadona como “Tornillo”—. Tanto los profesionales de la compañía como los proveedores especialistas responsables pueden acceder a esta información en tiempo real, garantizando que todos trabajen con datos actualizados y coherentes.

Esta integración de la información permite mejorar la coordinación, agilizar la toma de decisiones y ofrecer un mejor servicio al consumidor, uno de los pilares estratégicos de Mercadona.

Cuadro de mandos con indicadores clave del producto

La herramienta reúne en un cuadro de mandos único los principales indicadores de gestión de cada producto, entre los que destacan:

• Ventas

• Nivel de stock

• Compras al proveedor

• Rentabilidad

• Cuota de mercado

• Sugerencias y valoraciones de los clientes

A partir de estos datos, los responsables del surtido y los proveedores pueden crear visualizaciones, métricas y comparativas para analizar la evolución de los productos y tomar decisiones informadas en tiempo real.

Además, el portal incluye información de contacto de los equipos internos responsables de cada producto, facilitando la comunicación directa y la coordinación entre áreas.

Acceso rápido y sencillo a la información del surtido

El acceso al Portal Tornillo es intuitivo y ágil. La información puede consultarse de forma sencilla mediante:

• El escaneo del código de barras

• La introducción del código del producto

• La búsqueda por nombre del producto

Esta facilidad de uso ha sido clave para su rápida adopción dentro de la organización.

Una herramienta pionera en el sector del gran consumo

Según los expertos del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, el Portal Tornillo es una herramienta “pionera en el sector de la distribución alimentaria”, ya que hasta su desarrollo la gestión del surtido se realizaba a partir de datos dispersos en diferentes aplicaciones y bases de datos, que no siempre estaban actualizadas.

Desde su puesta en marcha en 2023, el Portal Tornillo registra más de 250.000 consultas mensuales, lo que ha supuesto un ahorro aproximado de 6 millones de euros anuales gracias a la mejora de la productividad y la eficiencia operativa.

La visión del equipo responsable del proyecto

Rubén Calzado y Rafael García, responsables del proyecto Portal Tornillo, destacan que:

“Tener todos los datos de un producto integrados en un mismo cuadro de mandos ayuda a detectar dónde existe margen de mejora para optimizar los procesos y aporta una visión global y coherente de la información”.

Asimismo, subrayan el valor añadido para los proveedores:

“Los proveedores pueden consultar en tiempo real las métrricas de venta y stocks de sus productos para ajustar sus órdenes de producción a las necesidades de la cadena y minimizar el riesgo de faltas de servicio”.

Apuesta de Mercadona por la eficiencia a través de la digitalización

El Portal Tornillo es una de las 300 aplicaciones desarrolladas por el equipo de Mercadona IT, como parte de la estrategia de la compañía para ganar eficiencia mediante la digitalización de procesos.

Mercadona tiene prevista una inversión de 250 millones de euros entre 2025 y 2028 para el desarrollo de soluciones tecnológicas orientadas a la mejora de la productividad y la modernización de sus operaciones.

Actualmente, la compañía cuenta con un equipo tecnológico de más de 1.200 profesionales, especializados en desarrollo y arquitectura de software, gestión del dato y ciberseguridad, que trabajan de forma coordinada con las distintas áreas del negocio desde la concepción de la idea hasta su implantación final.

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