Si eres fan de las redes sociales, especialmente TikTok, es muy probable que ya hayas oído hablar de las famosas Crumbl Cookies. Estas llamativas galletas, originarias de Utah (EE. UU.) en 2017, se han convertido en todo un fenómeno gracias a su tamaño, variedad de sabores, deliciosos toppings y su presentación única. Con más de 900 tiendas en Estados Unidos, estas galletas han conquistado millones de corazones.

Aunque aún no han llegado a España, puedes preparar tus propias Crumbl Cookies caseras con esta receta sencilla y adaptarla a tu gusto. Ya sea con chips de chocolate, sprinkles de colores, dulce de leche o crema de cacao, ¡las posibilidades son infinitas!

Ingredientes para las Crumbl Cookies caseras

Esta receta es ideal para 10 galletas grandes y jugosas:

Para la masa de las galletas:

• Mantequilla (a temperatura ambiente): 135 g
• Azúcar blanco: 100 g
• Azúcar moreno: 85 g
• Huevo: 1 entero y 1/2 yema
• Esencia de vainilla: 5 ml
• Levadura en polvo: 6 g
• Sal: 2 g
• Harina de trigo: 315 g
• Chips de chocolate: 50 g
• Sprinkles de colores: 50 g

Para la cobertura:

• Queso crema: 100 g
• Mantequilla: 50 g
• Azúcar glas: 115 g
• Colorante alimentario (opcional)
• Cacao en polvo (opcional)
• Bombones rellenos de chocolate (opcional)

Cómo hacer Crumbl Cookies paso a paso

Preparación de la masa:

1. En un recipiente grande, bate la mantequilla con varillas eléctricas hasta que comience a blanquear.
2. Añade el azúcar blanco y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que se integren.
3. Incorpora el huevo, la media yema y la esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Agrégala poco a poco a la mezcla anterior, batiendo a baja velocidad hasta que la masa esté uniforme.
5. Divide la masa en dos partes iguales. A una de ellas, añade los sprinkles de colores, y a la otra, los chips de chocolate.

Formado de las galletas:

1. Divide cada porción de masa en cinco bolas grandes y colócalas en una bandeja.
2. Aplástalas ligeramente con la palma de la mano y congélalas durante una hora y media.

Preparación de la cobertura:

1. Bate el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añade el azúcar glas tamizado y mezcla lentamente con una espátula.
3. Si lo prefieres, divide la cobertura y personalízala: usa colorante para teñirla o añade cacao en polvo para un sabor diferente. Guarda en mangas pasteleras con boquillas decorativas.

Horneado y decoración:

1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. Coloca las galletas congeladas en una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas. Hornéalas durante 16-18 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
3. Deja enfriar completamente antes de decorarlas con la cobertura. Usa los sprinkles para las galletas de colores y cacao o bombones para las de chocolate.

Consejos para disfrutar de las Crumbl Cookies

Estas galletas son el acompañamiento perfecto para una taza de café, té o un vaso de leche fría. Para que siempre tengas a mano Crumbl Cookies recién horneadas, congela porciones de masa y hornéalas cuando las necesites. Así, en pocos minutos podrás disfrutar de una galleta recién hecha.

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