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Consumo

Olavidia, hecho en Jaén, elegido el mejor queso del mundo

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quesos olavidia

Olavidia, de la quesería Quesos y Besos, ubicada en Guarromán (Jaén), se ha alzado como el mejor queso del mundo en el World Cheese Awards (WCA) 2021 en una edición que ha batido el récord de participantes.

Silvia Peláez y Paco Romero regentan Quesos y Besos, un negocio familiar que se puso en marcha a mediados de 2017 y cuenta con siete trabajadores en su plantilla. Olavidia, en honor al escritor y jurista Pablo de Olavide, fue una de sus primeras producciones. Está elaborado con leche de pasterización lenta de cabra de ganadería propia (también ubicada en Jaén) y cuenta con un proceso de maduración con mohos y carbón vegetal de entre 15 y 20 días.

Tal es el éxito de este queso que para comprarlo ya hay lista de espera «A consecuencia del premio recibido a ‘Olavidia’ como el mejor queso del mundo en el «World Cheese Awards (WCA)»,
nuestra producción se ha visto afectada y los plazos de entrega pueden sufrir cambios», indica la web oficial en la que se pueden adquirir sus productos.

Cada pieza pesa entre 250 y 300 gramos, y está dividida por un hueso carbonizado de aceituna de Jaén. La invención es, según Peláez, es un intento de «romper todos los esquemas«.

Con 103 puntos, este queso de cabra ha sido escogido entre los dieciséis que han logrado acceder a la gran final del certamen, en el que han participado algo más de 4.000 variedades procedentes de 48 países de los cinco continentes.

Peláez, en representación de Quesos y Besos, ha recibido el primer galardón por parte de Adrián Barbón, el presidente asturiano. En declaraciones a los periodistas tras el fallo del jurado, la quesera ha explicado que el premio reconoce la forma de trabajar de una empresa que cuida la «extrema calidad» del producto y persigue «formatos innovadores«.

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Consumo

¿Cuándo empiezan las rebajas de invierno?

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outlet Zara Madrid
ZARA

Rebajas de invierno 2026 en España: fechas clave, mejores ofertas y trucos para ahorrar más en enero

Tras el cierre de las fiestas navideñas, enero de 2026 vuelve a convertirse en el mes más esperado por los consumidores en España. Las tradicionales rebajas de invierno marcan el inicio de una temporada de descuentos en la que ropa, calzado, electrónica y artículos para el hogar bajan notablemente de precio. Planificar las compras con antelación será clave para aprovechar las mejores oportunidades y evitar gastos innecesarios.

Cuándo empiezan las rebajas de invierno 2026

Aunque cada comercio puede fijar su propio calendario, todo apunta a que las rebajas de invierno de 2026 comenzarán el miércoles 7 de enero, primer día laborable tras la festividad de los Reyes Magos. Esta fecha se ha consolidado en los últimos años como el arranque generalizado de los descuentos en la mayoría de comunidades autónomas.

Aun así, algunos comercios pueden adelantar las rebajas para clientes registrados o lanzar promociones previas a través de sus tiendas online, por lo que conviene estar atentos desde los primeros días de enero.

Hasta cuándo duran las rebajas de enero

Las rebajas de invierno suelen prolongarse hasta finales de febrero e incluso principios de marzo, ofreciendo varias semanas para comprar a precios reducidos. Durante los primeros días, el stock es más amplio y hay mayor variedad de tallas y modelos, mientras que conforme avanza la temporada los descuentos se intensifican, aunque con menos disponibilidad.

Los consumidores más experimentados combinan ambas fases: compran lo imprescindible al inicio y esperan a las últimas semanas para cazar auténticos chollos, con rebajas que pueden alcanzar el 70 % u 80 %.

Grandes cadenas y tiendas online, protagonistas de enero

Las principales cadenas de moda y grandes almacenes suelen seguir el calendario general de rebajas. Firmas como El Corte Inglés o el grupo Inditex —con marcas como Zara, Massimo Dutti, Pull&Bear o Bershka— acostumbran a iniciar los descuentos en torno al 7 de enero, aunque en algunos casos ofrecen acceso anticipado a suscriptores.

El comercio online gana cada vez más peso durante las rebajas de invierno. Comprar por internet permite comparar precios, evitar colas y acceder a promociones exclusivas, además de beneficiarse en muchos casos de envíos gratuitos o devoluciones ampliadas.

Cómo prepararse para aprovechar las mejores ofertas

Planificar es fundamental para sacar partido a las rebajas de invierno 2026. Los expertos recomiendan:

  • Elaborar una lista previa de compras, con prioridades claras.

  • Revisar precios antes de las rebajas para comprobar si los descuentos son reales.

  • Añadir productos al carrito con antelación en tiendas online para comprar rápidamente el primer día.

  • Marcar un presupuesto máximo para evitar compras impulsivas.

Suscribirse a newsletters y notificaciones de las marcas favoritas es otra estrategia eficaz, ya que muchos comercios ofrecen descuentos exclusivos o acceso anticipado a quienes forman parte de su base de datos.

Estrategias para ahorrar más durante las rebajas

Durante los primeros días de rebajas, los descuentos suelen ser más moderados, pero la variedad es mayor. En cambio, a finales de febrero los precios bajan de forma más agresiva, aunque con menos stock. La clave está en equilibrar necesidad y oportunidad.

Comprar online facilita esta estrategia, ya que permite controlar mejor el gasto, comparar ofertas y comprar en el momento justo, sin el estrés habitual de los centros comerciales en plena campaña de rebajas.

Diferencias según la comunidad autónoma

Aunque las rebajas están liberalizadas, pueden existir ligeras variaciones según la región. En grandes ciudades como Madrid o Barcelona se suele respetar el calendario nacional, mientras que en comunidades como Andalucía o la Comunitat Valenciana pueden producirse pequeños ajustes.

Por ello, se recomienda consultar directamente con los comercios para confirmar fechas exactas, especialmente en tiendas locales o cadenas más pequeñas.

Rebajas de invierno 2026: una oportunidad para comprar con cabeza

Las rebajas de enero siguen siendo uno de los mejores momentos del año para ahorrar, siempre que se compren productos necesarios y se eviten decisiones impulsivas. Con planificación, información y algo de paciencia, enero de 2026 puede convertirse en el mes perfecto para renovar armario y hogar gastando mucho menos.

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