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Renacer Panadero: así se ha devuelto la vida a hornos artesanos arrasados por la DANA

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hornos artesanos arrasados por la DANA

En plena reconstrucción tras la devastadora DANA de octubre de 2024, seis hornos tradicionales de la Comunidad Valenciana han vuelto a abrir sus puertas. El impulso ha sido posible gracias a Renacer Panadero, un proyecto solidario que no solo rescata negocios centenarios, sino que también crea empleo e impulsa la inserción laboral.

🔥 ¿Qué es Renacer Panadero y por qué es clave para la recuperación?

Promovido por la ONG Cesal, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la Fundación Mapfre, el proyecto Renacer Panadero nace con un doble objetivo: reconstruir panaderías artesanas afectadas por la DANA y ofrecer una oportunidad profesional a personas en riesgo de exclusión social.

El programa ha logrado reabrir seis negocios familiares en los municipios de Picanya, Albal, Benetússer, Catarroja, Torrent y Castellar-L’Oliveral, y trabaja en la rehabilitación de un séptimo.


🏛 Hornos con historia: del barro a la esperanza

Uno de los símbolos de esta recuperación es el Forn Baixauli de Picanya, fundado en 1745 y regentado hoy por la octava generación de la familia. Pocas semanas después de asumir la dirección, sus instalaciones quedaron devastadas por la riada. Hoy, gracias a la ayuda integral de Renacer Panadero, el horno ha vuelto a encenderse.

Otra historia inspiradora es la de la Pastelería Galán de Albal, abierta desde 1972. También se ha recuperado y sigue endulzando a un pueblo que ha duplicado su población en las últimas décadas.

Mientras tanto, en Benetússer, el Horno Pastelería Montoro Raimundo espera su turno. Las marcas de barro a más de dos metros aún son visibles, pero la esperanza no se pierde.


🤝 Relevo generacional, tradición viva y empleo con impacto social

«El pan no solo alimenta, también une comunidades y preserva oficios con alma», explican desde Cesal. Por eso, Renacer Panadero también apuesta por la formación profesional y el empleo para jóvenes y colectivos vulnerables. Gracias a este proyecto, personas sin oportunidades encuentran un futuro en la panadería artesanal.

La serie audiovisual lanzada por Cesal recoge testimonios reales de familias panaderas, mostrando cómo la tradición y la resiliencia se convierten en motor de cambio.


📍 ¿Por qué este proyecto importa?

  • 🛠 Recupera el tejido económico local

  • 🧑‍🍳 Preserva un oficio tradicional en peligro

  • 🧩 Ofrece formación e inserción a personas en riesgo de exclusión

  • 🧱 Reconstruye patrimonio familiar y cultural

  • 🥖 Devuelve el pan y los productos artesanos a barrios enteros


💡 Renacer Panadero, un modelo de reconstrucción con valor añadido

«No podíamos dejar que siglos de historia desaparecieran bajo el barro», destaca Laura de Juan, secretaria general del Gremio. Gracias al trabajo conjunto con Cesal y Fundación Mapfre, estos negocios vuelven a dar vida a los barrios, recuperando la economía local desde lo más esencial: el pan de cada día.

Para Elvira Vega, directora de Fundación Mapfre, Renacer Panadero es más que una reconstrucción: es una apuesta por la cohesión social, la empleabilidad y la dignidad de las personas afectadas.

 


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“Mayores amigos”: un proyecto que une personas mayores con perros senior para combatir la soledad

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El piloto en Granada ha sido todo un éxito y ahora se busca expandir esta iniciativa por toda España, mejorando el bienestar emocional de los mayores y dando visibilidad a los perros olvidados.

La soledad no deseada es uno de los grandes retos sociales del siglo XXI. Según el Barómetro de la Soledad No Deseada del Observatorio del mismo nombre, el 20% de la población española ya la padece, mientras que el estudio de la Fundación Iseak para Cruz Roja estima que un 44% la experimenta de forma indirecta. Frente a esta realidad surge “Mayores amigos”, un proyecto innovador que conecta residencias de mayores con refugios de animales para fomentar visitas que mejoran la calidad de vida de ambos.


🐶 Un proyecto que beneficia a mayores y perros senior

La iniciativa, impulsada por Leti Pharma y VML Health, busca unir a personas mayores que viven en residencias con perros de edad avanzada que viven en refugios. Mercedes García Alonso, Public Affairs Manager de Leti Pharma, explica que la idea conecta “dos realidades que normalmente se viven por separado” y que el acompañamiento mutuo es beneficioso para todos:

  • Para los mayores: reduce la soledad, el estrés y la ansiedad, además de crear nuevos espacios de socialización.

  • Para los perros senior: les proporciona visibilidad, atención y cariño, aumentando sus posibilidades de adopción.

Asunción Ruiz, directora de Rescate Animal Granada, compara la interacción con un “Tinder” entre personas y perros, donde las residencias hacen match con los animales y programan visitas. “Muchos perros mayores son rechazados por adopción por su edad, aunque transmiten mucha calma y ofrecen gran compañía”, añade García Alonso.


🧠 Beneficios científicos de la interacción con animales

El contacto con los animales genera efectos positivos sobre la salud emocional:

  • Aumenta la oxitocina, relacionada con el apego y la felicidad.

  • Reduce el cortisol, hormona asociada al estrés.

  • Mejora la sensación de compañía y reduce la ansiedad en personas mayores.

Las visitas regulares también ayudan a romper la rutina de las residencias, aportando vida, actividad y alegría tanto a los mayores como a los perros.


✅ Un piloto exitoso que ya busca expansión

El proyecto piloto se desarrolló en Granada, en colaboración con la Asociación Rescate Animal de Granada y la residencia María Auxiliadora. El éxito fue tal que la residencia ha decidido mantener las visitas como parte de su rutina.

Ahora, los responsables del proyecto buscan extender la iniciativa a nivel nacional. Todas las residencias de mayores y refugios de animales interesados pueden registrarse en la web oficial (mayoresamigos.com) y completar un formulario para participar.

La dinámica es sencilla: una vez completado el registro, la plataforma permite organizar visitas y crear vínculos entre mayores y perros senior, fomentando la compañía, la diversión y la empatía.


🌟 Una solución para la soledad y el abandono

“Mayores amigos” no solo combate la soledad no deseada en las personas mayores, sino que también da una segunda oportunidad a los perros mayores, muchas veces olvidados en refugios. La iniciativa combina bienestar emocional, socialización y protección animal, demostrando que la compañía mutua puede transformar vidas.

Este proyecto refleja cómo soluciones innovadoras pueden mejorar la calidad de vida en la sociedad actual, generando un impacto positivo tanto en humanos como en animales.


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