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Ocio y Gastronomía

Valencia ya tiene su veredicto: este es el mejor kebab para los valencianos

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El “Real Trufado” conquista Valencia y avanza en la carrera por ser el mejor kebab de España

El kebab del establecimiento cordobés Real Kebab se impone en The Kebab Market celebrado en el Centro Comercial Saler

València ya ha dado su veredicto gastronómico: el “Real Trufado” del establecimiento cordobés Real Kebab ha sido elegido como el mejor kebab del evento The Kebab Market, celebrado durante 19 días en el Centro Comercial Saler.

Miles de personas han participado en esta cita culinaria, que por primera vez ha llegado a España de la mano del formato impulsado por los creadores de The Champions Burger, con el objetivo de encontrar el “Mejor kebab de España”.

Un kebab gourmet con toque de trufa que ha conquistado al público

El ganador en València ha destacado por su propuesta de estilo gourmet y por un ingrediente clave: la trufa.

El “Real Trufado” está compuesto por una torta de trigo de 30 centímetros rellena de pollo o cerdo de corral, acompañado de lechuga, tomate y cebolla, y coronado con una combinación de mayonesa de trufa y mermelada de beicon, que ha sido decisiva en la votación popular.

La mezcla de sabores y su apuesta por un formato más sofisticado han convertido esta receta en la favorita del público valenciano.

Competencia muy reñida hasta el último día

El certamen ha contado con una fuerte competencia entre propuestas de diferentes puntos del país, que han elevado el nivel gastronómico del evento.

En segundo lugar ha quedado el “Wagyu Dönner”, del restaurante canario Kebab Gallery, una propuesta innovadora elaborada con pan libanés, pollo marinado, salsa de yogur, mayonesa de kimchi, cebolla encurtida, kikos crujientes y queso pecorino. Su principal seña de identidad ha sido una exclusiva mermelada de wagyú japonés.

El tercer puesto ha sido para el restaurante zaragozano Mak Dürüm, con su creación “El Mak”, una reinterpretación contemporánea del dürüm que combina pollo o ternera con encurtidos estilo shawarma, patatas fritas y dos salsas, una de ellas creada por el creador de contenido Lak Montes.

The Kebab Market continúa su recorrido por España

La edición celebrada en València ha sido la primera parada del evento en el país, y ha dejado el listón muy alto en cuanto a participación y nivel gastronómico.

Tras el éxito en la capital del Turia, The Kebab Market continuará su recorrido por otras ciudades españolas en busca del mejor kebab del país.

La organización ya ha anunciado que próximamente se dará a conocer la siguiente ubicación del certamen, que seguirá reuniendo propuestas creativas, ingredientes premium y formatos innovadores dentro del mundo del kebab gourmet.

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Gastronomía

El Cacau d’Or busca al campeón de campeones del esmorzar valenciano

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mejor bocadillo 'esmorzar' Valencia
Casa Baldo

Los premios Cacau d’Or cumplen diez años reconociendo algunos de los mejores lugares para disfrutar del tradicional esmorzar valenciano y lo celebran con una competición inédita: el Gran Cacau d’Or, un nuevo galardón que enfrentará por primera vez a establecimientos que ya han sido premiados durante esta década.

El objetivo es encontrar al “campeón de campeones” del esmorzar valenciano y seguir reivindicando una de las tradiciones gastronómicas y sociales más arraigadas de la Comunitat Valenciana.

Los ganadores de los Cacau d’Or competirán entre ellos

Por primera vez, bares y restaurantes que ya saben lo que significa conquistar un Cacau d’Or volverán a competir para conseguir el Gran Cacau d’Or.

Las propuestas finalistas se someterán a la valoración de un jurado profesional, que será el encargado de decidir cuál se convierte en el primer establecimiento en conseguir este reconocimiento especial.

El jurado estará encabezado por el periodista y divulgador gastronómico Paco Alonso.

El ganador del primer Gran Cacau d’Or se conocerá el jueves 26 de noviembre durante la gala que se celebrará en Alzira.

Cómo participar y conseguir una entrada gratis

Los aficionados al esmorzar también podrán participar en la elección y optar a una de las 50 entradas dobles disponibles para asistir al gran homenaje al almuerzo valenciano.

La promoción estará activa desde el 21 de septiembre hasta el 31 de octubre.

Para participar, hay que:

  1. Acudir a uno de los bares o restaurantes adheridos a la promoción.
  2. Disfrutar allí de un almuerzo acompañado de una cerveza de la gama Amstel.
  3. Recibir el correspondiente pincode.
  4. Introducir el código entre las 8.00 y las 12.00 horas en la página habilitada para la promoción.
  5. Votar por el establecimiento favorito y participar en el sorteo de una entrada doble.

En total se repartirán 50 entradas dobles para acudir al evento especial del 14 de noviembre.

Cuándo será el gran homenaje al esmorzar valenciano

El gran encuentro tendrá lugar el sábado 14 de noviembre y contará con dos sesiones para facilitar la asistencia del público:

  • Primera sesión: de 9.00 a 11.30 horas.
  • Segunda sesión: de 12.00 a 14.30 horas.

Los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita de los tres bocadillos finalistas, además de música, humor, artesanía y la I Mostra de l’Esmorzar.

También se pueden comprar entradas

Quienes no quieran depender del sorteo podrán asegurar su asistencia comprando anticipadamente las entradas.

El precio es de 10 euros, a los que se añade un 10% de gastos de gestión.

La entrada incluye:

  • Los tres bocadillos finalistas.
  • Una cerveza.
  • Cacaos.
  • Olivas.

De esta forma, el evento permitirá probar las tres propuestas que competirán por convertirse en el primer Gran Cacau d’Or.

Música, humor y artesanía valenciana

La final no se limitará a la competición gastronómica. La organización ha preparado una jornada dedicada a la cultura del esmorzar valenciano con música, humor y artesanía.

El programa contará con actuaciones musicales de Zzoilo y Kid Rizzo DJ, además del humor del monologuista Raúl Antón.

También participarán los artesanos valencianos Ana Illueca y Adrián Salvador.

Durante el evento habrá además premios directos para los asistentes y la posibilidad de adquirir productos relacionados con el mundo del esmorzar.

El primer Gran Cacau d’Or se entregará en Alzira

Aunque el gran homenaje y degustación tendrá lugar el 14 de noviembre, el nombre del ganador del primer Gran Cacau d’Or se conocerá posteriormente.

La gala de entrega está prevista para el jueves 26 de noviembre en Alzira, donde el jurado profesional anunciará al establecimiento que se proclame campeón de esta edición especial.

El nuevo premio nace coincidiendo con el décimo aniversario de los Cacau d’Or, una década en la que estos galardones han reconocido establecimientos vinculados a una de las costumbres gastronómicas más características de la Comunitat Valenciana.

El Gran Cacau d’Or pretende reunir ahora a algunos de esos establecimientos premiados para decidir cuál merece convertirse en el “campeón de campeones” del esmorzar valenciano.

 

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