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Ocio y Gastronomía

AGENDA | El IVAM prepara actividades para todas las edades durante la Navidad en València

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El IVAM ha diseñado un programa de actividades para el mes de diciembre y los primeros días de enero con el objetivo de que los visitantes de todas las edades puedan disfrutar de una amplia oferta lúdico-cultural. Estas actividades son totalmente gratuitas y cuentan con el importante apoyo de Obra Social «La Caixa» y con la colaboracion de Winsor & Newton.

El próximo jueves, 14 de diciembre, se abre al público la muestra documental ‘Sueños ilustrados. Grandes ilustradores para pequeños lectores’, un recorrido histórico por diferentes publicaciones ilustradas dedicadas al público infantil, incidiendo de manera especial en los trabajos que han supuesto una evolución estética en este ámbito artístico, como los movimientos del neoplasticismo holandés, el funcionalismo checo o el constructivismo soviético.

El viernes, 15 de diciembre, el IVAM apuesta de nuevo por la danza con la última sesión del ciclo ‘Posar el cos’, a cargo del coreógrafo Marcos Morau, director de la compañía de danza La Veronal y Premio Nacional de Danza en 2013. La sesión comenzará con una proyección de cortometrajes de Yvonne Rainer y, a continuación, se representará ‘Equal Elevations’ del colectivo La Veronal, que plantea un diálogo con las esculturas de Richard Serra, una yuxtaposición espacial entre la danza y la escultura, entre el peso y el movimiento.

En el mes de diciembre también destacan las propuestas de talleres, cuentacuentos y conciertos con motivo de la muestra documental Sueños ilustrados, que presenta el IVAM en la sala de la Biblioteca. Estas actividades comenzarán el sábado 16 de diciembre, a las 12h y a las 17:30h, y el 17 de diciembre, a las 17:30h, con ‘Un encontre de conte’, encuentros con los artistas Carlos Maiques, Beatriz Adela y Aitana Carrasco, para público general a partir de 10 años, en los que descubrir la construcción de personajes, paisajes y narraciones.

Durante las vacaciones escolares navideñas, los visitantes del IVAM podrán disfrutar de un taller de títeres a cargo de Elisa M. Matallín el 27 de diciembre y del taller familar de danza ‘Pintando el espacio’ alrededor de las obras de Julio González, a cargo de Danza en Manada, los días 28 de diciembre y 3 de enero.

El viernes, 29 de diciembre, a las 17 horas el IVAM ha organizado un espectáculo de teatro de títeres y objetos con música en directo donde el público a partir de 3 años podrá disfrutar con la poesía de Gloria Fuertes. ‘Coleta y Pelines, la Araña de España, el Hada Acaramelada, la Ratoncita Tenta, el Caracol Col-col y la Bruja Burbuja’ cobrarán vida en este divertido cuento que contará con los elementos típicos de un espectáculo de títeres: escondites, golpes, persecuciones y mucha participación del público.

El 4 de enero, Dani Miquel acompañado de los ma-me-mi-mo-músicos traerá al IVAM un espectáculo para los y las más pequeñas con canciones, juegos y propuestas creativas. Músicas y canciones que provienen de nuestra tradición que el proyecto del cantautor valenciano intenta recuperar y difundir.

Asimismo, tanto niños y niñas como jóvenes sin límite de edad, podrán asistir los domingos al taller familiar ‘Reb(v)elarse. Hacer visible lo invisible, relacionado con la exposición En rebeldía. Narraciones femeninas en el mundo árabe’. El taller, a cargo de Elisa M. Matallín, Ana Sánchez y Teresa Mata consiste en la construcción de una instalación colectiva a través de fotografía y vídeo, jugando con metáforas visuales.

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Gastronomía

Luis Valls, chef con dos estrellas Michelin, se une a Palau Alameda como asesor gastronómico en Valencia

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Luis Valls se incorpora como chef en Àtic Palau Alameda

Valencia da un paso firme hacia la excelencia culinaria con la incorporación de Luis Valls, uno de los chefs más reconocidos de España, al frente del nuevo proyecto gastronómico de Palau Alameda. El cocinero valenciano, con dos estrellas Michelin por su trabajo en El Poblet, asume la dirección gastronómica de este emblemático espacio, marcando un hito en la alta cocina de la ciudad.

Luis Valls liderará la nueva propuesta gastronómica de Palau Alameda

Con esta incorporación, Palau Alameda se posiciona como referente de la gastronomía contemporánea en Valencia. Valls aportará su visión de cocina local, de producto y de técnica depurada, construyendo un proyecto que promete revolucionar la oferta culinaria urbana.

Su experiencia, forjada en cocinas como Ca Sento, Torrijos o el universo Quique Dacosta, y reconocida con dos estrellas Michelin, avala su capacidad para transformar Palau Alameda en un templo del producto valenciano.

Cocina valenciana de vanguardia: mar, huerta y emoción

La propuesta de Luis Valls en Palau Alameda se basará en tres pilares: producto local de temporada, respeto por el territorio y emoción en cada plato. El chef propone una cocina con identidad, honesta y evolucionada, donde destacan sabores del Mediterráneo y la huerta valenciana, sin perder sus raíces.

Entre sus platos más reconocibles, no faltarán guiños a sus creaciones más icónicas como Cañas y Barro, combinados con nuevas recetas que siguen su lema: “menos es más, y el sabor lo es todo”.

Palau Alameda: nuevo referente gastronómico en Valencia

El objetivo del espacio es claro: convertirse en el nuevo epicentro de la cocina valenciana. La colaboración con Valls supone una apuesta estratégica por convertir el Palau en un destino gastronómico de primer nivel, donde converjan la creatividad culinaria, la identidad valenciana y una experiencia integral para el comensal.

Además de diseñar la carta del restaurante Àtic, Valls dirigirá el concepto gastronómico de todos los eventos del recinto, aportando su sello personal a cada propuesta.


 

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