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El origen de la fórmula secreta de la ‘Coca-Cola’ está en Valencia

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El origen de la fórmula secreta de la 'Coca-Cola' está en Valencia

Históricamente, los vecinos Aielo de Malferit (Valencia) han reivindicado el origen de la fórmula secreta de uno de los refrescos más famosos. En 1886,un farmacéutico estadounidense llamado John S.Pemberton descubrió la esencia de la Coca-Cola en este municipio valenciano.

Basó su receta en un jarabe que se producía en Aielo de Malferit desde hacía aproximadamnte seis años. Este medicamento tenía un sabor similar a la actual bebida y estaba compuesto por los mismo productos: nuez de Kola y hojas de coca de Perú.

El origen de la fórmula secreta de la ‘Coca-Cola’ está en Valencia

La Kola-coca, nombre que recibió la bebida original de Aielo de Malferit, es considerada por sus habitantes como la precursora de la actual Coca-Cola. Para rendir homenaje a esta bebida y a su raices valencianas, Lucía Mompó, una emprendedora de 22 años de la Comunitat, ha impulsado ‘Malferida’. Es un refresco saludable pues, según explica Mompó, todos sus ingredientes son naturales expcepto la azucarosa y los edulcorantes.

Lucía Mompó inició su estudio de ‘Malferida’ en su último año universitario de Administración y Dirección de Empresas (ADE) en EDEM Escuela de Empresarios, en el que hizo las prácticas de la carrera y su trabajo final con relación directa a este proyecto. Fue con la ayuda de Lanzadera, la aceleradora de empresas impulsada por el dueño de Mercadona, Juan Roig, cuando inició el desarrollo de su producto y el modelo de negocio.

La creadora del refresco asegura que ‘Malferida’ ha recibido «mucho apoyo porparte del público» por toda la «gente implicada detrás». Malferida ya se encuentra disponible en 70 puntos de venta, la mayoría de los cuales se reparten en restaurantes o bares de la Comunitat Valenciana y tiendas de alimentos ecológicos.

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Los secretos de la Casa Judía de València

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casa judia valencia,
Foto: Hugo Román
Los secretos de la Casa Judía de València-Fotos: Hugo Román-OFFICIAL PRESS

Entre los años 20 y 30 del siglo pasado el art déco dominaba en todas las artes decorativas a nivel mundial.

Había nacido en París y pronto Hollywood lo popularizó como símbolo de glamour.

Y esos aires y aquella esencia de aquella Belle Époque o los llamados Años Locos quedaron inmortalizados en una de las edificaciones más asombrosas de València.

El art déco bebía de todas las culturas, reutilizando de manera libre los elementos arquitectónicos de otras épocas.

Plasmaban los asombrosos hallazgos de aquellos tiempos.

En Egipto como el  descubrimiento de la tumba de Tutankamón, así como de culturas mesopotámica, africana, azteca, maya, hindú que fueron dotándole de un exotismo y una belleza única.

Los secretos de la Casa Judía de València

Caminando por la calle Castellón, en el número 20 nos encontramos con toda una joya que aguarda la mirada de los curiosos que se detienen para admirar un amalgama de formas y colores único.

Entre Germanías y la Estación del Norte está la conocida como Casa Judía de València, que fue construida hacia 1930 por el arquitecto valenciano Juan Francisco Guardiola Martínez.

Nacido en Sueca en 1895 en el seno de una familia de clase media, se trasladó a Barcelona en 1917 para estudiar arquitectura.

Allí fue premiado en  1922  por el proyecto de la estación de metro de la Plaza de Cataluña.

Según cuentan, los diversos viajes que realizó el arquitecto por Asia pudo influir en él a la hora de diseñar el estilo del edificio levantado en el ensanche de la capital valenciana a petición de Yosef Shalóm.

Su apellido nos da la pista del sobrenombre de Casa Judía.

Casa Judía.- Años treinta.- Archivo Ana María Ferrín.

La fachada de la Casa Judía

Un detalle de sus orígenes nos recibe en el dintel de la puerta principal, en el frontón curvilíneo.

Ahí se aprecia una estrella de seis puntas rematado por dos volutas y una hoja de acanto en el arco final.

Su fachada dividida en tres cuerpos, basamental, central y superior, nos transporta sin movernos de la calle a escenarios babilónicos y egipcios por su colorido y las formas de sus columnas, capiteles, remates con forma de pagoda y ventanas ojivales.

Si levantamos la vista podemos admirar el impresionante remate del edificio de inspiración oriental, árabe e hindú.

Foto: Hugo Román

Según cuentan ​en el edificio se reunía de manera discreta la reducida comunidad judía de la época que residía en València para realizar sus celebraciones religiosas.

¿Cómo es en la actualidad?

En la actualidad en el edificio de siete alturas viven familias particulares.

Las viviendas tienen unos 100 m2 cada una, y originalmente contarían con tres habitaciones, un baño, una cocina y un comedor.

Tan solo su fachada, su zaguán y la decoración exterior e interior mantienen la esencia de aquellos años en los que el arte iba asociado a la construcción, en el que cada ladrillo tenía una misión estética.

Años en los que los edificios eran monumentos esperando ser habitados.

Muchos comentan que su fachada parece salida del decorado de la película del Mago de Oz o tal vez de la mente de Tim Burton.

La Casa Judía no es un edificio protegido

Inspiradora y evocadora permanece allí pese a la bomba que cayó cerca durante la guerra y a pesar de que en alguna ocasión haya sufrido modificaciones debido a que, incomprensiblemente, no está protegida.

De hecho los remates del edificio de estilo hindú que lo coronaban fueron retirados en el pasado y su plantas baja han alterado su estilo original.

Guardiola falleció en Alzira en 1962.

Su trayectoria como arquitecto fue amplia con proyectos de viviendas residenciales, fábricas, almacenes, iglesias, teatros y cines, una estación y un banco.

Entre las más destacadas están el Ateneu del Socors en Sueca (1927) y la Casa Xina o Casa Ferran Guardiola en Barcelona (1929) que muestran su talento y originalidad.

Pero sin duda, la Casa Judía es su gran obra maestra.

Una obra que contempla el pasar de los años desde su espectacular fachada, una fachada que nos hace viajar a lugares remotos sin salir de la ciudad.

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