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Ocio y Gastronomía

Este es el restaurante valenciano nuevo 3 soles de Guía Repsol 2025

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Santa Cruz de Tenerife, 17 mar (OP/EFE).- Las modernas “casas de comidas” La Finca de Susi Díaz, en Elche (Alicante), y Bagá de Pedro Sánchez, en Jaén, han sido los dos únicos nuevos restaurantes reconocidos con tres soles por la Guía Repsol 2025.

Reconocimiento Guía Repsol 2025

Con el lema ‘Tenerife tiene más que un sol’, la gala de la edición 2025, celebrada este lunes en el Teatro Guimerá también ha reconocido con dos soles a 17 nuevos establecimientos de toda España y a otros 71 con 1 Sol.

Los 17 nuevos dos Soles son Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz), Bakea (Mungia, Bizkaia), Cebo (Madrid), Enigma (Barcelona), Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona), Kamín (León), Kappo (Madrid), L’Aliança d’Anglés (Anglés, Girona), La Tasquería (Madrid), Laia Erretegia (Hondarribia, Gipuzkoa), Lana (Madrid), Local de Ensayo (Murcia), Narru (San Sebastián), Poemas by Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria), VelascoAbellá (Madrid), Verdejo (Madrid) y Villa Retiro (Xerta, Tarragona).

Calidad y buen hacer de restaurantes

Los soles reconocen la calidad y buen hacer de restaurantes de toda España seleccionados por un equipo de unos sesenta inspectores que conocen la oferta gastronómica de su región y, pese a que no tienen vínculos directos con la hostelería, comparten la pasión por la gastronomía y por descubrir restaurantes que merecen ser reconocidos y recomendados.

Según la Guía Repsol, la mayoría de los nuevo restaurantes reconocidos comparten el concepto «casa de comidas» en los que los chefs parten de productos cotidianos para sorprender a los comensales con nuevas texturas o en la combinación de los ingredientes.

Además, 71 nuevos establecimientos han sido distinguidos con un sol en la Guía Repsol 2025.

Menús más cortos y asequibles

Entre estos, cada vez son más los jóvenes cocineros que apuestan por la fórmula de menús gastronómicos más cortos y con cartas pensadas para compartir, a un precio más asequible.

Propuestas de alta cocina que buscan que los clientes tengan la opción de pedir un menú de siete u ocho pases que, en muchos casos, no supera los 40 o 50 euros; o componer su propia degustación a través de la carta según el momento y la compañía.

Otra tendencia identificada por la Guía Repsol, es la vuelta al pueblo, donde los nuevos cocineros encuentran la tranquilidad y la libertad para desarrollar una cocina personal y distintiva, en la que suele estar involucrada parte de la familia.

Como la nueva tres soles, Susi Díaz, que busca despertar emociones asociadas al paladar de su infancia, mientras que Sánchez “es un revolucionario, que logra con solo dos o tres ingredientes zarandear lo que se da por supuesto con el fin de resetear la memoria gustativa y abrir la mente”, asegura la Guía.

El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha destacado en la gala “la voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales. Un compromiso que crea comunidad y es clave para seguir creciendo”.

Casas de comidas: autenticidad, cercanía y legado

Por su parte, la directora de Guía Repsol, María Ritter, ha apuntado que “el concepto ‘casa de comidas’ contiene ingredientes tan poderosos como la autenticidad, la cercanía y el orgullo de convertir el legado en platos sorprendentes”.

“En las casas de comidas se han fraguado grandes nombres de la cocina, como Arzak, Berasategui, los hermanos Roca, entre otros. Hoy, muchos de los nuevos soles Guía Repsol de 2025 han tomado el testigo”, ha señalado.

Restaurante valenciano nuevo 3 soles de Guía Repsol 2025

La cocina de Susi Díaz en ‘La Finca’, con 40 años de profesión, ha sido muy aplaudida: “Hacer un plato con el recuerdo es más importante que pensar en el futuro», ha dicho.

«Hay una receta de mi abuela que me hacía feliz, un escabeche de caballa, y le he dado vueltas para ponerlo al día con la técnica y el control de los tiempos de hoy, respetando el producto al máximo para que salga en plenitud a la mesa y solo con el aroma despierte al comensal”, ha explicado.

Díaz, quien abrió su restaurante hace 40 años en una antigua casa de labor, explica que “todo el jardín es comestible” y de ahí salen las hierbas, frutas y verduras que utiliza en sus platos y que acompañan al pescado “bien fresco porque tenemos el mar a 10 minutos”.

Bagá de Jaén

Por su parte, Pedro Sánchez, de ‘Bagá’, es uno de los cocineros más alabados por sus colegas, que van en peregrinación hasta su restaurante para probar una de las cocinas más inclasificables del panorama gastronómico.

“Pienso más en lo que me va pidiendo el producto que en el plato, y trato de visualizarlo como si no lo conociera, sin prejuicios, para poder tratarlo de otra manera. Para mí, el sabor no lo es todo; en unos platos busco texturas; en otros, sensaciones o solo la acidez, la sal o el azúcar, al margen de lo demás”, explica.

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Ocio y Gastronomía

Los mejores planes de Halloween en Valencia en 2026

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Ritual para la noche de Halloween

Valencia se prepara para vivir uno de los fines de semana más terroríficos del año. Halloween 2026 se celebra el sábado 31 de octubre y la ciudad y sus alrededores ofrecen propuestas para todos los públicos: desde actividades infantiles y espectáculos familiares hasta pasajes del terror, escape rooms y fiestas para quienes buscan una noche llena de sustos.

La celebración coincide con el puente de Todos los Santos, por lo que también es una oportunidad para descubrir tradiciones valencianas, disfrutar de planes culturales y organizar una escapada sin salir de la provincia.

1. Espanta la por en L’ETNO: los monstruos valencianos

Una de las propuestas más originales es Espanta la por, la iniciativa de L’ETNO, el Museu Valencià d’Etnologia, que recupera las criaturas fantásticas y las historias de miedo de la tradición valenciana.

La edición de 2026 se celebra del 25 de octubre al 27 de noviembre y pone el foco en personajes como la Bubota, el Demonio, el Caro y l’Home dels Nassos. La programación se extiende a bibliotecas y otros espacios culturales.

Es una alternativa para las familias que quieren celebrar Halloween con un toque valenciano y acercar a los niños al patrimonio popular.

  • Fechas: del 25 de octubre al 27 de noviembre.
  • Lugar: L’ETNO y espacios participantes.
  • Precio: entrada al museo gratuita; las actividades pueden tener condiciones específicas.

2. Halloween es mágico en el Teatro La Estrella

El Teatro La Estrella, en el Cabanyal, propone un plan para quienes prefieren los espectáculos familiares al terror intenso. Su programación especial incluye Halloween es mágico, una función con fantasmas, conjuros y sorpresas pensada para disfrutar con los más pequeños.

  • Fechas: sábado 31 de octubre, a las 18:00, y domingo 1 de noviembre, a las 12:00.
  • Lugar: Teatro La Estrella del Cabanyal, calle dels Àngels, 33.
  • Precio anunciado: 9 euros.

3. Fiesta de la calabaza en el Mercado de Ruzafa

El Mercado de Ruzafa se suma a la celebración con una fiesta de la calabaza prevista para la mañana del sábado 31 de octubre.

La actividad es una opción para disfrutar de Halloween durante el día y completar la jornada con un paseo por el barrio de Ruzafa, uno de los puntos más animados de Valencia.

  • Fecha: sábado 31 de octubre.
  • Horario: de 11:00 a 13:30 horas.
  • Lugar: Mercado de Ruzafa, plaza del Barón de Cortes.
  • Precio anunciado: gratuito.

4. Una mañana de miedo en Ferozland, en Paterna

En el área metropolitana, Ferozland, en Paterna, anuncia una actividad de cuentacuentos titulada ¡Una mañana de miedo en Ferozland!.

La propuesta está prevista para el sábado 31 de octubre y ofrece una alternativa para las familias que quieren introducir a los niños en las historias misteriosas sin recurrir necesariamente a experiencias de terror extremo.

  • Fecha: sábado 31 de octubre.
  • Horario: de 10:00 a 13:00 horas.
  • Lugar: Ferozland, Paterna.
  • Precio anunciado: gratuito.

Conviene comprobar con la organización si es necesaria una inscripción previa.

5. Halloween Horror Show en Benicalap: pasaje del terror y fiesta

Quienes busquen una experiencia más intensa tienen una opción en Benicalap. Halloween Valencia organiza el Halloween Horror Show, una propuesta que combina un pasaje del terror de unos 170 metros, cena con espectáculo, concurso de disfraces y fiesta con DJ.

El evento está anunciado para las noches del viernes 30 y el sábado 31 de octubre y está dirigido a mayores de 16 años.

  • Fechas: 30 y 31 de octubre.
  • Lugar: calle de Sánchez Arjona, 7, Benicalap.
  • Precio anunciado: 42 euros por persona.
  • Edad mínima anunciada: 16 años.

Es un plan para grupos de amigos que quieren reunir en una misma noche el miedo, el espectáculo y la fiesta.

6. Escape rooms de terror para pasar miedo con amigos

Los escape rooms ambientados en historias de terror son otra alternativa para celebrar Halloween en Valencia. Estas experiencias combinan acertijos, escenarios inmersivos y, en algunos casos, actores que participan en la trama.

Entre las opciones de la ciudad se encuentran las experiencias de Terror Stories by Experiencity, con distintas propuestas de terror y suspense.

Antes de reservar, es importante comprobar la edad mínima, la intensidad de los sustos, la duración y el número de participantes. No todas las experiencias son adecuadas para niños pequeños o personas sensibles al miedo.

7. La Nit de les Ànimes en los pueblos de Valencia

Halloween también permite descubrir tradiciones valencianas vinculadas al recuerdo de los difuntos. La Nit de les Ànimes se celebra en torno al 31 de octubre y el Día de Todos los Santos, con propuestas que pueden incluir pasacalles, disfraces, actividades culturales y recorridos temáticos.

La Font d’en Carròs, por ejemplo, ha anunciado para el 31 de octubre una cercavila del terror y un recorrido por la Casa de les Ànimes.

Otros municipios de la provincia también organizan actividades especiales, por lo que resulta recomendable consultar la programación municipal para conocer horarios, recorridos y posibles cambios.

Qué hacer en Halloween en Valencia con niños

Las familias tienen varias alternativas para celebrar Halloween sin necesidad de recurrir a los pasajes del terror más intensos. Los cuentacuentos, los espectáculos infantiles, las actividades culturales y las fiestas temáticas son opciones para los más pequeños.

Para niños mayores y adolescentes, los concursos de disfraces, algunos escape rooms y las experiencias de miedo pueden ofrecer una celebración diferente. Antes de elegir, conviene comprobar las edades recomendadas y si la actividad incluye oscuridad, ruidos fuertes o actores que interactúan directamente con el público.

Halloween 2026: fechas para organizar el fin de semana

Halloween se celebra el sábado 31 de octubre de 2026, mientras que el domingo 1 de noviembre es el Día de Todos los Santos. El calendario permite repartir los planes durante todo el fin de semana y combinar actividades familiares, ocio nocturno y propuestas culturales.

Para evitar quedarse sin plaza, es recomendable reservar con antelación los espectáculos y las experiencias con aforo limitado. En las actividades gratuitas también conviene confirmar si es necesaria una inscripción previa.

La oferta de Halloween en Valencia reúne terror, música, actividades infantiles y tradiciones propias. Una combinación de propuestas para disfrutar de la noche más terrorífica del año tanto en la capital como en los municipios de alrededor.

 

Halloween en los pueblos de Valencia: la Nit de les Ànimes

Halloween también convive en la provincia con tradiciones valencianas relacionadas con el recuerdo de los difuntos. Una de ellas es la Nit de les Ànimes, celebrada en torno a la noche del 31 de octubre y el Día de Todos los Santos.

Algunos municipios recuperan esta tradición con pasacalles, disfraces, actividades culturales y recorridos del terror.

La Font d’en Carròs, por ejemplo, ha anunciado para el 31 de octubre una cercavila del terror y un recorrido por la Casa de les Ànimes. En otros municipios de l’Horta también se organizan actividades temáticas, aunque la programación concreta debe consultarse en cada ayuntamiento.

Estas celebraciones permiten disfrutar de Halloween fuera de la capital y descubrir cómo cada localidad adapta la noche más terrorífica del año a sus propias costumbres.

Qué hacer en Halloween en Valencia con niños

Las familias que quieran celebrar Halloween con los más pequeños pueden elegir entre diferentes propuestas según la edad y la tolerancia al miedo.

Las actividades culturales, los cuentacuentos y los talleres son buenas opciones para los niños que todavía no disfrutan de los sustos. Para los mayores, los espectáculos temáticos, los concursos de disfraces y algunos escape rooms pueden ofrecer una experiencia más intensa.

Antes de elegir un plan, conviene comprobar si existe una edad mínima, si es necesario reservar y si el espectáculo incluye oscuridad, ruidos fuertes o actores que interactúan directamente con el público.

Halloween 2026: fechas clave para organizar el fin de semana

Halloween se celebra la noche del sábado 31 de octubre de 2026. El domingo 1 de noviembre coincide con el Día de Todos los Santos, lo que permite organizar planes durante todo el fin de semana.

Para aprovechar las actividades, es recomendable reservar con antelación los espectáculos y las experiencias con aforo limitado. Los planes gratuitos también pueden requerir inscripción previa si tienen plazas restringidas.

La oferta de Halloween en Valencia combina fiestas, terror, actividades infantiles y propuestas culturales. Tanto en la capital como en los municipios cercanos, hay alternativas para quienes quieren pasar miedo, disfrutar de un plan familiar o descubrir las tradiciones valencianas de la Nit de les Ànimes.

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