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Ocio y Gastronomía

Este es el restaurante valenciano nuevo 3 soles de Guía Repsol 2025

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Santa Cruz de Tenerife, 17 mar (OP/EFE).- Las modernas “casas de comidas” La Finca de Susi Díaz, en Elche (Alicante), y Bagá de Pedro Sánchez, en Jaén, han sido los dos únicos nuevos restaurantes reconocidos con tres soles por la Guía Repsol 2025.

Reconocimiento Guía Repsol 2025

Con el lema ‘Tenerife tiene más que un sol’, la gala de la edición 2025, celebrada este lunes en el Teatro Guimerá también ha reconocido con dos soles a 17 nuevos establecimientos de toda España y a otros 71 con 1 Sol.

Los 17 nuevos dos Soles son Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz), Bakea (Mungia, Bizkaia), Cebo (Madrid), Enigma (Barcelona), Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona), Kamín (León), Kappo (Madrid), L’Aliança d’Anglés (Anglés, Girona), La Tasquería (Madrid), Laia Erretegia (Hondarribia, Gipuzkoa), Lana (Madrid), Local de Ensayo (Murcia), Narru (San Sebastián), Poemas by Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria), VelascoAbellá (Madrid), Verdejo (Madrid) y Villa Retiro (Xerta, Tarragona).

Calidad y buen hacer de restaurantes

Los soles reconocen la calidad y buen hacer de restaurantes de toda España seleccionados por un equipo de unos sesenta inspectores que conocen la oferta gastronómica de su región y, pese a que no tienen vínculos directos con la hostelería, comparten la pasión por la gastronomía y por descubrir restaurantes que merecen ser reconocidos y recomendados.

Según la Guía Repsol, la mayoría de los nuevo restaurantes reconocidos comparten el concepto «casa de comidas» en los que los chefs parten de productos cotidianos para sorprender a los comensales con nuevas texturas o en la combinación de los ingredientes.

Además, 71 nuevos establecimientos han sido distinguidos con un sol en la Guía Repsol 2025.

Menús más cortos y asequibles

Entre estos, cada vez son más los jóvenes cocineros que apuestan por la fórmula de menús gastronómicos más cortos y con cartas pensadas para compartir, a un precio más asequible.

Propuestas de alta cocina que buscan que los clientes tengan la opción de pedir un menú de siete u ocho pases que, en muchos casos, no supera los 40 o 50 euros; o componer su propia degustación a través de la carta según el momento y la compañía.

Otra tendencia identificada por la Guía Repsol, es la vuelta al pueblo, donde los nuevos cocineros encuentran la tranquilidad y la libertad para desarrollar una cocina personal y distintiva, en la que suele estar involucrada parte de la familia.

Como la nueva tres soles, Susi Díaz, que busca despertar emociones asociadas al paladar de su infancia, mientras que Sánchez “es un revolucionario, que logra con solo dos o tres ingredientes zarandear lo que se da por supuesto con el fin de resetear la memoria gustativa y abrir la mente”, asegura la Guía.

El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha destacado en la gala “la voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales. Un compromiso que crea comunidad y es clave para seguir creciendo”.

Casas de comidas: autenticidad, cercanía y legado

Por su parte, la directora de Guía Repsol, María Ritter, ha apuntado que “el concepto ‘casa de comidas’ contiene ingredientes tan poderosos como la autenticidad, la cercanía y el orgullo de convertir el legado en platos sorprendentes”.

“En las casas de comidas se han fraguado grandes nombres de la cocina, como Arzak, Berasategui, los hermanos Roca, entre otros. Hoy, muchos de los nuevos soles Guía Repsol de 2025 han tomado el testigo”, ha señalado.

Restaurante valenciano nuevo 3 soles de Guía Repsol 2025

La cocina de Susi Díaz en ‘La Finca’, con 40 años de profesión, ha sido muy aplaudida: “Hacer un plato con el recuerdo es más importante que pensar en el futuro», ha dicho.

«Hay una receta de mi abuela que me hacía feliz, un escabeche de caballa, y le he dado vueltas para ponerlo al día con la técnica y el control de los tiempos de hoy, respetando el producto al máximo para que salga en plenitud a la mesa y solo con el aroma despierte al comensal”, ha explicado.

Díaz, quien abrió su restaurante hace 40 años en una antigua casa de labor, explica que “todo el jardín es comestible” y de ahí salen las hierbas, frutas y verduras que utiliza en sus platos y que acompañan al pescado “bien fresco porque tenemos el mar a 10 minutos”.

Bagá de Jaén

Por su parte, Pedro Sánchez, de ‘Bagá’, es uno de los cocineros más alabados por sus colegas, que van en peregrinación hasta su restaurante para probar una de las cocinas más inclasificables del panorama gastronómico.

“Pienso más en lo que me va pidiendo el producto que en el plato, y trato de visualizarlo como si no lo conociera, sin prejuicios, para poder tratarlo de otra manera. Para mí, el sabor no lo es todo; en unos platos busco texturas; en otros, sensaciones o solo la acidez, la sal o el azúcar, al margen de lo demás”, explica.

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Ocio y Gastronomía

Qué hacer este fin de semana en Valencia: conciertos, teatro, planes gratis y escapadas del 16 al 18 de octubre

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El Roig Arena, más allá del Valencia Basket: todo lo que puede cambiar para el deporte en Valencia
La banda británica The Cult durante un concierto. EFE/Luis Tejido/Archivo

Como cada semana, Official Press te acerca la agenda completa con todos los planes para este fin de semana en Valencia.

Valencia ofrece una agenda repleta de propuestas para el fin de semana del 16 al 18 de octubre de 2026, con conciertos en el Roig Arena, el festival de música electrónica Volumens, espectáculos infantiles, teatro, actividades culturales gratuitas y planes gastronómicos en distintos municipios de la provincia.

El otoño llega con alternativas para todos los gustos. Desde disfrutar de la música en directo y descubrir nuevas propuestas culturales hasta participar en actividades familiares o hacer una escapada a los pueblos valencianos, la agenda permite organizar planes para el viernes, el sábado y el domingo.

Entre las citas destacadas figuran los conciertos de Jorge Drexler y Melon Diesel, el espectáculo de Pica-Pica por Halloween, la carrera solidaria Valencia contra el Cáncer y la Feria del Aceite de Enguera. Estas son algunas de las mejores propuestas para aprovechar el fin de semana.

1. Los conciertos del Roig Arena: Jorge Drexler, Melon Diesel y mucho rock

La música en directo es uno de los grandes atractivos de la agenda de este fin de semana en Valencia.

El Roig Arena reúne varias citas destacadas, entre ellas dos conciertos previstos para el viernes 16 de octubre.

  • Melon Diesel: el grupo actuará el viernes a las 21:00 horas con su gira La Gira de Mr. Bond.
  • Jorge Drexler: el artista uruguayo llegará también el viernes, a las 21:00 horas, con su gira Taracá.
  • El día H: el sábado 17, a las 21:00 horas, tendrá lugar este homenaje a Héroes del Silencio.
  • Las Noches del Arena: la programación incluye una propuesta dedicada a los himnos del rock durante el fin de semana.

El recinto también acogerá el domingo el partido de Valencia Basket Femenino frente al Baxi Ferrol, previsto para las 12:15 horas.

2. Volumens 2026: música electrónica y arte digital

El festival Volumens celebra su edición de 2026 del 13 al 18 de octubre con una programación que combina música electrónica, arte digital, instalaciones audiovisuales y experimentación sonora.

Las actividades se desarrollan en espacios como Bombas Gens y CaixaForum València, con propuestas para quienes buscan descubrir nuevas formas de expresión artística.

Uno de los principales atractivos llegará el sábado 17 de octubre a CaixaForum, donde actuarán Mouse on Mars junto a Sentuhlà. La sesión comenzará a las 21:00 horas, con apertura de puertas a las 20:30.

El festival también incluye instalaciones y actividades culturales, algunas de ellas gratuitas, mientras que determinados conciertos requieren entrada.

3. Pica-Pica lleva Halloween a Valencia con ‘Operación Halloween’

Los más pequeños tienen una cita con Pica-Pica y su espectáculo Operación Halloween, que llegará a La Rambleta el sábado 17 de octubre.

El grupo propone un musical interactivo para disfrutar en familia, con canciones, bailes y una ambientación inspirada en Halloween. El repertorio incluye temas conocidos de la formación, como Los esqueletos, El vampiro negro y La mané.

Habrá funciones a las 12:00 y a las 17:00 horas. La duración aproximada es de 75 minutos y el espectáculo está pensado para todos los públicos.

Los precios publicados por la sala parten de 16 euros, más gastos de gestión, según la zona elegida.

4. Teatro en Valencia: comedia, danza y nuevas propuestas escénicas

La cartelera teatral también ofrece opciones para completar el fin de semana.

El viernes 16 de octubre, el Teatro Olympia acogerá 53 domingos, la comedia de Cesc Gay, prevista para las 20:00 horas. La obra plantea una reunión familiar en la que las diferencias entre sus protagonistas dan pie a situaciones cargadas de humor.

Ese mismo día, la programación incluye propuestas como El perfume del tiempo, en Sala Russafa, y Kodokushi, en el Teatro Círculo, una pieza escénica centrada en la soledad y la memoria.

También habrá danza contemporánea con Orgía, de la compañía Miquel Barcelona, en Carme Teatre.

Para el sábado, el público podrá elegir entre distintas propuestas de teatro independiente, mientras que el domingo la agenda incluye SUBIT!, una actuación de humor improvisado en el Teatro Carolina, prevista para las 20:00 horas.

5. Benimaclet ConFusion: cultura y ambiente de barrio

El sábado 17 de octubre, Benimaclet acogerá una nueva edición de ConFusion, una cita cultural que figura entre las propuestas gratuitas del fin de semana.

La jornada comenzará a las 11:00 horas y permitirá acercarse a iniciativas culturales y actividades vinculadas al barrio.

Es una alternativa para quienes prefieren descubrir la oferta cultural de Valencia sin necesidad de comprar entradas y combinar la visita con un paseo por las calles y plazas de Benimaclet.

6. Una carrera solidaria para disfrutar del deporte

El deporte también tendrá protagonismo el sábado y el domingo.

El sábado 17, el Parque de Cabecera será el punto de encuentro de la Dogfy Run Solidaria, una carrera vinculada al mundo de los perros y pensada para disfrutar de una actividad al aire libre.

La salida está prevista para las 9:00 horas y la agenda consultada recoge actividades gratuitas asociadas a la cita.

El domingo 18 llegará otra de las grandes convocatorias deportivas y solidarias de la ciudad: la carrera Valencia contra el Cáncer, que comenzará a las 8:30 horas en el paseo de la Alameda.

La prueba, de seis kilómetros, reúne a participantes en torno al deporte y la concienciación sobre el cáncer. Antes de acudir, conviene consultar la información de la organización sobre inscripción, recorrido y posibles restricciones de tráfico.

7. Visitas culturales y actividades gratuitas

Quienes prefieran un plan más tranquilo pueden aprovechar el fin de semana para descubrir algunos espacios culturales de Valencia.

El sábado, el Museo Nacional de Cerámica González Martí, ubicado en el Palacio del Marqués de Dos Aguas, ofrece una visita teatralizada prevista a las 12:00 horas.

También hay actividades relacionadas con el cine y la cultura. El viernes, la Filmoteca Valenciana incluye una sesión de Belle Époque, además de otras proyecciones programadas en el edificio Rialto.

Para el domingo, la agenda recoge un taller familiar de cerámica en el Museo de Cerámica, previsto a las 12:00 horas, una alternativa para quienes quieren compartir una actividad creativa.

La disponibilidad de plazas, los requisitos de acceso y la gratuidad deben comprobarse en la programación de cada espacio.

8. Feria del Aceite de Enguera: gastronomía y productos locales

Entre las escapadas gastronómicas del fin de semana destaca la IV Feria del Aceite de Enguera, que se celebrará del viernes 16 al domingo 18 de octubre en las instalaciones de Campoenguera.

La feria permitirá conocer productos locales y acercarse a la cultura del aceite de oliva a través de una zona comercial, un mercado artesanal, propuestas gastronómicas y actividades culturales y deportivas.

Los horarios previstos son los siguientes:

  • Viernes 16: de 18:00 a 21:00 horas para la zona ferial y comercial, con restauración y música hasta medianoche.
  • Sábado 17: apertura de la feria de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas. La zona gastronómica funcionará de 10:00 a 24:00 horas.
  • Domingo 18: de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas para la feria, con restauración hasta las 21:00 horas.

La entrada al recinto ferial es gratuita, aunque algunas degustaciones o actividades pueden tener condiciones específicas.

9. Cheste celebra la Fiesta de la Vendimia

La provincia de Valencia ofrece también una alternativa para quienes quieren aprovechar el fin de semana para conocer las tradiciones locales.

Cheste mantiene su Fiesta de la Vendimia hasta el domingo 18 de octubre, una celebración dedicada a la cosecha de la uva y a San Lucas Evangelista.

La programación festiva incluye actividades tradicionales, pasacalles, danzas populares y propuestas vinculadas a la cultura del vino. Es una opción para organizar una escapada de un día y disfrutar del ambiente de las fiestas de otoño.

Antes de desplazarse, conviene consultar los horarios concretos de los actos previstos para cada jornada.

10. Escapadas con historia: Buñol y El Puig

Para quienes prefieren combinar turismo y cultura, el entorno de Valencia ofrece visitas teatralizadas durante el domingo 18 de octubre.

En Buñol está prevista la actividad Los Nocturnos en el castillo de Buñol, de 11:00 a 12:30 horas, una propuesta para acercarse a la historia del municipio a través de una experiencia escénica.

En El Puig, la visita teatralizada Los sueños de Margarita se celebrará de 12:00 a 12:50 horas, con una propuesta ambientada en el siglo XIX.

Son dos alternativas para organizar una escapada cultural sin alejarse demasiado de Valencia. Se recomienda confirmar previamente las plazas disponibles y las condiciones de reserva.

Qué hacer en Valencia este fin de semana: los mejores planes según tus gustos

La agenda del 16 al 18 de octubre permite elegir entre propuestas muy diferentes:

  • Para los amantes de la música: Jorge Drexler, Melon Diesel, el homenaje a Héroes del Silencio y el festival Volumens.
  • Para ir con niños: Pica-Pica, el taller familiar de cerámica y las actividades al aire libre.
  • Para quienes buscan planes gratuitos: Benimaclet ConFusion, algunas actividades de Volumens y las propuestas culturales de acceso libre.
  • Para los aficionados al teatro: comedia, danza contemporánea y espectáculos de humor.
  • Para una escapada por la provincia: la Feria del Aceite de Enguera, la Fiesta de la Vendimia de Cheste y las visitas teatralizadas de Buñol y El Puig.
  • Para hacer deporte: la Dogfy Run Solidaria y Valencia contra el Cáncer.

La previsión meteorológica apunta a una mayor posibilidad de lluvia durante el fin de semana, especialmente el domingo. Por ello, quienes tengan previsto participar en actividades al aire libre o desplazarse por la provincia deberían consultar la actualización del tiempo antes de salir.

Esta es la previsión del tiempo en Valencia, según AEMET

 

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