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Un restaurante madrileño se alza con el trono de «mejor paella del mundo»

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València, 12 sep (EFE).- El restaurante «El Madrileño», de Guadarrama (Madrid) se ha alzando este domingo con el galardón a la «mejor paella del mundo», en la 60+1 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia).

Sus cocineros, Óscar de la Fuente y Javier Hernández, han conseguido el reconocimiento del jurado en este certamen, en el que han participado 40 chefs de todo el mundo, ha informado la organización en un comunicado.

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, adscrito a la marca gastroturística L’Exquisit Mediterrani, y con la colaboración del Patronato Provincial de Turismo, València Turisme, ha celebrado este año su edición más esperada tras la suspensión el año pasado, por primera vez en su historia, a causa de la pandemia.

Para un mejor cumplimiento de la normativa sanitaria, en esta ocasión, la ubicación escogida para celebrar el certamen se ha trasladado del parque de la Estación (lugar habitual en los últimos años) a la Cooperativa de Productores de Semillas de Arroz (Copsemar), donde se celebró la primera edición en 1961.

El primer premio, dotado con 2.500 euros, ha sido para el restaurante «El Madrileño», de Guadarrama (Madrid), mientras que el segundo, dotado con 1.500 euros, ha sido para «Arrossos per emportar Pepi», de Alcàsser (Valencia).

El tercer premio, dotado con 1.000 euros, lo ha recogido el Restaurante «Tabick Lounge-Arrosos i Brases», de Llombai (Valencia), mientras que la mejor paella cocinada por un restaurante a nivel nacional, ha sido la del Restaurante «El Trato Gastrobar», de Madrid.

El premio a la mejor paella cocinada por un restaurante de la Comunitat Valenciana ha sido para el Restaurante «La Arrocería de la Mejillonera», de Benidorm (Alicante), y la mejor paella cocinada por un restaurante de Sueca, la ha hecho el restaurante Fernandet.

El galardón a la mejor paella cocinada por un restaurante de fuera de España ha sido para «El Coraloense Restaurant», de Bell Gardens, de EEUU.

Las distinciones de «Paelleros de Honor» se han entregado, a título póstumo, a tres personas que han guardado una relación especial con el certamen a lo largo de su historia: Francisco Segarra Fabià, alcalde de Sueca en 1961 y promotor del concurso; Jacinto Perea Gabarda, jefe de cocina del Hotel Astoria de Valencia y primer ganador del certamen en 1961; y Josefa Clar Beltrán, vecina de Sueca y primera mujer ganadora del certamen en 1975.

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Apple abre Siri AI a las aplicaciones de terceros: así podrán utilizar la inteligencia artificial del asistente

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Los desarrolladores ya pueden probar la integración con Siri AI en las versiones beta de iOS 27.3, iPadOS 27.3, macOS 27.3 y visionOS 27.3. La nueva función permitirá realizar acciones en otras aplicaciones mediante órdenes de voz y lenguaje natural.

Apple ha dado un nuevo paso en su apuesta por la inteligencia artificial al abrir Siri AI a la integración con aplicaciones de terceros. La compañía permitirá que cualquier desarrollador conecte su aplicación con las capacidades avanzadas del asistente, de manera que los usuarios puedan realizar tareas en distintos servicios sin tener que navegar manualmente por sus menús.

La novedad se ha anunciado este martes y llega inicialmente a través de una versión preliminar para desarrolladores de iOS 27.3, iPadOS 27.3, macOS 27.3 y visionOS 27.3. El objetivo es que las aplicaciones puedan aprovechar las nuevas capacidades de Siri AI antes de su lanzamiento general.

Hasta ahora, las funciones más avanzadas del asistente estaban especialmente integradas en las aplicaciones y servicios del ecosistema de Apple. Con esta apertura, la compañía pretende ampliar las posibilidades de Siri y facilitar que los usuarios puedan interactuar con aplicaciones externas mediante instrucciones expresadas en lenguaje natural.

Qué podrán hacer las aplicaciones de terceros con Siri AI

La integración se realizará mediante App Intents, el sistema de Apple que permite a las aplicaciones ofrecer acciones para que Siri pueda reconocerlas y ejecutarlas.

Gracias a esta tecnología, los desarrolladores podrán incorporar funciones que aprovechen algunas de las capacidades más destacadas de Siri AI: la comprensión del contexto personal del usuario, el reconocimiento de lo que aparece en pantalla y la interpretación de instrucciones formuladas de manera natural.

Esto permitirá realizar tareas cotidianas sin necesidad de abrir cada aplicación y buscar manualmente la opción correspondiente. Entre los ejemplos planteados por Apple figuran consultar el estado de una entrega, reservar una mesa o realizar un pedido.

La compañía también ha presentado las denominadas skills, que permitirán a los desarrolladores combinar varias acciones en una única experiencia. De esta manera, Siri podrá gestionar solicitudes más complejas que requieran ejecutar diferentes pasos dentro de una misma aplicación.

Los desarrolladores ya pueden probar la integración

Apple ha puesto estas herramientas a disposición de los desarrolladores mediante las versiones preliminares de sus principales sistemas operativos.

Esta fase permitirá a las empresas y creadores de aplicaciones experimentar con las nuevas posibilidades, desarrollar funciones y comprobar cómo responde Siri AI a las peticiones de los usuarios.

La compañía ha explicado que esta vista previa ofrece acceso anticipado antes de la llegada de las nuevas funciones al público. La presentación de aplicaciones compatibles en la App Store se abrirá en primavera, lo que dará margen a los desarrolladores para perfeccionar sus propuestas.

Apple también ha avanzado que ofrecerá más información sobre las condiciones de uso y las políticas aplicables a estas experiencias.

Siri AI amplía sus funciones en las aplicaciones de Apple

La apertura a terceros coincide con la expansión de las capacidades de Siri AI dentro de las propias aplicaciones de Apple.

Entre los servicios que ya incorporan estas posibilidades figuran Calendario, Archivos, Finder, Diario, Mail, Mapas, Mensajes, Música, Notas, Fotos, Vista Previa, Recordatorios, Safari, Atajos y Tiempo.

Esto permite realizar acciones más específicas utilizando información del contexto personal. Por ejemplo, Siri AI puede ayudar a localizar una cafetería que el usuario visitó la semana anterior o encontrar archivos que llevan más de un año sin abrirse para archivarlos.

La integración pretende que el asistente no se limite a responder preguntas, sino que también pueda ejecutar tareas y coordinar diferentes acciones dentro del dispositivo.

¿Cuándo estará disponible Siri AI en España y Europa?

Aunque Siri AI ya es compatible con el español, su disponibilidad depende del dispositivo y de la región. Apple señala que la nueva versión del asistente está disponible en fase beta en inglés, francés, japonés, coreano, portugués y español.

Sin embargo, existe una limitación importante para los usuarios europeos: Siri AI todavía no está disponible en la Unión Europea en iOS, iPadOS y watchOS. Apple asegura que trabaja para encontrar una solución que permita ofrecer estas funciones en la región.

La compatibilidad también requiere un dispositivo preparado para Apple Intelligence y configurado en uno de los idiomas admitidos. Algunas prestaciones pueden variar según el país y el idioma.

Con esta apertura a los desarrolladores, Apple busca convertir Siri AI en un asistente capaz de interactuar con un ecosistema mucho más amplio de aplicaciones. El siguiente paso será comprobar cómo aprovechan las empresas estas herramientas y qué nuevas tareas podrán realizar los usuarios mediante simples instrucciones de voz.

 

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