Síguenos

Ocio y Gastronomía

La empresa valenciana Grupo Saona abre Tagomago, su octavo restaurante en la ciudad de Valencia

Publicado

en

Grupo Saona, la conocida firma valenciana de restauración, siguiendo con su estrategia de expansión abre el próximo viernes, 21 de abril, Tagomago, su nuevo restaurante ubicado en la céntrica Plaza del Patriarca, calle Salvá 1. Con este ya son diez los locales que la firma dispone en la Comunidad Valenciana, ocho en la ciudad de Valencia y dos en Jávea (Alicante) en solo cuatro años.

Desde que la empresa empezó su andadura en el año 2013 en plena crisis económica, la firma ya ha creado más de 200 puestos de trabajo, sirve 2.000 comidas diarias y tiene previsto seguir con su expansión nacional y llevar su filosofía a otras ciudades. En estos momentos la empresa tiene un nuevo proyecto entre fogones (concretamente en Santa Bárbara, Rocafort). “Estamos muy agradecidos con la acogida que ha tenido nuestro concepto de restauración en el que apostamos por diseñar espacios en los que disfrutar con los cinco sentidos a través de un interiorismo muy cuidado y una gastronomía en la que prima el tándem calidad-precio” afirma Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona.

La decoración del nuevo restaurante Tagomago sigue la línea que ha inspirado a Grupo Saona desde sus inicios. El propietario Gonzalo Calvo, ha abordado el proyecto creando un restaurante cálido y sofisticado. “Para el diseño de Tagomago hemos tenido en cuenta la ubicación del restaurante y por eso hemos querido dar un paso más y sorprender con una decoración más elegante” añade Gonzalo.

Asimismo, en Tagomago ofrecerán una propuesta gastronómica que nace de la fusión de diferentes culturas y sabores con platos como el Involtino de pato, el Kobu Kataifi o el meloso de sepia y alcachofa.

Departamento I+D

Grupo Saona quiere convertirse en un referente gastronómico y por ello ha dado un paso más abriendo un departamento de I+D que permitirá desarrollar nuevas creaciones y mejorar las ya existentes. Un espacio en el que día a día el equipo experimenta con nuevos productos para crear los platos que conformarán la carta de cada uno de sus locales.

Reinventarse en tiempos de crisis

La aventura gastronómica de Gonzalo Calvo comenzó en 2013, cuando después de más de 15 años al frente de una de las empresas inmobiliarias más reconocidas de la ciudad de Valencia y coincidiendo con la crisis, tuvo que reinventarse.

Su pasión por el mar, por la decoración y por la gastronomía le llevaron a dejar atrás el sector inmobiliario para adentrarse en el mundo de la hostelería y diseñar con olfato, gusto y vista su primer proyecto que recibe el nombre de una de sus calas preferidas de Formentera: SAONA.

“Para la decoración de los restaurantes SAONA buscaba crear espacios que tuvieran esencia mediterránea y que trasladaran al cliente a las paradisiacas Islas Baleares. Quería diseñar un espacio en el que se perdiera la noción del tiempo y te permitiera desconectar de la rutina mientras disfrutas comiendo a buen precio” añade Gonzalo Calvo.

Tras el éxito obtenido con SAONA, el emprendedor valenciano quiso dar un paso más y ofrecer una nueva propuesta gastronómica a la ciudad. Y así creo TURQUETA, un nuevo restaurante que recibe el nombre de una de las calas más famosas de Menorca.

El local, diseñado por Sandra Tarruella, se caracteriza por ser un espacio con alma menorquina y un aire muy doméstico. La interiorista ha apostado por colores y materiales naturales y tradicionales para conseguir un ambiente sereno y confortable.

El punto fuerte del proyecto ha sido la sensación de patio al final del local. Se ha mantenido el lucernario y se ha realizado un nuevo patio inglés al final de la sala anexa para potenciar la entrada de luz natural.

Para conseguir que el comensal se traslade a la isla desde el primer momento, se han colocado platos de cerámica manual de dos artesanas, una pared de puertas mallorquinas recuperadas en tonos azules o sombreros tradicionales de la isla. “Queremos que al entrar en Turqueta el cliente sienta que es verano durante todo el año” añade Gonzalo Calvo.

El empresario valenciano vive cada proyecto con la ilusión del primer día. Hoy está centrado en su próxima apertura, Tagomago, y quiere seguir llevando el sabor mediterráneo a otras ciudades.

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Ocio y Gastronomía

El IVC celebra el 9 d’Octubre con espectáculos gratuitos y un piromusical en Peñíscola

Publicado

en

El Institut Valencià de Cultura (IVC) ha preparado una programación especial con motivo del 9 d’Octubre, Día de la Comunitat Valenciana, con espectáculos gratuitos de música, danza y cultura popular en València y Castellón de la Plana, además de un gran espectáculo piromusical en Peñíscola.

La programación se desarrollará entre el 8 y el 9 de octubre y tendrá como escenarios el Teatre Principal de Castelló, el Teatre Rialto de València y la Playa Norte de Peñíscola.

‘Àurea’, danza y tradición valenciana en Castellón

El Teatre Principal de Castelló acogerá este jueves 8 de octubre, a las 20.30 horas, el espectáculo Àurea, del Grup de Balls Populars Les Folies de Carcaixent.

La propuesta reivindica los bailes populares valencianos como parte del patrimonio cultural de la Comunitat Valenciana y combina música, canto y danza con una puesta en escena inspirada en los tonos dorados.

El espectáculo busca poner en valor las tradiciones valencianas a través de sus manifestaciones musicales y coreográficas.

La entrada es gratuita hasta completar el aforo y las invitaciones pueden recogerse en la taquilla del teatro.

‘Antoñita: cuerpo y memoria’, en el Teatre Rialto

La programación continuará el viernes 9 de octubre en València con una función especial de Antoñita: cuerpo y memoria, de la compañía valenciana Irene de la Rosa.

La representación comenzará a las 19.00 horas en el Teatre Rialto y tendrá entrada gratuita.

El espectáculo, que se presenta del 8 al 11 de octubre como estreno absoluto, parte de la vida y obra de La Singla, una bailaora sorda, para investigar la relación entre cuerpo, vibración, silencio y mirada.

La propuesta incorpora diferentes recursos escénicos, como el sonido vibracional, la iluminación rítmica y elementos visuales, con el objetivo de acercar la danza flamenca a las personas sordas y ampliar las posibilidades de percepción del espectáculo.

El proyecto cuenta además con una línea de mediación e investigación junto al colectivo de personas sordas, con la colaboración de la Federación de Personas Sordas de la Comunitat Valenciana (FESORD).

Las invitaciones para la función del 9 d’Octubre pueden conseguirse en la taquilla física del Teatre Rialto y mediante la venta online, con un máximo de dos invitaciones por persona y hasta completar el aforo.

Piromusical de Peñíscola a las 23.59 horas

Uno de los grandes atractivos de la programación será la recuperación del espectáculo piromusical ‘Foc Barroc’, que se celebrará el 9 de octubre a las 23.59 horas en la Playa Norte de Peñíscola.

El espectáculo correrá a cargo de la Pirotècnia Tomàs de Benicarló y servirá para cerrar el Festival de Música Antigua y Barroca de Peñíscola.

El piromusical estaba previsto inicialmente para el pasado mes de agosto, pero tuvo que ser aplazado debido a los incendios forestales registrados en la Sierra de Espadán.

La nueva fecha permitirá recuperar esta propuesta de música y pólvora coincidiendo con la celebración del Día de la Comunitat Valenciana.

El espectáculo está organizado por el Institut Valencià de Cultura, la Diputació de Castelló y el Ayuntamiento de Peñíscola.

Programación del 9 d’Octubre del IVC

La programación especial queda así:

  • 8 de octubre, 20.30 horas: Àurea, en el Teatre Principal de Castelló. Entrada gratuita.
  • 9 de octubre, 19.00 horas: Antoñita: cuerpo y memoria, en el Teatre Rialto de València. Entrada gratuita.
  • 9 de octubre, 23.59 horas: piromusical Foc Barroc, en la Playa Norte de Peñíscola.

Continuar leyendo
OFFICIAL PRESS
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.