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Máxima expectación ante la vuelta a los ruedos de Jesulín de Ubrique: «No lo hago por dinero»

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MADRID, 10 Ago. (CHANCE) – Faltan solo 9 días para que Jesulín de Ubrique se vista de nuevo de luces. El torero volverá a los ruedos el próximo domingo 19 de agosto en la plaza de toros de Cuenca. Acompañado por Cayetano Rivera y Juan José Padilla, el diestro firmará el que será su retorno y su adiós pues no se plantea volver a torear hasta el 2020, año en el que se cumplan 30 años de su alternativa.

Así lo ha explicado a la revista Corazón TVE en una entrevista exclusiva con la periodista Beatriz Cortázar. Seguro de la decisión que tomó hace meses, Jesús vuelve a insistir en que no busca dinero ni fama: «Si fuera una cuestión económica, de la misma manera que he aceptado esta corrida habría ido a muchas otras. Incluso en América. Y no lo voy a hacer. Me niego en rotundo. Esto es un día y se acabó», y añade: «Esto es una suma de cosas personales, un reto a fin de cuentas. Ha sido una decisión muy meditada, pero no es con idea de seguir en los ruedos, porque para eso he tenido tiempo. Esto es diferente».

Una determinación que tuvo y que no compartió con los suyos hasta que ya fue un hecho: «Lo anuncié cuando ya estaba dado el paso y era la manera de evitar que me lo quitaran de la cabeza. Te aseguro que mi familia jamás me ha dado un problema en ese aspecto. Ni cuando me he querido ir, que lo han aceptado de maravilla, ni a mi vuelta, que también tuve apoyo incondicional».

JESULÍN: «PASAMOS UNA MALA RACHA COMO LE PUEDE OCURRIR A CUALQUIER MATRIMONIO»
Su familia es su pilar fundamental, por eso cuenta con ellos en este día tan importante aunque no descarta que María José Campanario no acuda a la plaza: «María José no suele ir. El resto será una decisión suya: tienen su palco por si quieren acudir».

Recuperada la armonía familiar después de una racha mala, Jesús explica que su mujer ya está recuperada de los últimos episodios de fibromialgia que ha tenido: «Se encuentra mucho mejor y esperemos, que, en breve, pueda retomar su trabajo, su vida normal y que vuelva a ejercer su profesión de odontóloga que tanto esfuerzo le ha costado conseguir. Pasamos una mala racha, como le puede ocurrir a cualquier matrimonio». Y es que a pesar de la tormenta, la pareja celebra cada año de casados como si fuera el primero: «Hemos celebrado nuestro aniversario de casados de 16 años que, aunque suena a mucho, para nosotros es como estar empezando».

Sin querer hablar nada de su hija mayor, Jesús Janeiro sí ha querido responder a las críticas de los antitaurinos: «Nunca he querido perder el tiempo en querer explicarle a un antitaurino cómo es esto, porque veo que son cuadriculados y no dan ninguna opción. Luego lees las barbaridades que sueltan cada vez que hay una desgracia».

Y sobre su pasado, Jesulín lo tiene claro, él no se arrepiente de nada porque «lo que he hecho ha sido queriendo, con acierto o sin él, ya que todos nos equivocamos, pero es imposible arrepentirse».

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Qué es la hipertimesia y cómo afecta a Dabiz Muñoz

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El reconocido chef español Dabiz Muñoz reveló este jueves en El Hormiguero que padece hipertimesia, un trastorno neurológico poco común que le permite recordar con precisión casi todos los detalles de su vida, especialmente relacionados con la comida.

Durante su visita al programa de Pablo Motos, Muñoz presentó su cómic titulado XOTIME, donde se convierte en protagonista de aventuras culinarias, y aprovechó para hablar de cómo su memoria extraordinaria influye en su trabajo como chef.

Qué es la hipertimesia y cómo afecta a Dabiz Muñoz

La hipertimesia es un trastorno que permite a quien lo padece recordar eventos de su vida con un detalle sorprendente y casi fotográfico. En el caso de Dabiz Muñoz, esto se traduce en recordar cada comida que ha probado, dónde la ha probado y cómo sabe.

El chef lo describe así:

“Yo la tengo a nivel salvaje. Consiste en recordar todo lo que has comido, dónde lo has comido, a qué sabe.”

Esta habilidad, aunque extraordinaria, también requiere manejar una cantidad ingente de recuerdos que podrían ser abrumadores para la mayoría de las personas.

La memoria gastronómica de un chef excepcional

Gracias a la hipertimesia, Muñoz no solo recuerda los sabores de sus experiencias culinarias, sino que viaja mentalmente a cada plato que ha probado, lo que le permite innovar constantemente en sus creaciones.

Entre los recuerdos que compartió en El Hormiguero, destaca una experiencia culinaria en las afueras de Hong Kong, durante su segundo viaje a China, donde probó un pato laqueado en horno de leña que, según él, fue una experiencia inolvidable.

También reconoce que viajar para probar comidas sigue siendo parte de su vida, aunque ahora prioriza a su familia, especialmente a su hija Laia, a quien describe como un auténtico terremoto.

Hipertimesia y creatividad culinaria

Muñoz explica que su memoria detallada le permite desarrollar recetas con precisión histórica y sensorial, algo que refleja en su cómic y en su restaurante DiverXO. Esta condición única potencia su creatividad, ya que cada sabor que recuerda se convierte en inspiración para nuevas combinaciones gastronómicas.

“Me involucro 100% en todas las creaciones. La parte creativa me flipa y creo que es en lo que soy realmente fuerte dentro de mi empresa”, asegura el chef.

La revelación de Dabiz Muñoz sobre la hipertimesia ofrece una visión fascinante de cómo un trastorno neurológico poco común puede convertirse en un recurso extraordinario para la creatividad y la memoria profesional.

 

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