Del 9 al 19 de abril de 2026, València Cuina Oberta regresa con su edición más ambiciosa hasta la fecha, reuniendo a 75 restaurantes participantes, entre ellos ocho con estrella Michelin y 12 nuevas incorporaciones. Este festival gastronómico invita a residentes y visitantes a disfrutar de la cocina de proximidad y de calidad a través de menús especiales y experiencias únicas que celebran lo mejor de la gastronomía valenciana. Las reservas ya están abiertas en www.valenciacuinaoberta.com.
🌟 Restaurantes y chefs destacados
Entre los restaurantes con estrella Michelin que participarán en esta edición se encuentran:
- Flores Raras
- La Salita
- Fraula
- Riff
- Lienzo
- Fierro
- Arrels
- Simposio
Las 12 nuevas incorporaciones, que amplían la oferta del festival, incluyen restaurantes como Al Grano, Fraula, Maestro Bar, Maravella, Noble, Trencabeach y Vlue Salamanca. Además, participan en experiencias gastronómicas Alegal, Mengem, Serralunga, Valencia Club Cocina y La Oficina.
🍴 Menús especiales y experiencias únicas
València Cuina Oberta no solo ofrece menús de alta cocina, sino también 17 experiencias gastronómicas diferentes para vivir la cocina valenciana más allá del plato:
- Catas de vino
- Masterclass de coctelería
- Talleres de horchata y panes de masa madre
- Descubrimiento de cocinas internacionales
- Secretos de pinchos y chuletas a la brasa
Estas actividades permiten a los comensales aprender, experimentar y disfrutar activamente de la gastronomía local.
🏛️ Presentación y relevancia del evento
La presentación tuvo lugar en el restaurante Barecito, con la participación de:
- Paula Llobet, concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones
- José Manuel Camarero, secretario autonómico de Turismo
Paula Llobet destacó la identidad mediterránea de València, la importancia de los productos autóctonos de kilómetro 0 y la sostenibilidad en la gastronomía:
“Cuina Oberta nos recuerda que nuestra gastronomía empieza en la tierra, en la huerta, en el mar y en las manos de quienes trabajan estos productos. Nuestra identidad se refleja en cada bocado.”
Por su parte, José Manuel Camarero subrayó que el festival es una herramienta de promoción turística que democratiza el acceso a la alta cocina y pone en valor el talento de los chefs valencianos.
📅 Reservas y participación
Todos los menús y experiencias de 75 restaurantes de València ya están disponibles para reservar online a través de la página oficial: www.valenciacuinaoberta.com.
València Cuina Oberta 2026 promete ser una celebración de la gastronomía valenciana, combinando tradición, innovación y experiencias únicas para todos los públicos.
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