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Ocio y Gastronomía

El Corte Inglés de Colón anuncia un nuevo horario especial para su Gourmet Experience

Publicado

hace 11 meses

en

El Corte Inglés Colón Gourmet
El Corte Inglés de Colón-OFFICIAL PRESS

Desde este mes de enero, El Corte Inglés de Colón, en Valencia, ha puesto en marcha un horario especial para dos de sus espacios más destacados: el Gourmet Experience y la Librería. A partir de ahora, ambos servicios estarán abiertos todos los domingos y festivos, dinamizando la oferta comercial y de ocio en pleno centro de la ciudad.

Apertura especial los domingos y festivos

Tras el último domingo de apertura comercial, que tuvo lugar el pasado 12 de enero, el Observatorio del Comercio Valenciano ha establecido que en 2025 solo habrá 11 días festivos en los que se permitirá la apertura de los establecimientos comerciales. Sin embargo, las zonas de gran atracción turística, como el centro de Valencia, tendrán mayor flexibilidad, pudiendo abrir sus puertas desde mediados de junio hasta mediados de enero.

En este contexto, El Corte Inglés de Colón ha decidido mantener abiertos el Gourmet Experience y la Librería durante los domingos y festivos, con el siguiente horario:

  • Gourmet Experience: De 11:00 a 21:00 h todos los domingos y festivos, ampliando su horario los viernes y sábados hasta las 23:00 h.
  • Librería: Mismo horario de apertura en domingos y festivos.

Gourmet Experience: una experiencia culinaria única en Valencia

El renovado Gourmet Experience se ha convertido en una parada obligada para los amantes de la gastronomía. El espacio cuenta con una amplia sala de más de 300 metros cuadrados repleta de productos premium, y una barra central de 200 metros donde los visitantes pueden degustar una variada oferta culinaria.

Entre las especialidades más destacadas se encuentran:

  • Salmón ahumado de alta calidad.
  • Caviar selecto.
  • Tapas y pinchos elaborados con productos locales e internacionales.
  • Una variada propuesta de ostras Guillerdeau, una de las firmas más exclusivas del mercado.

Además, los clientes pueden adquirir cualquier producto de la sala gourmet y pedir al personal que lo preparen y lo sirvan en el momento, lo que convierte este espacio en una experiencia personalizada y única.

Días de cierre en festivos señalados

Aunque el Gourmet Experience y la Librería tendrán apertura todos los domingos y festivos, existen algunas fechas excepcionales en las que permanecerán cerrados:

  • 19 de marzo – Festividad de San José.
  • 15 de agosto – Festividad de la Asunción.
  • 9 de octubre – Día de la Comunitat Valenciana.
  • 25 de diciembre – Navidad.
  • 1 de enero – Año Nuevo.
  • 6 de enero – Reyes Magos.

Nuevo horario

La ampliación del horario en El Corte Inglés de Colón responde a la creciente demanda de opciones de ocio y compras en el centro de Valencia. Esta medida se espera que impulse la afluencia de visitantes, tanto locales como turistas, y dinamice el comercio en la zona durante los fines de semana y días festivos.

Los «foodies» y amantes de la literatura ya han acogido esta iniciativa con entusiasmo, consolidando al Gourmet Experience como un punto de referencia gastronómico en la ciudad.

Con esta nueva propuesta, El Corte Inglés de Colón refuerza su compromiso de ofrecer experiencias únicas a sus clientes, adaptándose a las necesidades del mercado y al potencial turístico del centro de Valencia. Si eres amante de la buena gastronomía o buscas un plan diferente en fin de semana, este es tu lugar.

Estos son los centros comerciales abiertos este domingo en Valencia

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Gastronomía

Menú navideño de Ricard Camarena: Pelota de cocido valenciano y verduras

Publicado

hace 4 horas

en

26 diciembre, 2025

De

menu navideño ricard camarena
Ricard Camarena

València, 20 dic (OFFICIAL PRESS- EFE).- Llegadas estas fechas, recuperamos el menú navideño de Ricard Camarena, que acaba de revalidar sus dos estrellas Michelin.

El cocinero valenciano apuesta por un menú para la comida de Navidad que «se sale del guión», con pelota de cocido valenciano «vestida de fiesta», velouté de alcachofas y habitas y calabaza con yogur griego de postre, sin que falte turrón de Jijona.

Menú navideño de Ricard Camarena:

«Os propongo un menú muy sui generis, bueno y alejado de convencionalismos«, avisa el cocinero, que además ha sido reconocido con la innovadora Estrella Verde de la guía Michelin por su especial respeto con el medio ambiente.

Pelota de cocido valenciano y verduras

De primero propone una pelota de puchero valenciano con un buen caldo, pero «pensando en el relleno de esos pavos maravillosos o de esos faisanes» haría un relleno y le pondría orejones y nueces, e incluso un poco de trufa, «el que tenga».

«La vestiría de fiesta», apunta el cocinero de Barx (Valencia), que invita a los encargados de la cocina navideña en sus casas a que sean «creativos con esa pelota maravillosa» y que cada uno «le ponga un poco de imaginación».

Verduras de segundo

«Por salirme totalmente del guión, haría un plato de verduras de segundo«,apuestando por las alcachofas y las habitas en una velouté, una especia de salsa clara «fácil de hacer con el mismo caldo del puchero».

Cómo hacer el menú navideño de Ricard Camarena

«Freír un par de cucharadas de harina en aceite y hacer como una roux (mezcla de harina y una grasa), que es lo que hacemos para la bechamel pero mucho más clarita y con el caldo del puchero, mojarla».

«Ahí sí que estaría bien comprar una trufita, ya que no gastamos en carne y pescado, y rallarlo en ese caldo maravilloso», explica Camarena.

Para hacer las alcachofas revela su truco:

Cocinarlas enteras con piel en agua hirviendo durante 15 o 20 minutos y dejar que se enfríen dentro, luego «se pela como si deshojaras una margarita sin que se pongan las manos negras».

«En ese momento esa alcachofa está lista para consumir. Se puede comer en ensalada pero se puede comer frita, se puede manipular todavía», cuenta, y agrega que limpiaría bien las alcachofas, las cortaría en cuartos para estofarla dentro de la velouté hecha con el caldo de cocido.

El huevo

La guinda de este plato sería «freír un huevo y dejarlo caer encima de ese guiso de alcachofas» y, si ha quedado un poco de trufa, «unas lascas encima estaría bien», y recuerda que el sector trufero de la Comunitat «también tiene que vivir y en el norte de Castellón tenemos mucho».

Postre navideño

El postre de este original menú de Ricard Camarena es calabaza asada, también para «salirse del guión», explica el cocinero, que reconoce que tanto las alcachofas como este fruto de cáscara dura y naranja son sus productos «fetiche».

Para aderezarla, el propietario del Ricard Camarena Restaurant, Habitual o Canalla propone coger un buen yogur griego y añadirle una cucharadita de miel y ralladura de limón.

«Simplemente comería un trozo de calabaza que esté a temperatura ambiente, que salga del horno y que se enfríe, con dos cucharadas de ese yogur aderezado con miel y ralladura de limón y unos trocitos de turrón de Jijona por encima». «Sería un postre maravilloso», asegura.

Mónica Collado

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