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Ocio y Gastronomía

El Corte Inglés de Colón anuncia un nuevo horario especial para su Gourmet Experience

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El Corte Inglés Colón Gourmet
El Corte Inglés de Colón-OFFICIAL PRESS

Desde este mes de enero, El Corte Inglés de Colón, en Valencia, ha puesto en marcha un horario especial para dos de sus espacios más destacados: el Gourmet Experience y la Librería. A partir de ahora, ambos servicios estarán abiertos todos los domingos y festivos, dinamizando la oferta comercial y de ocio en pleno centro de la ciudad.

Apertura especial los domingos y festivos

Tras el último domingo de apertura comercial, que tuvo lugar el pasado 12 de enero, el Observatorio del Comercio Valenciano ha establecido que en 2025 solo habrá 11 días festivos en los que se permitirá la apertura de los establecimientos comerciales. Sin embargo, las zonas de gran atracción turística, como el centro de Valencia, tendrán mayor flexibilidad, pudiendo abrir sus puertas desde mediados de junio hasta mediados de enero.

En este contexto, El Corte Inglés de Colón ha decidido mantener abiertos el Gourmet Experience y la Librería durante los domingos y festivos, con el siguiente horario:

  • Gourmet Experience: De 11:00 a 21:00 h todos los domingos y festivos, ampliando su horario los viernes y sábados hasta las 23:00 h.
  • Librería: Mismo horario de apertura en domingos y festivos.

Gourmet Experience: una experiencia culinaria única en Valencia

El renovado Gourmet Experience se ha convertido en una parada obligada para los amantes de la gastronomía. El espacio cuenta con una amplia sala de más de 300 metros cuadrados repleta de productos premium, y una barra central de 200 metros donde los visitantes pueden degustar una variada oferta culinaria.

Entre las especialidades más destacadas se encuentran:

  • Salmón ahumado de alta calidad.
  • Caviar selecto.
  • Tapas y pinchos elaborados con productos locales e internacionales.
  • Una variada propuesta de ostras Guillerdeau, una de las firmas más exclusivas del mercado.

Además, los clientes pueden adquirir cualquier producto de la sala gourmet y pedir al personal que lo preparen y lo sirvan en el momento, lo que convierte este espacio en una experiencia personalizada y única.

Días de cierre en festivos señalados

Aunque el Gourmet Experience y la Librería tendrán apertura todos los domingos y festivos, existen algunas fechas excepcionales en las que permanecerán cerrados:

  • 19 de marzo – Festividad de San José.
  • 15 de agosto – Festividad de la Asunción.
  • 9 de octubre – Día de la Comunitat Valenciana.
  • 25 de diciembre – Navidad.
  • 1 de enero – Año Nuevo.
  • 6 de enero – Reyes Magos.

Nuevo horario

La ampliación del horario en El Corte Inglés de Colón responde a la creciente demanda de opciones de ocio y compras en el centro de Valencia. Esta medida se espera que impulse la afluencia de visitantes, tanto locales como turistas, y dinamice el comercio en la zona durante los fines de semana y días festivos.

Los «foodies» y amantes de la literatura ya han acogido esta iniciativa con entusiasmo, consolidando al Gourmet Experience como un punto de referencia gastronómico en la ciudad.

Con esta nueva propuesta, El Corte Inglés de Colón refuerza su compromiso de ofrecer experiencias únicas a sus clientes, adaptándose a las necesidades del mercado y al potencial turístico del centro de Valencia. Si eres amante de la buena gastronomía o buscas un plan diferente en fin de semana, este es tu lugar.

Estos son los centros comerciales abiertos este domingo en Valencia

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Gastronomía

El mejor bocadillo de autor de toda España se come en Burriana

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Mejor bocadillo Burriana

Madrid, 27 ene (EFE). El restaurante Can Ros, de Burriana (Castellón), ha conquistado el título de mejor bocadillo de España en la XII edición del concurso ‘Bocadillos de autor’, celebrado en la cumbre gastronómica Madrid Fusión 2025. La creación ganadora es un bocadillo de conejo en escabeche con champiñón portobello, trufa, cebolleta y vinagre dulce, envuelto en un mollete alargado que destaca por su equilibrio de sabores y texturas.

El chef valenciano Aitor Martínez Ros, encargado de elaborar esta propuesta, pertenece a un restaurante familiar conocido por sus paellas y su cocina local, pero que ha logrado destacar a nivel nacional con su innovadora interpretación de este clásico formato gastronómico. Además del prestigioso reconocimiento, el chef recibió un premio de 1.500 euros.

Un bocadillo ganador con esencia valenciana

Minutos antes de la competición, Aitor Martínez compartió con EFE los secretos de su creación, subrayando «la melosidad de todo el conjunto» y los contrastes entre el aroma de la trufa y el dulzor de la cebolleta. Esta armonía de sabores le permitió sobresalir entre los seis finalistas que competían por el galardón.

“Es un honor poder representar a la cocina de mi tierra en este certamen y conseguir que algo tan humilde como un bocadillo alcance este nivel”, declaró emocionado tras recibir el premio.

Los finalistas: creatividad y sabor en cada bocado

En la competición, el segundo puesto fue para Jaime Rivera, del restaurante Bajoqueta Bar en Valencia, quien presentó un bocadillo de terrina de oreja con brandada de anguila ahumada, lechuga japonesa y salsa mantequilla café París, una compleja mezcla elaborada con 27 ingredientes que sorprendió al jurado por su intensidad de sabores.

El tercer lugar lo ocupó Fran Santos, del restaurante Blanco y Negro Café y Tapas, en Salamanca, con una versión creativa y tradicional de un bocadillo de calamares. Su receta incluyó cebolla confitada, ajo crujiente, ralladura de lima y una mayonesa de pasta de chiles, una combinación que él mismo definió como «original y tradicional al mismo tiempo».

Madrid Fusión, epicentro de la innovación gastronómica

La competición, parte de la reconocida cumbre Madrid Fusión, reunió a chefs de toda España para demostrar que los bocadillos pueden ser mucho más que una comida rápida. Este certamen se ha consolidado como una de las vitrinas más importantes para la creatividad y la reinterpretación de este clásico de la gastronomía.

Con esta victoria, el restaurante Can Ros de Burriana reafirma la excelencia de la cocina valenciana, llevando un bocadillo tradicional con un toque innovador al reconocimiento nacional.

AITOR

Desde pequeño ya sabía que quería ser cocinero cuando fuera mayor. A partir del año 2016 empezó a participar en concursos de cocina de nivel nacional obteniendo premios y aprendiendo cosas nuevas de las experiencias. Participación en concursos como:

  • Finalista Langostino de Vinarós 2016.

  • Finalista Tapas de Valladolid 2016.

  • Finalista Quesos la Casota 2017.

  • 1º Premio Langostino y Ñora de Guardamar 2017.

  • 3º Premio Langostino de Vinarós 2017.

  • Representante español en el Concurso Internacional Trufa de Soria 2017.

  • 3º Premio Granada Mollar de Elche 2018.

  • 3º Premio Tapas Yurrita 2018.

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