Ocio y Gastronomía
El Corte Inglés de Colón anuncia un nuevo horario especial para su Gourmet Experience
Desde este mes de enero, El Corte Inglés de Colón, en Valencia, ha puesto en marcha un horario especial para dos de sus espacios más destacados: el Gourmet Experience y la Librería. A partir de ahora, ambos servicios estarán abiertos todos los domingos y festivos, dinamizando la oferta comercial y de ocio en pleno centro de la ciudad.
Apertura especial los domingos y festivos
Tras el último domingo de apertura comercial, que tuvo lugar el pasado 12 de enero, el Observatorio del Comercio Valenciano ha establecido que en 2025 solo habrá 11 días festivos en los que se permitirá la apertura de los establecimientos comerciales. Sin embargo, las zonas de gran atracción turística, como el centro de Valencia, tendrán mayor flexibilidad, pudiendo abrir sus puertas desde mediados de junio hasta mediados de enero.
En este contexto, El Corte Inglés de Colón ha decidido mantener abiertos el Gourmet Experience y la Librería durante los domingos y festivos, con el siguiente horario:
- Gourmet Experience: De 11:00 a 21:00 h todos los domingos y festivos, ampliando su horario los viernes y sábados hasta las 23:00 h.
- Librería: Mismo horario de apertura en domingos y festivos.
Gourmet Experience: una experiencia culinaria única en Valencia
El renovado Gourmet Experience se ha convertido en una parada obligada para los amantes de la gastronomía. El espacio cuenta con una amplia sala de más de 300 metros cuadrados repleta de productos premium, y una barra central de 200 metros donde los visitantes pueden degustar una variada oferta culinaria.
Entre las especialidades más destacadas se encuentran:
- Salmón ahumado de alta calidad.
- Caviar selecto.
- Tapas y pinchos elaborados con productos locales e internacionales.
- Una variada propuesta de ostras Guillerdeau, una de las firmas más exclusivas del mercado.
Además, los clientes pueden adquirir cualquier producto de la sala gourmet y pedir al personal que lo preparen y lo sirvan en el momento, lo que convierte este espacio en una experiencia personalizada y única.
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- El Corte Inglés Colón Gourmet
Días de cierre en festivos señalados
Aunque el Gourmet Experience y la Librería tendrán apertura todos los domingos y festivos, existen algunas fechas excepcionales en las que permanecerán cerrados:
- 19 de marzo – Festividad de San José.
- 15 de agosto – Festividad de la Asunción.
- 9 de octubre – Día de la Comunitat Valenciana.
- 25 de diciembre – Navidad.
- 1 de enero – Año Nuevo.
- 6 de enero – Reyes Magos.
Nuevo horario
La ampliación del horario en El Corte Inglés de Colón responde a la creciente demanda de opciones de ocio y compras en el centro de Valencia. Esta medida se espera que impulse la afluencia de visitantes, tanto locales como turistas, y dinamice el comercio en la zona durante los fines de semana y días festivos.
Los «foodies» y amantes de la literatura ya han acogido esta iniciativa con entusiasmo, consolidando al Gourmet Experience como un punto de referencia gastronómico en la ciudad.
Con esta nueva propuesta, El Corte Inglés de Colón refuerza su compromiso de ofrecer experiencias únicas a sus clientes, adaptándose a las necesidades del mercado y al potencial turístico del centro de Valencia. Si eres amante de la buena gastronomía o buscas un plan diferente en fin de semana, este es tu lugar.
Estos son los centros comerciales abiertos este domingo en Valencia
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La vecina de El Cabanyal se impone en el certamen gastronómico de Mi Cub con una receta heredada de su madre
Paqui Martí se ha proclamado ganadora del VI Torneo de Titaina Valenciana, organizado por Mi Cub en el Mercado de Colón de València, consolidándose como la mejor cocinera de este plato tradicional en la edición de 2026.
Vecina de El Cabanyal-Canyamelar, Martí ha conquistado al jurado con una receta familiar que ha mantenido viva durante toda su vida. “Para mí ha sido la culminación de muchos años cocinándola con cariño y amor”, ha afirmado tras recibir el premio.
Paqui Martí gana el Torneo de Titaina Valenciana 2026 en València
Una receta tradicional que llegará a la carta de Mi Cub
El plato ganador, elaborado con ingredientes clásicos como tonyina, ajo, pimiento, piñones y tomate, además de aceite de oliva virgen extra y sal, formará parte de la carta de Mi Cub durante esta temporada.
El torneo, considerado único en el mundo, pone en valor la titaina, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía valenciana, especialmente ligado a la Semana Santa y al barrio marinero de El Cabanyal.
La clave de la mejor titaina: tradición y paciencia
Paqui Martí aprendió la receta de su madre en el entorno familiar y hostelero en el que creció. Hoy, esa tradición continúa a través de sus hijos, que regentan un negocio en El Cabanyal donde la titaina sigue siendo protagonista.
Sin embargo, la ganadora mantiene una visión fiel a la tradición: prefiere preparar este plato en fechas señaladas, como la Semana Santa, para conservar su carácter especial.
Según explica, el secreto de una buena titaina está en la elaboración lenta:
- Sofreír todos los ingredientes excepto el tomate
- Añadir el tomate posteriormente
- Cocinar a fuego lento durante al menos dos horas
Un proceso que garantiza un sabor intenso y una textura única.
Un evento gastronómico consolidado en València
El torneo, impulsado por Mi Cub bajo el lema “Las 4 Estaciones de la Terreta”, se ha convertido en una cita destacada dentro del calendario gastronómico de València.
Su objetivo es recuperar recetas tradicionales y poner en valor el producto local y de proximidad, reforzando la identidad culinaria valenciana.
La directora de Mi Cub, Anabel Navas, ha destacado que el evento sigue creciendo año tras año, consolidándose como un referente para la promoción de la gastronomía autóctona.
Participantes con raíces en la cocina tradicional
El concurso ha contado con la participación de cinco vecinos de El Cabanyal-Canyamelar, todos ellos con una fuerte vinculación con la cocina tradicional:
- Mila Crespo, experta en cocina de bar tradicional
- Dolores Carabal, heredera de recetas familiares vinculadas al mar
- José Díaz, autodidacta apasionado de la titaina
- Natalia Sanz, con raíces familiares en la pesca y el comercio local
Cada uno ha aportado su visión de este plato emblemático, reflejando la diversidad y riqueza de la tradición gastronómica valenciana.
La titaina, símbolo de identidad valenciana
La titaina es uno de los platos más representativos de la cocina valenciana de proximidad, especialmente en barrios como El Cabanyal. Su elaboración sencilla pero llena de matices la convierte en una receta clave de la tradición local.
Iniciativas como este torneo contribuyen a preservar este legado culinario y a proyectarlo hacia nuevas generaciones.
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