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Consumo

Esta es la nueva reforma laboral para que los trabajadores fichen obligatoriamente

Publicado

hace 7 años

en

jornada laboral de 4 dias

El Gobierno de Pedro Sánchez propone volver a fichar de forma obligatoria a la entrada y salida del trabajo. Con esta nueva medida, con la que se pretende controlar las horas que realiza un trabajador en su jornada laboral, se erradicaría el fraude de las horas extra.

Con la nueva reforma laboral, en caso de salir adelante, tanto los sindicatos como los propios empleados recibirán un informe mensual en el que se detallen las horas ordinarias y extraordinarias trabajadas. Según el secretario de UGT, Antonio Jiménez, este nuevo control sobre las jornadas se traducirá «en la creación de empleo», ya que se impide que los operarios realicen más horas extraordinarias de las permitidas.

Santiago Navarro, secretaio general de CCOO, calcula que la adopción de esta enmienda beneficiará a más de 100.000 trabajadores fijos discontinuos y empleados a tiempo parcial. Éstos encuentran dificultades en su jubilación puesto que al solicitar la pensión no cuentan con el mínimo de días cotizados necesarios, aunque sí los hayan trabajado.

Ambos dirigentes sindicales apoyan que el registro obligatorio facilitará, en gran medida, el trabajo tanto de la Inspección de Trabajo como de la Seguridad Social, «dado que podrán controlar la duración de las jornadas y las cotizaciones de los trabajadores de alta».

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Consumo

Nueva ley contra el desperdicio alimentario: bares y restaurantes, obligados desde hoy a cumplirla

Publicado

hace 17 horas

en

1 abril, 2026

De

Desde este jueves 1 de abril de 2026, todo el sector hostelero en España deberá aplicar medidas obligatorias para evitar el desperdicio de comida. La normativa, impulsada por el Gobierno y enmarcada en la ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, se extiende ahora a todos los bares, restaurantes y servicios de catering.

Qué cambia desde hoy para la hostelería

La ley, que ya afectaba a pequeños establecimientos desde hace un año, se amplía ahora a todo el sector. Esto implica que cualquier negocio de restauración deberá:

  • Adoptar medidas para reducir el desperdicio de alimentos
  • Facilitar al cliente llevarse la comida no consumida
  • Mejorar la gestión de compras y almacenamiento
  • Priorizar la donación de excedentes aptos para el consumo

Esta normativa afecta tanto a grandes cadenas como a negocios locales en ciudades como Valencia.

Objetivo: reducir el desperdicio de comida

El objetivo principal de esta ley es reducir el volumen de alimentos que se tiran cada año, un problema con impacto:

  • Económico
  • Social
  • Medioambiental

España genera miles de toneladas de residuos alimentarios anuales, y una parte importante procede del sector hostelero.

Medidas obligatorias en bares y restaurantes

Entre las principales obligaciones destacan:

1. Ofrecer envases para llevar

Los establecimientos deberán permitir que los clientes se lleven la comida sobrante, fomentando prácticas como el “doggy bag”.

2. Planes de prevención

Los negocios tendrán que implantar estrategias internas para optimizar:

  • Compras
  • Conservación
  • Uso de ingredientes

3. Donación de excedentes

Siempre que sea posible, los alimentos no vendidos deberán destinarse a:

  • Bancos de alimentos
  • Entidades sociales

También afecta al catering

La normativa no solo impacta en bares y restaurantes, sino también en:

  • Empresas de catering
  • Eventos y celebraciones
  • Servicios de comida colectiva

Esto supone un cambio importante en la organización de grandes eventos.

Posibles sanciones por incumplimiento

El incumplimiento de la ley puede conllevar sanciones económicas, lo que obliga al sector a adaptarse rápidamente a las nuevas exigencias.

Un cambio hacia un consumo más responsable

La ampliación de esta normativa marca un paso más hacia un modelo de consumo sostenible. El sector hostelero, clave en la economía española, deberá ahora equilibrar rentabilidad y responsabilidad ambiental.

Con esta medida, España se alinea con las políticas europeas de reducción del desperdicio alimentario y refuerza su compromiso con la sostenibilidad.

 

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