La crisis de la gripe aviar en España ha provocado un aumento histórico en el precio de los huevos. Las aves de corral permanecen confinadas en todas las granjas, lo que ha reducido la producción y disparado los precios hasta niveles récord. Según datos recientes, el precio de la docena de huevos ha subido un 22% en el último año.

A fecha de 19 de noviembre de 2025, es complicado encontrar huevos frescos en los supermercados por menos de 3 euros la docena.

Precios de huevos en las principales cadenas de supermercados

Mercadona

• Huevos medianos (docena): 3,10 €

• Huevos grandes (docena): 3,30 €

• Huevos XL (docena): 4,40 €

Alcampo

• Huevos Mamá Gallina M-L (docena): 3,09 €

Carrefour

• Huevos Frescos Carrefour El Mercado (docena): 3,25 €

Hipercor / El Corte Inglés

• Huevos Frescos de Gallinas Sueltas El Gallinero (docena): 3,29 €

DIA

• Huevos Frescos categoría A M (docena): 3,10 €

• Huevos Frescos categoría A L (docena): 3,30 €

Eroski

• Huevo fresco M (docena): 3,10 €

• Huevo fresco L (docena): 3,30 €

• Huevo fresco XL (docena): 4,40 €

Consum

• Huevos medianos M Monterde (docena): 3,10 €

• Huevos grandes L Monterde (docena): 3,30 €

Lupa

• Huevos Alteza gallinas criadas en suelo moreno clase M (docena): 3,10 €

• Huevos Alteza gallinas criadas en suelo moreno clase L (docena): 3,30 €

Medidas del Gobierno y comparativa histórica

El Gobierno baraja topar el precio de los huevos, siguiendo un modelo similar al que aplicó con el aceite de oliva, para controlar la inflación en productos de primera necesidad.

El seguimiento de precios es realizado por FACUA-Consumidores en Acción, que monitoriza diariamente la evolución de los huevos y otros productos básicos en seis grandes cadenas de supermercados: Alcampo, Carrefour, DIA, Eroski, Hipercor y Mercadona. Los precios de Consum y Lupa se obtienen directamente de sus páginas web oficiales.

Conclusión

La combinación de crisis aviar y alta demanda ha llevado a que los huevos sean un producto básico cada vez más caro. Para los consumidores, es fundamental seguir las actualizaciones de precios y planificar las compras, mientras se esperan posibles medidas gubernamentales de control de precios.