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Gastronomía

Llega a Valencia Oktoberfest Paulaner 2023

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Oktoberfest 2023

 

La zona del Hotel Las Arenas de Valencia se convertirá en el epicentro de la fiesta oficial de la cerveza alemana desde el 15 de septiembre hasta el 1 de octubre. Con una carpa de 1.500 metros cuadrados que recreará la cultura y tradición alemana, permitiendo a los asistentes degustar la auténtica oferta gastronómica de esta festividad.

Un fin de semana lleno de cerveza en la Oktoberfest Paulaner  2023

Este evento coincide con la organización del Oktoberfest 2023 en Múnich, y en Valencia se llevará a cabo la tradicional «apertura del primer barril de cerveza» al grito de «O’Zapft is» (¡Ya está abierto!), marcando el inicio de esta celebración gastronómica y de ocio. Se espera que miles de valencianos y turistas se reúnan durante la segunda quincena de septiembre para disfrutar de esta experiencia única.

La cerveza oficial del Oktoberfest, como no podía ser de otra manera, será la protagonista. Hbará Münchner Hell, Weissbier, Salvator, y también opciones sin alcohol o sin gluten.

La oferta gastronómica incluirá pretzels de Levaduramadre, salchichas de diferentes tipos (bockwurst y bratwurst), codillo, pollo asado con patatas, ensaladas variadas y la clásica tarta de manzana apfelstrudel. Además, se ofrecerán opciones vegetarianas y sin gluten para atender a todas las preferencias.

El evento estará abierto de lunes a jueves de 18 a 24 horas, y viernes, sábado y domingo de 13 a 24 horas. El acceso tendrá un costo de 9 euros e incluirá una jarra de bienvenida.

También se organizarán actividades como levantamiento de jarras en las que el público podrá participar.  Habrá una caseta “bávara”, donde se podrá disfrutar de una zona de descanso con mesas. También numerosos juegos colectivos como futbolines y pin-pong, y algunos food trucks con propuestas dulces para los más golosos.

Las entradas se pueden comprar en en su web

 

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Gastronomía

Luis Valls, chef con dos estrellas Michelin, se une a Palau Alameda como asesor gastronómico en Valencia

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Luis Valls se incorpora como chef en Àtic Palau Alameda

Valencia da un paso firme hacia la excelencia culinaria con la incorporación de Luis Valls, uno de los chefs más reconocidos de España, al frente del nuevo proyecto gastronómico de Palau Alameda. El cocinero valenciano, con dos estrellas Michelin por su trabajo en El Poblet, asume la dirección gastronómica de este emblemático espacio, marcando un hito en la alta cocina de la ciudad.

Luis Valls liderará la nueva propuesta gastronómica de Palau Alameda

Con esta incorporación, Palau Alameda se posiciona como referente de la gastronomía contemporánea en Valencia. Valls aportará su visión de cocina local, de producto y de técnica depurada, construyendo un proyecto que promete revolucionar la oferta culinaria urbana.

Su experiencia, forjada en cocinas como Ca Sento, Torrijos o el universo Quique Dacosta, y reconocida con dos estrellas Michelin, avala su capacidad para transformar Palau Alameda en un templo del producto valenciano.

Cocina valenciana de vanguardia: mar, huerta y emoción

La propuesta de Luis Valls en Palau Alameda se basará en tres pilares: producto local de temporada, respeto por el territorio y emoción en cada plato. El chef propone una cocina con identidad, honesta y evolucionada, donde destacan sabores del Mediterráneo y la huerta valenciana, sin perder sus raíces.

Entre sus platos más reconocibles, no faltarán guiños a sus creaciones más icónicas como Cañas y Barro, combinados con nuevas recetas que siguen su lema: “menos es más, y el sabor lo es todo”.

Palau Alameda: nuevo referente gastronómico en Valencia

El objetivo del espacio es claro: convertirse en el nuevo epicentro de la cocina valenciana. La colaboración con Valls supone una apuesta estratégica por convertir el Palau en un destino gastronómico de primer nivel, donde converjan la creatividad culinaria, la identidad valenciana y una experiencia integral para el comensal.

Además de diseñar la carta del restaurante Àtic, Valls dirigirá el concepto gastronómico de todos los eventos del recinto, aportando su sello personal a cada propuesta.


 

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