La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta sanitaria tras detectar la presencia de la bacteria Escherichia coli productora de toxinas Shiga en un lote de queso Camembert comercializado en España, concretamente en las comunidades de Madrid y Cataluña.

Este aviso, difundido a través de los canales oficiales de seguridad alimentaria, afecta a un producto de origen francés que ya está siendo retirado del mercado como medida preventiva.

🧀 Producto afectado: lote concreto de queso Camembert

El producto implicado en la alerta es:

• Nombre: Camembert de Normandie
• Marca: La Réserve des Crémiers
• Lote: 031241
• Formato: 250 gramos
• Envasado: caja de madera
• Fecha de caducidad: 08/04/2026 y 12/04/2026
• Conservación: refrigerado

Las autoridades han confirmado que este lote podría estar contaminado con una cepa peligrosa de E. coli, capaz de provocar infecciones graves.

⚠️ Riesgos para la salud: síntomas de infección por E. coli

La bacteria detectada, E. coli productora de toxinas Shiga, puede causar cuadros de intoxicación alimentaria que varían en gravedad.

Entre los síntomas más habituales se encuentran:

• Fuertes calambres abdominales
• Diarrea acuosa que puede evolucionar a diarrea con sangre
• Náuseas y vómitos
• Fiebre en algunos casos

En situaciones más graves, especialmente en personas vulnerables, puede derivar en complicaciones renales.

🚨 Recomendaciones de AESAN a los consumidores

Las autoridades sanitarias han sido claras en sus indicaciones:

• No consumir el producto si se dispone de él en casa
• Devolverlo al punto de venta
• En caso de haberlo ingerido y presentar síntomas, acudir de inmediato a un centro de salud

La AESAN ha trasladado esta alerta a todas las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objetivo de garantizar la retirada efectiva del producto.

🌍 Origen de la alerta: red europea de seguridad alimentaria

La notificación se ha originado en Alemania y ha sido comunicada mediante la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), un sistema que permite actuar con rapidez ante riesgos alimentarios en la Unión Europea.

Gracias a este mecanismo, se ha podido identificar el lote afectado y activar los protocolos de seguridad en España.

🛑 Retirada del producto y control en supermercados

Las autoridades están verificando que el producto haya sido retirado de los canales de distribución, incluyendo supermercados y puntos de venta donde pudiera haberse comercializado.

No obstante, se recomienda a los consumidores revisar sus compras recientes, especialmente si han adquirido quesos tipo Camembert en las últimas semanas.