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ESTUDIO| El aceite de orujo de oliva reduce el colesterol y el perímetro de la cintura

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aceite de orujo de oliva
PEXELS

Un estudio realizado por investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra cómo el consumo regular de aceite de orujo de oliva puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad.

Los resultados de la investigación, publicados en las revistas European Journal of Nutrition, Nutrients y Foods, se han obtenido a partir de dos ensayos clínicos de intervención nutricional en 132 voluntarios sanos y en sujetos de riesgo (hipercolesterolémicos), comparando el efecto del aceite de orujo de oliva con el aceite de girasol y el girasol alto oleico.

El aceite de orujo de oliva

El aceite de orujo de oliva se obtiene a partir del alperujo, un producto compuesto por los restos de aceituna que quedan tras extraer el aceite de oliva virgen. España es el primer productor mundial de aceite de orujo de oliva, con una media de 120.000 toneladas anuales de las que exporta el 85%. Este tipo de aceite se caracteriza por su durabilidad, rentabilidad y sabor neutro, y presenta una composición rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos de alto interés nutricional.

“Cuando comenzamos este proyecto solo se habían llevado a cabo estudios in vitro o preclínicos en animales de experimentación con algunos componentes del aceite de orujo de oliva. Sin embargo, no se conocía el efecto del consumo regular de este aceite en personas. Por ello, nos propusimos evaluar el impacto de su consumo diario en la salud cardiovascular y en dos patologías asociadas como son la diabetes y la obesidad, tanto en consumidores sanos como en personas con riesgo cardiovascular”, ha afirmado Laura Bravo Clemente, investigadora del CSIC en el ICTAN.

Con este objetivo, durante más de cuatro años se han llevado a cabo dos estudios clínicos de intervención aleatorizados, controlados, cruzados y ciegos en 132 voluntarios. “Distribuimos aleatoriamente a los participantes en dos grupos para consumir bien el aceite de orujo de oliva o el aceite control durante cuatro semanas. Pasado este tiempo y tras una fase de lavado, se cruzaron los participantes para consumir el otro aceite durante el mismo tiempo, otras cuatro semanas. Los estudios eran ciegos, por lo que los voluntarios desconocían el aceite que nosotros le proporcionábamos en cada etapa y que consumían a razón de 45 gramos al día. Tenían restringido el consumo de otras fuentes dietéticas grasas”, ha explicado la investigadora del CSIC en el ICTAN Raquel Mateos Briz. Los aceites control utilizados fueron el aceite de girasol y el aceite de girasol alto oleico, de amplio uso en nuestro país.

Reduce el colesterol

Los resultados obtenidos han mostrado efectos positivos de un consumo regular de aceite de orujo de oliva frente a la enfermedad cardiovascular, tanto en el grupo de sujetos sanos como en el grupo de riesgo (voluntarios hipercolesterolémicos). Se observó una mejora del perfil lipídico en sangre en los sujetos gracias a un descenso de los niveles de colesterol total y de las lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo).

Reducción de factores de riesgo cardiovascular

Por otra parte, el consumo de aceite de orujo de oliva también disminuyó significativamente el perímetro de la cintura en los dos grupos analizados, un marcador esencial en la evaluación de los pacientes con obesidad por su asociación con un mayor riesgo cardiometabólico, y mejoró los biomarcadores relacionados con la resistencia y la sensibilidad a la insulina.

En el caso del grupo de consumidores sanos, el beneficio de un consumo regular de aceite de orujo de oliva también se trasladó al marcador de estrés oxidativo, considerado como una condición fisiopatológica asociada a un mayor riesgo cardiovascular. Respecto a la diabetes mellitus tipo 2, los resultados del estudio han evidenciado un descenso en los niveles de insulina y en el índice de resistencia a la insulina (HOMA-IR), asociados a un mayor riesgo de desarrollar esta enfermedad, mejorando en cambio la sensibilidad tisular a insulina, lo que podría implicar un menor riesgo de padecer diabetes.

El estudio se enmarca en la labor de investigación promovida por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva. Desde su creación en 2015, la organización ha promovido ocho investigaciones en colaboración con el CSIC.

El sector orujero presenta un modelo pionero en economía circular y residuo cero, ya que transforma de manera integral el orujo graso húmedo (alpeorujo) en productos de valor añadido entre los que destacan la biomasa, el compost y los compuestos antioxidantes con aplicaciones en la industria farmacéutica, como el hidroxitirosol y otros fenoles.

Referencia científica:

  González-Rámila, S., Sarriá, B., Seguido, M.A., García-Cordero, J., Mateos, R. and Bravo, L. Olive pomace oil can improve blood lipid profile: a randomized, blind, crossover, controlled clinical trial in healthy and at-risk volunteers. Eur. J. Nutr., 9 (2022). DOI: 10.1007/s00394-022-03001-y González-Rámila, S., Sarriá, B., Seguido, M.A., García-Cordero, J., Bravo, L. and Mateos, R. Effect of olive pomace oil on cardiovascular health and associated pathologies. Nutrients, 14, 3927 (2022). DOI: 10.3390/nu14193927 González-Rámila, S., Mateos, R., García-Cordero, J., Seguido, M.A., Bravo, L. and Sarriá, B. Olive pomace oil versus high oleic acid sunflower oil and sunflower oil: a comparative study in healthy and cardiovascular risk humans. Foods, 11, 2186 (2022). DOI: 10.3390/foods11152186

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Las 10 marcas de moda más populares en Instagram

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Marcas de moda Instagram
ZARA

En el mundo de la moda, Instagram se ha consolidado como una de las plataformas más influyentes para descubrir tendencias, inspirarse y seguir a las marcas favoritas. A continuación, exploramos las 10 marcas de moda más populares en Instagram, analizando su impacto, estrategias y por qué han capturado la atención de millones de seguidores.

1. Gucci (@gucci)

Gucci, una de las casas de moda más icónicas de Italia, se ha reinventado bajo la dirección creativa de Alessandro Michele. Con una estética única que mezcla lo vintage con lo contemporáneo, Gucci ha sabido capturar la imaginación de los usuarios de Instagram. La marca publica contenido que incluye desde desfiles de moda hasta colaboraciones con artistas y celebridades, manteniendo a su audiencia siempre enganchada.

  • Seguidores: 50 millones+
  • Estrategia: Contenido visualmente impactante, colaboraciones con influencers y celebridades, campañas innovadoras.

2. Louis Vuitton (@louisvuitton)

Louis Vuitton, símbolo de lujo y exclusividad, ha dominado Instagram con sus campañas cuidadosamente elaboradas y sus desfiles de moda espectaculares. La marca francesa no solo muestra sus productos, sino que también cuenta historias visuales que resaltan su rica herencia y su espíritu innovador.

  • Seguidores: 48 millones+
  • Estrategia: Narrativa de marca sólida, enfoque en el arte y la cultura, asociaciones estratégicas.

3. Chanel (@chanelofficial)

Chanel, la marca parisina de alta costura, mantiene su elegancia y sofisticación también en Instagram. Sus publicaciones incluyen desde backstage de desfiles hasta colecciones exclusivas, y homenajes a su fundadora, Coco Chanel. La marca mantiene un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, resonando con una amplia audiencia.

  • Seguidores: 52 millones+
  • Estrategia: Enfoque en la historia y el legado de la marca, contenido exclusivo, fuerte presencia en eventos de moda.

4. Nike (@nike)

Nike ha sabido integrar su identidad deportiva con la moda urbana, convirtiéndose en un gigante de las redes sociales. En Instagram, la marca presenta no solo sus productos, sino también historias inspiradoras de atletas, iniciativas de sostenibilidad y colaboraciones con diseñadores y artistas de renombre.

  • Seguidores: 260 millones+
  • Estrategia: Historias inspiradoras, innovación en productos, campañas de impacto social.

5. Dior (@dior)

Dior, con su enfoque en la alta costura y la moda de lujo, utiliza Instagram para mostrar sus colecciones a través de imágenes y vídeos de alta calidad. La marca francesa se destaca por sus colaboraciones con artistas y por sus presentaciones de moda que se convierten en verdaderos espectáculos visuales.

  • Seguidores: 45 millones+
  • Estrategia: Alta calidad visual, eventos exclusivos, colaboraciones artísticas.

6. Zara (@zara)

Zara, el gigante de la moda rápida, ha conquistado Instagram con su enfoque en las tendencias actuales y la accesibilidad. La marca española publica contenido que muestra sus colecciones de forma atractiva y ofrece inspiración de estilo a sus seguidores, manteniéndolos al tanto de las últimas tendencias.

  • Seguidores: 50 millones+
  • Estrategia: Actualización constante de contenido, enfoque en tendencias, interacción con seguidores.

7. Adidas (@adidas)

Adidas combina el deporte con la moda urbana en su estrategia de Instagram. La marca presenta sus productos a través de colaboraciones con atletas y celebridades, así como mediante campañas de marketing innovadoras que resaltan su compromiso con la sostenibilidad y la inclusión.

  • Seguidores: 38 millones+
  • Estrategia: Colaboraciones estratégicas, campañas de sostenibilidad, enfoque en la comunidad.

8. H&M (@hm)

H&M utiliza Instagram para conectar con su audiencia mediante la presentación de colecciones accesibles y colaboraciones de alto perfil. La marca sueca se centra en la diversidad y la inclusión, reflejando estas valores en sus campañas y publicaciones.

  • Seguidores: 38 millones+
  • Estrategia: Inclusividad y diversidad, colaboraciones de alto perfil, contenido accesible.

9. Prada (@prada)

Prada, conocida por su innovación y diseño audaz, utiliza Instagram para mostrar su creatividad y su enfoque único en la moda. La marca italiana destaca por sus campañas artísticas y por su capacidad para sorprender a sus seguidores con contenido inesperado y provocativo.

  • Seguidores: 30 millones+
  • Estrategia: Innovación y diseño audaz, campañas artísticas, contenido provocativo.

10. Balenciaga (@balenciaga)

Balenciaga se ha convertido en una de las marcas más comentadas en Instagram gracias a su enfoque disruptivo y a sus colaboraciones inesperadas. Bajo la dirección creativa de Demna Gvasalia, la marca española presenta una mezcla de moda de lujo y elementos de la cultura pop, atrayendo a una audiencia joven y diversa.

  • Seguidores: 14 millones+
  • Estrategia: Enfoque disruptivo, colaboraciones inesperadas, mezcla de lujo y cultura pop.

Conclusión

Las marcas de moda más populares en Instagram han sabido aprovechar la plataforma para construir y mantener su imagen, conectar con sus audiencias y generar impacto a través de contenido visualmente atractivo y campañas innovadoras. Desde el lujo y la alta costura hasta la moda rápida y urbana, estas marcas demuestran que el éxito en Instagram depende de una combinación de creatividad, estrategia y autenticidad.

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