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Consumo

Así son nuestros hábitos de consumo en el confinamiento: esterillas para deporte, harina y cerveza al alza

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Durante las últimas semanas y tras la declaración del estado de alarma, miles de españoles se han visto obligados a quedarse en casa. Este necesario confinamiento, sin embargo, no solo ha alterado nuestros hábitos cotidianos, sino también nuestra manera de consumir. El comparador Acierto.com ha analizado cuáles han sido estos cambios y cómo están afectando al bolsillo.

La compra del súper: picos de hasta el 145%

Nuestra cesta de la compra también ha cambiado: si bien inicialmente nos decantábamos por productos de primera necesidad, ahora el carrito ha empezado a llenarse de productos “capricho”. Esto ha hecho subir la venta de la harina y de productos para repostería (60%), la cerveza (45%) y los aperitivos (44%).

No obstante y a pesar de la compra “capricho”, los datos revelan una creciente preocupación por la economía –9 de cada 10 encuestados se muestran preocupados al respecto–, la situación en la que quedarán las empresas y el paro tras la crisis del coronavirus. De hecho se estima que España pierda 300.000 empleos este año como consecuencia del parón por el COVID-19.

También hemos cambiado el modo en que hacemos la compra, incluso más allá de las distancias de seguridad. Muchos consumidores han optado por llevarla a cabo a través de la página web de los supermercados. Y, según acierto.com, se ha detectado un incremento de este tipo de búsquedas (supermercado + compra online) de hasta el 809% en algunos casos, con especial incidencia a finales de marzo.

Tal es la demanda, que se han registrado picos de venta de más del 145%, aunque la media se sitúa en el 80%. Las cadenas se han visto obligadas a reforzar sus servicios a domicilio para responder a este patrón de consumo que ha saturado sus listas de espera y ha retrasado las listas de entrega semanas enteras.

Las compras online, en auge

Por otra parte, durante la cuarentena y fruto también del teletrabajo, las redes IP han registrado subidas de tráfico de más del 40%. Algo que se ha traducido, entre otras cuestiones, en un incremento de las ventas online de más del 55%.

No obstante, la escalada no ha sido igual para todos los productos. Destacan aquellos relacionados con la práctica deportiva –que en términos globales han crecido casi un 200%– como las esterillas (147%) y las bicicletas estáticas (450%); agotadas en muchas superficies.

Así como la venta de juegos de mesa (más de un 30%), videojuegos (142%), las suscripciones a servicios de streaming (con aumentos de hasta el 79%), los productos farmacéuticos (30%), y el mobiliario (130%). Como era de esperar, también se han incrementado exponencialmente las búsquedas online para comprar mascarillas que nos protejan contra el coronavirus. Y hasta los ratones para ordenador y monitores externos (que han sufrido un aumento del 84% y el 105% respectivamente).

No ha ocurrido lo mismo con el sector de la moda ni con el del entretenimiento offline. Solo durante el mes de marzo las plataformas y apps de venta de entradas y espectáculos sufrieron una caída del 55%. Respecto al retail ha experimentado un declive del 70%.

Una época dorada para la comida a domicilio

Y si bien no podemos salir de tapas ni acudir a restaurantes, los españoles no hemos renunciado a comer “fuera de casa”. En concreto y en algunas franjas horarias (por la mañana), se pide hasta siete veces más comida a domicilio. El incremento por la tarde es casi del 50%.

La cifra no nos extraña si tenemos en cuenta que los españoles gastan 1.900 euros al año en bares y restaurantes, y que el delivery se ha disparado durante los últimos años hasta un 20%  (sus cifras de facturación superan los 600 millones de euros anuales).

Consumo energético y gasolina

Por otra parte y aunque el consumo energético global ha descendido notablemente fruto de la paralización de parte de la industria, no lo ha hecho el de los hogares. Según las estimaciones de Acierto.com sufriremos un encarecimiento del recibo que rondará entre los 15 y 30 euros. Aquí entran en juego el uso del horno, el microondas, la vitrocerámica, la televisión y otros aparatos electrónicos como las videoconsolas y ordenadores.

En el lado contrario encontramos el consumo de gasolina, que se ha reducido un 82%.

El impacto económico del coronavirus

Más allá de lo comentado y dada la preocupación económica actual, el comparador de seguros acierto.com estima que la interrupción provocada por la pandemia de COVID-19 (y una vez pasada) nos convertirá en consumidores más prudentes y cautelosos.

Un comportamiento que ya venía reflejándose anteriormente en algunos sectores. Tal es así, que datos anteriores a la pandemia del comparador acierto.com revelaban que hasta el 93% de los consumidores compara antes de comprar online. La tendencia, además, obligará a las empresas a reinventarse y a repensar sus modelos de negocio para sobrevivir en un mundo cada vez más digitalizado y dar respuesta a las nuevas necesidades del consumidor.

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Consumo

Mercadona transformará sus supermercados: más comida preparada, frescos y tecnología

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Listo para comer Mercadona

La cadena de supermercados Mercadona ha iniciado una nueva transformación de su modelo de tiendas con un objetivo claro: adaptarse a los nuevos hábitos de compra de los consumidores. La estrategia, impulsada por su presidente Juan Roig, apuesta por más espacio para productos frescos, expansión de la comida preparada y mejoras tecnológicas para aumentar la productividad.

Este nuevo modelo de supermercado se implantará progresivamente en toda la red de tiendas de la compañía, que actualmente cuenta con 1.672 establecimientos, y supondrá una inversión de 3.700 millones de euros hasta 2033.

Un nuevo concepto de tienda centrado en frescos y comida preparada

La evolución de las tiendas de Mercadona se orienta hacia una compra más rápida, cómoda y eficiente. Para ello, la empresa está ampliando su servicio de comida preparada Listo para Comer, que ya se ha convertido en uno de los grandes atractivos de muchos supermercados.

Este espacio ofrece platos listos para consumir, pensados especialmente para clientes que buscan soluciones rápidas para el día a día, desde arroces y pasta hasta carnes, pescados o platos tradicionales.

Obrador central y nueva organización del trabajo

Uno de los cambios más importantes en el nuevo modelo es la incorporación de un obrador central, que permite preparar productos y platos de forma más eficiente.

Este sistema ya se ha instalado en algunos supermercados, como el de Xirivella, en la provincia de Valencia.

La centralización de ciertas tareas permite:

  • mejorar la productividad de los trabajadores

  • garantizar mayor calidad en los productos

  • optimizar los procesos internos de la tienda

Más espacio para los productos frescos

El rediseño de los supermercados también da mayor protagonismo a las secciones de frescos, como:

  • fruta y verdura

  • carne

  • pescado

  • panadería

La compañía considera que estas categorías son clave para diferenciarse y fidelizar clientes.

Innovación técnica para mejorar la eficiencia

El nuevo modelo de tienda incluye diversas innovaciones técnicas destinadas a mejorar la experiencia de compra y reducir costes operativos.

Entre ellas destacan:

  • murales frigoríficos cerrados que reducen la pérdida de frío hacia los pasillos

  • nuevos sistemas logísticos para optimizar la reposición de productos

  • mejoras tecnológicas para facilitar el trabajo de la plantilla

Estas medidas buscan hacer los supermercados más sostenibles y rentables.

La estrategia de “calidad total” de Mercadona

Durante la presentación de este nuevo enfoque, Juan Roig resumió la filosofía de la empresa con una frase clara:

“El cliente no sabe elegir, nosotros queremos que acierte”.

Este concepto forma parte de la estrategia de “calidad total”, con la que Mercadona apuesta por una cartera de productos más limitada pero cuidadosamente seleccionada, garantizando así que los clientes encuentren siempre opciones fiables y competitivas.

Renovación de toda la red de supermercados

El plan de transformación se desarrollará hasta 2033, periodo en el que Mercadona renovará progresivamente todos sus supermercados.

Con esta inversión de 3.700 millones de euros, la compañía pretende lograr tiendas:

  • más eficientes

  • más cómodas para comprar

  • con mayor presencia de frescos y comida preparada

El objetivo final es adaptarse a los nuevos hábitos de consumo, donde cada vez más clientes buscan rapidez, calidad y soluciones listas para comer.

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