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Ocio y Gastronomía

Los buñuelos se disparan de precio estas Fallas

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Una mujer fríe buñuelos, muy consumidos durante Fallas. EFE/Kai Försterling/Archivo

València, 27 feb (OFFICIAL PRESS-EFE).- Los buñuelos se venderán a precio de oro estas Fallas. La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana ha informado de que las masas fritas, principalmente buñuelos y churros, costarán entre uno y dos euros más de media durante las próximas Fallas respecto a las de 2023.

Así lo pone de manifiesto en una campaña informativa sobre las recomendaciones en la compra y consumo de buñuelos y churros durante las Fallas que lleva a cabo la organización de consumidores ante el inicio de las fiestas falleras.

Las obligaciones de los puestos de buñuelos

Advierten que en todas las paradas de venta al público deben indicar «de forma visible y clara» el precio de todos los productos que estén a la venta, así como disponer del modelo oficial de Hojas de Reclamaciones de la Generalitat y facilitársela a los usuarios que así lo soliciten.

Además, los establecimientos están obligados a entregar a los consumidores el comprobante de la compra, necesario en el caso de tener que poner una queja o reclamación.

Los consumidores pueden comprobar que las paradas tienen las correspondientes autorizaciones, ya que deben estar expuestas en un lugar visible y que deben estar correctamente identificadas para que, «en caso de cualquier incidencia, los usuarios puedan fácilmente identificarlas».

Deben estar protegidos

También deben tener en cuenta que todos los productos que estén a la venta deben estar protegidos por vitrinas o sistemas similares como cajas y separadores, a excepción de los envasados.

Y en el caso de aquellos alimentos que por su composición requieran ser conservados con refrigeración, como cremas y natas, es necesario que estén en un lugar refrigerado con termómetros de lectura exterior para que el ciudadano lo pueda comprobar.

En cuanto a la instalación y utensilios utilizados para la elaboración de los alimentos en el caso de que en el mismo establecimiento se elaboren masas fritas aptas para celiacos y no celiacos es necesario la separación física de ambos productos y la utilización de utensilios distintos para evitar las contaminaciones cruzadas.

La higiene en los puestos de buñuelos

Independientemente de esto, todo el personal encargado de la manipulación de los alimentos debe haber realizado los correspondientes cursos de formación en higiene alimentaria, según la Unión de Consumidores, que detalla que en su opinión «los productos deben manipularse con pinzas o paletas específicas, y nunca directamente con las manos».

En cuanto a los recipientes donde se elaboran los alimentos, deben estar debidamente cubiertos cuando no se estén utilizando para proteger adecuadamente el aceite, y evitar la reutilización excesiva del aceite, ya que generalmente un excesivo uso del mismo aceite puede presentar alteraciones.

«Cuando el aceite de fritura presenta un olor desagradable, color inapropiado (oscurecimiento intenso), aumento de la viscosidad, aparición de restos alimenticios en el aceite, evidencia un deterioro de este producto», afirman.

Además de la subida de precios generalizada de entre uno y dos euros, ponen de manifiesto que «también existen diferencias en función de la ubicación de la instalación de la parada de venta de buñuelos y churros, siendo en principio más caros en zonas céntricas y de mucho tránsito de ciudadanos, y más baratos en paradas ubicadas en barrios».

El secretario de la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana, Vicente Inglada, recomienda a los usuarios que ante cualquier irregularidad que detecten soliciten las hojas de reclamaciones, dejando constancia de su queja.

Ha añadido que su organización colabora con el Gremio de Buñoleras y churrerías fomentando la calidad del producto e informando de las recomendaciones en la compra de masas fritas.

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Calendario pirotécnico de la Feria de Julio de Valencia 2024

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Calendario pirotécnico de la Feria de Julio de Valencia 2024
Calendario pirotécnico de la Feria de Julio de Valencia 2024

La ciudad de Valencia vivirá un mes de julio repleto de pólvora. Así lo ha anunciado el concejal de Fallas, Santiago Ballester, durante la presentación de la programación que incluye un amplio calendario pirotécnico de la Gran Feria de Julio 2024 de Valencia.

Ballester ha destacado que “como novedad, este año recuperamos en el calendario pirotécnico la posibilidad de disparar un castillo todos los sábados del mes de julio”.

El primer sábado, 6 de julio, el espectáculo pirotécnico estará a cargo de la pirotecnia Caballer FX y se realizará en la plaza del Ayuntamiento. El sábado 13 de julio será el turno de la pirotecnia Vulcano, con un show en el puente Monteolivete.

El sábado 20 de julio se podrá disfrutar de un piromusical en la Marina, a cargo de pirotecnia Valenciana. Finalmente, el sábado 27, la pólvora regresará a la plaza del Ayuntamiento con la pirotecnia Tamarit. Todos los espectáculos comenzarán a las 23:59 horas.

Pirotecnia Vulcano creará este sábado un “Cosmos” de luz y color, inspirado en el escultor Andreu Alfaro

Bajo el título “Cosmos”, la empresa Pirotecnia Vulcano ofrecerá el próximo sábado, 13 de julio, un espectáculo pirotécnico inspirado en el reconocido escultor Andreu Alfaro. La nueva cita con la pólvora comenzará a las 00:30 horas de la noche del sábado al domingo en el Puente de Monteolivete, en el marco de la Gran Feria de València, dentro del calendario de espectáculos pirotécnicos que se llevan a cabo cada semana como parte integrante de programa de actos.

12 minutos de disparo

El disparo tendrá una duración de 12 minutos, con más de 2.000 líneas de fuego, sobre una estructura vertical de 50 metros de altura y un total de 48 posiciones de disparo. “El espectáculo preparado para la ocasión por Pirotecnia Vulcano busca “sorprender a toda persona que acuda a vivir esta experiencia intensa, mediante una combinación perfecta de fuego y estructuras metálicas, para concluir con un final apoteósico”, tal como ha explicado el concejal de Fallas, Santiago Ballester.

La pólvora esculpirá la herencia constructivista de Alfaro”

Desde la empresa pirotécnica se ha subrayado que “el carácter público y conmemorativo de la obra del escultor valenciano Andreu Alfaro queda plasmado en este espectáculo, donde la pólvora esculpirá la herencia constructivista y las formas sintéticas de sus esculturas”.

Calendario pirotécnico:

1 de julio: A las 22.40 horas, espectáculo pirotécnico en la plaza del Ayuntamiento a cargo de Pirotecnia Peñarroja.

6 de julio: A las 00 horas, castillo con DJ en la plaza del Ayuntamiento a cargo de Caballer FX.

13 de julio: A las 00 horas, castillo de fuegos artificiales en el puente de Monteolivete a cargo de Pirotecnia Vulcano.

20 de julio: A las 00 horas, piromusical en La Marina de Valencia a cargo de Pirotecnia Valenciana.

València prepara un fin de semana pirotécnico para despedir la Gran Fira 2024

Sábado 27 de julio. “Dracs i Dimonis” 

27 de julio: A las 00 horas, castillo en la plaza del Ayuntamiento a cargo de Pirotecnia Tamarit.

 

 El sábado 27 de julio, a las 23:59 horas, la Plaza del Ayuntamiento se convertirá en un escenario de bailes, acrobacias y fuego de la mano de Pirotecnia Tamarit y los Dimonis de Massalfasar. Previamente, a las 23:30 horas, la Escuela de “Tabal i Dolçaina” de la Junta Central Fallera será la encargada de dar inicio a esta exhibición de cultura tradicional. 

 Un correfoc recorrerá la Plaza del Ayuntamiento. Decenas de dimonis acompañados por un amplio bestiario bailarán al ritmo de tabal, timbales y dolçaina y sorprenderán a todos aquellos que vivan en directo esta combinación de espectáculo y experiencia entre participantes y público.  

 Elementos como la gàbia de foc, los ceptrots, l’arpella de la marjal o la rata penada cubrirán el recorrido y ofrecerán un trepidante espectáculo al público que se acerque a disfrutar del fuego más ancestral. Durante 45 minutos, dimonis y bestias de fuego recorrerán el perímetro de la plaza del Ayuntamiento. 

 El inicio y final de esta cita pirotécnica correrá a cargo de la Pirotecnia Tamarit, que abrirá con un golpe de fuegos artificiales y cerrará con un acompañamiento de luz y ruido que irá ganando intensidad como broche final a este intenso correfoc. 

 Los 30 años de historia de los “Dimonis de Massalfassar” la convierten en una de las entidades festivas valencianas más veteranas. En este tiempo han llevado la tradición valenciana a Euskadi, Cáceres o Cataluña e, incluso, ha traspasado fronteras al llegar a lugares como Portugal, Francia o Italia.  

Domingo 28 de julio. “Verde València” 

28 de julio: A las 22 horas, castillo de la Batalla en la plaza del Ayuntamiento a cargo de Pirotecnia Martí.

 

 

El ciclo “Focs de la Fira” culmina con el espectáculo “Verde València” que Pirotecnia Martí tiene preparado para las 23 horas del domingo, 28 de julio. Este espectáculo se ofrecerá en la plaza del Ayuntamiento al finalizar la Batalla de Flores. 

 Verde València homenajea a València como Capital Verde Europea 2024. Por ello, el diseño combinará el verde de la naturaleza y el azul del mar para celebrar un reconocimiento a todos los ecosistemas de flora y fauna que conforman el Verde València. 

 Todo el material que se utiliza es de fabricación sostenible al hacer uso del cartón como único material. La pirotecnia promete ser un espectáculo muy dinámico, diferente y con gran colorido. Durante seis minutos y medio, el público podrá disfrutar de un espectáculo de gran calidad gracias a sus 21 posiciones de disparo. 

 Desde 2001, Pirotecnia Martí participa en los actos pirotécnicos del mes de marzo. Su última puesta en escena en València fue el castillo del 16 de marzo y, entre otros trabajos, destacan la Nit del Foc de 2018. En las próximas semanas afrontan como gran cita a participación en el Concurso Internacional de Vitoria el 5 de agosto o el 1 de septiembre en Granollers. 

Programación de la Gran Feria de Valencia 2024

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