Síguenos
Leiva Ester ExpósitoLa Oreja de Van Gogh

Ocio y Gastronomía

Esta es la receta de las frutas dulces de mazapán para el Día de Sant Dionís

Publicado

hace 1 semana

en

receta frutas mazapán Sant Dionís

El 9 de octubre es una fecha muy especial en la Comunidad Valenciana, especialmente en la ciudad de Valencia y sus alrededores. En este día se celebra Sant Dionís, considerado el patrón de los enamorados valencianos, y es costumbre regalar frutas de mazapán envueltas en un pañuelo, en una tradición conocida como la mocaorà. Estas frutas de mazapán simbolizan la fertilidad de la huerta valenciana y son una muestra de amor y cariño, muy similar al San Valentín en otras partes del mundo.

Origen de las frutas de mazapán en el Día de Sant Dionís

La tradición de la mocaorà

El Día de Sant Dionís es una celebración en la que los valencianos expresan su amor a través de un gesto dulce y simbólico: regalar mazapanes con forma de frutas y hortalizas. Estas figuras, hechas de mazapán teñido, representan la abundancia de la huerta valenciana, un símbolo de fertilidad y prosperidad.

Según la tradición, el 9 de octubre, los hombres regalan a las mujeres estas frutitas envueltas en un pañuelo, conocido como «mocaor», de ahí el nombre de la tradición: la mocaorà o pañuelada. Este gesto romántico tiene sus raíces en la Edad Media y ha perdurado hasta nuestros días, siendo una de las tradiciones más queridas por los valencianos.

Cómo hacer frutas de mazapán para el Día de Sant Dionís

Estas frutas de mazapán son una receta sencilla y muy típica que encanta a pequeños y mayores. Se preparan con mazapán teñido y moldeado en formas de frutas y verduras. Es una actividad perfecta para hacer en familia, especialmente con los niños, quienes disfrutan dándole forma y color a estas dulces figuras.

Ingredientes para las frutas de mazapán

  • 125 g de almendra molida
  • 125 g de azúcar glas
  • 30 g de clara de huevo
  • Colorantes en gel o pasta
  • Cacao en polvo (opcional para decorar)

Tiempo de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Raciones: 16 unidades
  • Calorías por ración: 63 kcal

Pasos para preparar las frutas de mazapán

1. Preparar la masa de mazapán

Lo primero es triturar la almendra molida (125 g) en un robot o picadora. Este proceso permite que la almendra suelte un poco de aceite, lo que facilitará obtener una textura más suave para moldear.

2. Añadir el azúcar glas

Una vez triturada la almendra, agregamos los 125 g de azúcar glas y volvemos a triturar para que ambos ingredientes se integren bien. El resultado será una mezcla homogénea.

3. Incorporar la clara de huevo

Ahora, añadimos los 30 g de clara de huevo de manera gradual. Es importante hacerlo poco a poco, para asegurarnos de que la mezcla adquiera la consistencia adecuada. La masa debe quedar maleable, similar a la plastilina, para poder moldear fácilmente las figuras.

4. Separar la masa en porciones

Una vez tengamos la masa lista, la dividimos en tantas porciones como colores queramos utilizar para nuestras frutas y verduras.

5. Teñir la masa

Teñimos cada porción de masa con los colorantes en gel o pasta que hayamos elegido. Este tipo de colorantes son ideales porque no alteran la consistencia de la masa, evitando que se vuelva pegajosa.

Cómo dar forma a las frutas de mazapán

1. Formar fresas

Para hacer una fresa, tomamos una pequeña porción de masa de color rojo (unos 20 gramos). Le damos forma de fresa y, con una porción de masa verde, formamos el rabito, que pegamos con un poco de agua. Usamos un palillo para hacer pequeños agujeritos que simulen las pepitas de la fresa.

2. Hacer plátanos

Para crear un plátano, utilizamos masa amarilla. Le damos la forma alargada característica de este fruto y, para darle un toque más realista, podemos espolvorearlo con un poco de cacao en polvo.

3. Zanahorias de mazapán

Las zanahorias son sencillas de hacer. Tomamos una porción de masa naranja y, con la ayuda de un palillo, marcamos pequeñas hendiduras para darle más realismo. Para terminar, añadimos un rabito verde, pegado también con un poco de agua.

Decoración y presentación final

Una vez tengamos todas nuestras frutas y hortalizas de mazapán listas, podemos presentarlas en un pañuelo, siguiendo la tradición de la mocaorà. Este gesto, lleno de simbolismo, es una forma encantadora de mostrar cariño durante el Día de Sant Dionís.

Un dulce símbolo de amor

Las frutas de mazapán no solo son una deliciosa tradición valenciana, sino que también simbolizan la fertilidad y abundancia de la huerta valenciana. Prepararlas en casa, sobre todo si involucramos a los más pequeños, es una actividad divertida que nos conecta con una de las costumbres más antiguas y queridas de la Comunidad Valenciana.

Resumen de la receta

  1. Triturar la almendra molida.
  2. Añadir el azúcar glas.
  3. Incorporar la clara de huevo poco a poco.
  4. Dividir la masa en porciones y teñir con colorantes.
  5. Moldear las frutas y hortalizas (fresas, plátanos, zanahorias, etc.).
  6. Decorar y presentar en un pañuelo.

 

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Relacionados:
Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Ocio y Gastronomía

Los mejores planes para este fin de semana en Valencia

Publicado

hace 1 hora

en

17 octubre, 2025

De

AGENDA| Planes para este fin de semana en Valencia - Visit Valencia

Como cada semana, Official Press te acerca la agenda completa con todos los planes para este fin de semana en Valencia.

Los mejores planes para este fin de semana en València (17 al 19 de octubre de 2025)

València se llena de vida con la llegada del fin de semana. Desde propuestas gastronómicas hasta eventos culturales, festivales y exposiciones, la ciudad ofrece una agenda repleta de planes para todos los gustos. Si te preguntas qué hacer en València este fin de semana, aquí tienes una selección con las mejores actividades del 17 al 19 de octubre.

Mahou Bravas Fest en La Marina

 

El Mahou Bravas Fest regresa a La Marina de València con su segunda edición. Diez restaurantes competirán por el título a las mejores patatas bravas de la ciudad, acompañadas de música en directo, talleres y tapas de autor.
📅 Del 17 al 19 de octubre
📍 Tinglado n.º 2, La Marina de València
💶 Entrada gratuita

Mascletá histórica en Mislata

Explosión pirotécnica falla Zapadores

Un trabajador prepara una linea de ‘masclets’. EFE/Manuel Bruque/Archivo

Este viernes se dispara la mascletá nocturna histórica de Mislata, aplazada del 8 de octubre. Un espectáculo único con más de cien tiradores y un castillo final.
📅 Viernes 17 de octubre, 23:59h
📍 Plaza Mayor de Mislata
💶 Entrada gratuita

Exposición inmersiva del Titanic

Sumérgete en la historia del famoso transatlántico con la experiencia “Titanic: Un viaje a través del tiempo”, una aventura de realidad virtual para descubrir los secretos del naufragio.
📅 Todo el fin de semana
📍 Virtual Zone Valencia, C/ de Russafa, 41
💶 Desde 17 €

Tastarròs en la Plaza del Ayuntamiento

MÁS DE 30.000 PERSONAS DISFRUTAN DE LA CUARTA EDICIÓN DEL TASTARRÒS
EVAMONTESINOSCOMUNICACIÓN

El Tastarròs celebra su octava edición con degustaciones de paellas y arroces gourmet. Además, habrá música, showcookings y actividades sobre la cultura del arroz valenciano.
📅 19 y 20 de octubre
📍 Plaza del Ayuntamiento
💶 Raciones desde 5 €

NAPA Racing Weekend en Cheste

Gran Premio Valencia Ricardo Tormo

El Circuit Ricardo Tormo acoge el NAPA Racing Weekend, con el Campeonato de España de Fórmula 4 y espectáculos de drift, superdeportivos y zona de food trucks.
📅 18 y 19 de octubre
📍 Circuit Ricardo Tormo, Cheste
💶 Entrada gratuita

Festival Volumens en el CCCC

El Centre del Carme Cultura Contemporània acoge el festival Volumens, dedicado al arte digital, la música experimental y la tecnología interactiva.
📅 17 al 19 de octubre
📍 CCCC, València
💶 Entrada gratuita

Balls al Carrer

El espíritu fallero vuelve con el XXVIII festival de Balls al Carrer, con comisiones desfilando y bailando por las plazas más emblemáticas del centro.
📅 Domingo 19 de octubre, 10:30 a 13:30h
📍 Plaza de los Fueros
💶 Entrada gratuita

Concierto solidario por la DANA en Chiva

El Teatro Astoria de Chiva acoge un concierto homenaje a las víctimas de la riada del pasado octubre, con la participación de músicos y voluntarios.
📅 Sábado 18 de octubre, 12:00h
📍 Teatro Astoria, Chiva
💶 Entrada libre hasta completar aforo

40 años de La Mostra de València

La Mostra celebra su aniversario con la exposición “Los carteles de la Mostra de València (1980–2025)” y un ciclo de cine con películas premiadas.
📅 Hasta el 2 de noviembre
📍 Galeria del Tossal y Cines ABC Park
💶 Entrada gratuita

The Champions Burger Torrent

The Champions Burger

El Parc Central de Torrent acoge The Champions Burger, el festival que busca la mejor smash burger de España entre 22 restaurantes.
📅 Del 16 de octubre al 2 de noviembre
📍 Parc Central de Torrent
💶 Entrada gratuita

MarisGalicia

Disfruta del mejor marisco gallego en la Gran Carpa de MarisGalicia, instalada en la antigua Estación del Grau.
📅 Del 3 al 26 de octubre
📍 Estación del Grau
💶 Varios precios

La Ruta: modernidad y cultura en Bombas Gens

Descubre la exposición “La Ruta: modernidad, cultura y descontrol”, un viaje inmersivo a la época dorada de la Ruta del Bakalao.
📅 Desde 3 de octubre
📍 Bombas Gens, Av. Burjassot, 54
💶 Desde 9,5 €

Sorolla en la Fundación Bancaja

Sorolla a través de la Luz

Una persona pasa ante el cuadro «Niños en la playa» de 1908 del artista valenciano Joaquín Sorolla durante la presentación de la exposición «Sorolla a través de luz», donde la obra original de este pintor se complementa con la experiencia de una sala sensorial y otra de realidad virtual que podrá verse en la Fundación Bancaja hasta febrero en la ciudad natal del creador con motivo del centenario de su muerte. EFE/Ana Escobar

La muestra “Sorolla. Obras maestras del Museo Sorolla” reúne 59 piezas icónicas del artista, como “Paseo a la orilla del mar” o “El baño del caballo”.
📅 Todo el fin de semana
📍 Fundación Bancaja, Plaza Tetuán
💶 Entrada general 9 €

Cultura als Barris

El programa Cultura als Barris ofrece teatro, música y monólogos gratuitos por toda la ciudad, con la ópera itinerante La ventafocs del Palau de les Arts.
📅 17 al 19 de octubre
📍 Beniferri, Soternes y Fonteta
💶 Entrada gratuita

Alteración del orden, de Mavi Escamilla

El Centre del Carme presenta esta retrospectiva sobre la pintura rebelde y feminista de Mavi Escamilla.
📅 Hasta el 30 de noviembre
📍 Sala Dormitorio, CCCC
💶 Entrada gratuita

Escapada gastronómica Michelin

El restaurante Simposio, en San Antonio de Benagéber, ha sido reconocido por la Guía Michelin por su propuesta de cocina abierta y menús degustación inspirados en la huerta valenciana.
📅 Todo el fin de semana
📍 C/ de las Moreras, 2
💶 Desde 40 €

Club de los Libros Libres

Un plan diferente: en El Club de los Libros Libres puedes llevarte todos los libros que quieras por una cuota anual simbólica.
📅 Todo el fin de semana
📍 C/ Fuente Encarroz, 6 (Malvarrosa)
💶 11 € anuales

Domingo de mega rastro

En Derribos Andrés, en la Pobla de Farnals, encontrarás auténticos tesoros vintage entre miles de piezas recuperadas.
📅 Domingo 19 de octubre
📍 Carretera de Barcelona km 20, Pobla de Farnals
💶 Acceso libre

 

 

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Continuar leyendo