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Consumo

Este algoritmo te descubre cómo serás físicamente dentro de 50 años

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La mayoría de la personas buscan el secreto de la eterna juventud. No obstante una de las mayores preguntas que se hace el ser humano es saber qué aspecto tendrá dentro de unas décadas, queriendo evitar a su vez el envejecimiento intentando retrasarlo a través del uso de cremas y tratamientos.

Ahora esta pregunta tiene respuesta. Y es que Grigory Antipov, experto en computación de los laboratorios Orange en Francia, ha desarrollado junto a su equipo un algoritmo con el que puede simular la apariencia física de una persona dentro de 15, 30 y hasta 50 años. Se trata de un innovador algoritmo acuñado en Francia que aprovecha el poder del deep learning y el machine learning para conocer estos datos

Es más la nueva técnica no solo permite ver el envejecimiento de una persona en un futuro, sino que también permite saber cómo era el rostro joven de una persona ya entrada en años. Con ello, se ha logrado resolver el problemas de los softwares anteriores, que ya permitían cambiar los rostros de distintas maneras pero sin mantener las características personales de cada persona.

A buen seguro que este nuevo algoritmo de Antipov podría ser utilizada por las fuerzas de seguridad e investigadores para buscar a personas que llevan años desaparecidas e, incluso, identificar sospechosos criminales.

Para ello, el programador se sirve de dos máquinas que operan de forma conjunta: un discriminador facial y un generador de caras, que aprenden de forma cada vez más sofisticada cómo envejecerán los rostros analizando fotografías de personas pertenecientes a seis grupos de edad distintos (0-18, 19- 29, 30-39, 40-49, 50-59 y más de 60 años).

El algoritmo ha conseguido los resultados más fiables hasta la fecha. Antipov asegura que esta nueva técnica podría ser utilizada por equipos de seguridad e inteligencia para identificar a criminales buscados por la policía, e incluso encontrar a personas que llevan años desaparecidas. Una fotografía proporcionada por la familia y pasada por el software para ser envejecida podría proporcionar una idea aproximada del aspecto de la persona desaparecida en la actualidad, explica.

Por el momento, el equipo no tiene pensado hacer público este algoritmo, aunque indican que en su artículo de investigación su funcionamiento se detalla de tal manera que las personas interesadas podrían implementarlo.

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Consumo

Nueva ley contra el desperdicio alimentario: bares y restaurantes, obligados desde hoy a cumplirla

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Desde este jueves 1 de abril de 2026, todo el sector hostelero en España deberá aplicar medidas obligatorias para evitar el desperdicio de comida. La normativa, impulsada por el Gobierno y enmarcada en la ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, se extiende ahora a todos los bares, restaurantes y servicios de catering.

Qué cambia desde hoy para la hostelería

La ley, que ya afectaba a pequeños establecimientos desde hace un año, se amplía ahora a todo el sector. Esto implica que cualquier negocio de restauración deberá:

  • Adoptar medidas para reducir el desperdicio de alimentos
  • Facilitar al cliente llevarse la comida no consumida
  • Mejorar la gestión de compras y almacenamiento
  • Priorizar la donación de excedentes aptos para el consumo

Esta normativa afecta tanto a grandes cadenas como a negocios locales en ciudades como Valencia.

Objetivo: reducir el desperdicio de comida

El objetivo principal de esta ley es reducir el volumen de alimentos que se tiran cada año, un problema con impacto:

  • Económico
  • Social
  • Medioambiental

España genera miles de toneladas de residuos alimentarios anuales, y una parte importante procede del sector hostelero.

Medidas obligatorias en bares y restaurantes

Entre las principales obligaciones destacan:

1. Ofrecer envases para llevar

Los establecimientos deberán permitir que los clientes se lleven la comida sobrante, fomentando prácticas como el “doggy bag”.

2. Planes de prevención

Los negocios tendrán que implantar estrategias internas para optimizar:

  • Compras
  • Conservación
  • Uso de ingredientes

3. Donación de excedentes

Siempre que sea posible, los alimentos no vendidos deberán destinarse a:

  • Bancos de alimentos
  • Entidades sociales

También afecta al catering

La normativa no solo impacta en bares y restaurantes, sino también en:

  • Empresas de catering
  • Eventos y celebraciones
  • Servicios de comida colectiva

Esto supone un cambio importante en la organización de grandes eventos.

Posibles sanciones por incumplimiento

El incumplimiento de la ley puede conllevar sanciones económicas, lo que obliga al sector a adaptarse rápidamente a las nuevas exigencias.

Un cambio hacia un consumo más responsable

La ampliación de esta normativa marca un paso más hacia un modelo de consumo sostenible. El sector hostelero, clave en la economía española, deberá ahora equilibrar rentabilidad y responsabilidad ambiental.

Con esta medida, España se alinea con las políticas europeas de reducción del desperdicio alimentario y refuerza su compromiso con la sostenibilidad.

 

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