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La mejor fideuà del mundo se hace en Serra

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(EFE).- El restaurante Casa Granero de la localidad de Serra ha sido el ganador de la 46 edición del concurso Internacional de Fideuà de Gandia, celebrado en el hotel RH Bayren & SPA.

El evento de este año ha estado marcado por las restricciones derivadas de la pandemia y al mismo han acudido el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto; el diputado Provincial de turismo, Jordi Mayor; el director Territorial de Presidencia de la Generalitat, Francisco Molina; el edil delegado de turismo, Vicent Mascarell; y el concejal de Turismo de Fano, Ettienn Lucarelli, además de representantes de asociaciones sectoriales y de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia.

Previamente a la entrega del primer premio, el alcalde destacó el orgullo que supone ver cómo la fideuà llega a restaurantes de otros países: “Es como si una parte de nuestros orígenes, de nuestra esencia, quedara”, afirmó y agradeció a todas las personas implicadas en el concurso y en la promoción de nuestro plato típico, ya que ayudan a “transmitir nuestra historia, nuestra cultura y nuestras tradiciones culinarias”, han informado fuentes municipales.

José Manuel Prieto destacó el aumento de participantes internacionales en esta edición y agradeció a Avelino Alfaro, presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia y a todo su equipo, el trabajo incansable realizado a pesar de la pandemia.

“Hoy damos un paso más hacia la normalidad hacia la recuperación del pulso de la ciudad que hemos sido. Nosotros vivimos en una ciudad fuerte que, como su plato estrella, que nació de la necesidad de reinventarse, se reinventa también y se repone de la adversidad”, ha recalcado.

Antes de entregar el premio a la mejor fideuà de Gandia, Prieto animó a los presentes a seguir llevando el nombre de Gandia y de su fideuà “allá donde encendáis vuestros fogones, allá donde sigáis deleitando a vuestros comensales, como estoy seguro de que hacéis cada día, con enorme esfuerzo, dedicación y profesionalidad. Porque la cocina es, también, una bienvenida a un hogar o a una ciudad”.

Los galardones y premios entregados han sido los siguientes:

· 1 premio Fideuà: Casa Granero, Serra

· 2 premio Fideuà: Rte. La Granja, Sueca

· 3 premio Fideuà: Rte. Kayuko, Gandia

 

· Diploma al ganador del concurso de carteles: Socarrat Estudi

 

· “Fideuet d’honor”: Candela Ferrando Megía

 

· Premio al mejor postre de naranja: Casa Picanterra, Cullera

 

· Premio al mejor concursante extranjero: Smoky Joe Caribbean Grill, Puerto Rico.

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El precio del oro alcanza máximos históricos y supera todos los récords

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Precio del oro

El oro se consolida como valor refugio en un contexto de incertidumbre económica y geopolítica

El precio del oro ha alcanzado límites históricos, situándose en niveles nunca vistos y marcando un nuevo récord en los mercados internacionales. La escalada del metal precioso confirma su papel como activo refugio por excelencia en un escenario global marcado por la inestabilidad económica, las tensiones geopolíticas y la volatilidad financiera.

En los últimos días, el oro ha superado con holgura la barrera psicológica de los 5.000 dólares por onza, un hito histórico que refleja la fuerte demanda de inversores institucionales, bancos centrales y pequeños ahorradores que buscan proteger su capital frente a la incertidumbre.


¿Por qué el oro alcanza máximos históricos?

El repunte del precio del oro responde a una combinación de factores económicos y financieros que han impulsado su atractivo como valor seguro.

Incertidumbre global y tensiones internacionales

Los conflictos geopolíticos, la inestabilidad en algunas regiones clave y el aumento de los riesgos económicos globales han llevado a los inversores a refugiarse en activos considerados seguros, entre ellos el oro.

Expectativas sobre los tipos de interés

Las previsiones de posibles bajadas de tipos de interés por parte de los principales bancos centrales han favorecido la subida del oro. Cuando el rendimiento de otros activos financieros disminuye, el metal precioso gana atractivo al no depender de intereses ni dividendos.

Compras masivas de bancos centrales

En los últimos años, numerosos bancos centrales han incrementado sus reservas de oro como estrategia para diversificar activos y reducir la dependencia de otras divisas. Esta demanda sostenida ha contribuido de forma decisiva al encarecimiento del metal.


El oro, refugio frente a la inflación y la volatilidad

El récord histórico del oro también está vinculado al temor a la inflación y a la pérdida de poder adquisitivo de las monedas. En este contexto, el metal precioso se percibe como una reserva de valor estable a largo plazo, capaz de preservar el patrimonio en periodos de crisis económica.

Además, la volatilidad de los mercados bursátiles y las dudas sobre el crecimiento global han reforzado la entrada de capital hacia el mercado del oro, tanto en formato físico como a través de productos financieros ligados a su cotización.


Perspectivas: ¿seguirá subiendo el precio del oro?

Los analistas consideran que, aunque el oro se encuentra en niveles históricamente elevados, todavía podría mantener su tendencia alcista si persisten las actuales condiciones de incertidumbre. No obstante, también advierten de posibles correcciones puntuales debido a la toma de beneficios tras las fuertes subidas registradas.

A medio y largo plazo, el consenso apunta a que el oro seguirá desempeñando un papel clave en las carteras de inversión, especialmente como instrumento de diversificación y protección frente a escenarios económicos adversos.


Un hito histórico para los mercados financieros

En definitiva, el precio del oro en máximos históricos supone un hito para los mercados y confirma la relevancia del metal precioso en momentos de tensión económica. Su comportamiento en las próximas semanas será clave para medir el pulso de la economía global y la confianza de los inversores.

 

 

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