Los dos libros que adquirió en BioCultura la reina Letizia: claves para una vida saludable
La reina Letizia ha vuelto a demostrar su interés por la alimentación consciente y el cuidado de la salud en su visita a la Feria BioCultura, el mayor evento de productos ecológicos y consumo responsable celebrado en Madrid. Durante su recorrido por el evento, Letizia se detuvo en el stand de Psiconeuroinmunología, donde conversó con Marc Vergés, nutricionista y fitoterapeuta. Según informó el propio divulgador en sus redes sociales, la reina consorte recibió como obsequio dos libros esenciales para comprender la relación entre alimentación y bienestar: «Come y desinflámate» de Marc Vergés y «La revolución de la microbiota» de Núria Coll, CEO de Soy como como.
Estos dos títulos están ganando relevancia entre quienes buscan alternativas saludables en su dieta y un enfoque integral del bienestar. A continuación, exploramos en detalle el contenido y el impacto de ambos libros.
«Come y desinflámate», de Marc Vergés
Marc Vergés es un nutricionista especializado en psiconeuroinmunología, un enfoque que estudia la conexión entre la mente, el sistema nervioso y la nutrición. Su libro «Come y desinflámate» se centra en la importancia de combatir la inflamación crónica, un problema que afecta a millones de personas y que está relacionado con enfermedades como la diabetes, problemas cardiovasculares, trastornos autoinmunes y el envejecimiento prematuro.
Principales aportes del libro
Qué es la inflamación crónica: Marc Vergés explica cómo esta condición es diferente de la inflamación aguda (necesaria para sanar heridas) y cómo puede pasar desapercibida durante años, dañando el organismo de manera silenciosa.
Alimentos inflamatorios vs. antiinflamatorios: El autor detalla qué alimentos pueden provocar inflamación (como los ultraprocesados, azúcares y grasas trans) y cuáles ayudan a combatirla (como frutas, verduras, especias como la cúrcuma, y grasas saludables).
Estilo de vida antiinflamatorio: Además de la dieta, aborda el papel del ejercicio físico, la gestión del estrés y el descanso en la prevención de la inflamación.
Recetas prácticas: El libro incluye recetas y planes alimentarios para incorporar alimentos antiinflamatorios en el día a día.
Por qué Letizia lo eligió
El interés de la reina por la alimentación saludable no es nuevo. Este libro refuerza su filosofía de cuidar su salud desde la raíz, con una dieta que prioriza lo natural y lo equilibrado. Además, el enfoque científico y práctico de Vergés encaja con su interés por soluciones respaldadas por la investigación.
«La revolución de la microbiota», de Núria Coll
La microbiota intestinal, conocida también como «el segundo cerebro», es un tema en auge en el ámbito de la salud. En su libro, «La revolución de la microbiota», Núria Coll aborda la importancia de los microorganismos que habitan en nuestro sistema digestivo y su impacto en la salud general, desde el sistema inmunitario hasta el estado de ánimo.
Contenido destacado del libro
Qué es la microbiota: Una explicación clara sobre cómo los billones de bacterias que habitan en nuestro intestino influyen en funciones vitales como la digestión, la inmunidad y la regulación de emociones.
Relación entre microbiota y enfermedades: Coll detalla cómo un desequilibrio en la microbiota puede estar relacionado con enfermedades como la obesidad, la depresión y trastornos autoinmunes.
Dieta para una microbiota saludable: Sugiere alimentos ricos en prebióticos (como la fibra) y probióticos (como el yogur natural o el kéfir) que nutren y equilibran las bacterias intestinales.
Impacto del estrés y los antibióticos: Explica cómo estos factores pueden alterar la microbiota y ofrece consejos para minimizar sus efectos negativos.
Relevancia para Letizia
La reina Letizia ha mostrado interés por temas como la sostenibilidad y la salud integral, y este libro encaja perfectamente con su filosofía. La microbiota es un aspecto clave para mantener el equilibrio entre el cuerpo y la mente, y adoptar una dieta que favorezca su salud se alinea con el enfoque consciente que promueve en su estilo de vida.
La conexión entre ambos libros y el estilo de vida saludable de Letizia
Ambos libros comparten un enfoque común: la importancia de cuidar la salud desde dentro, mediante una dieta equilibrada y un estilo de vida consciente. La reina Letizia ha hecho de la alimentación saludable una parte fundamental de su rutina diaria, y estas lecturas no solo refuerzan su interés, sino que también aportan herramientas prácticas para aplicar estos principios.
Cómo incorporar estas ideas a tu vida diaria
Revisar tu dieta: Evita los ultraprocesados, azúcares añadidos y grasas trans. Incorpora alimentos frescos, ricos en fibra y grasas saludables como el aguacate, las nueces y el aceite de oliva.
Cuida tu microbiota: Añade alimentos fermentados como kéfir, yogur natural o kimchi a tu dieta y evita el uso innecesario de antibióticos.
Reduce el estrés: Prueba técnicas como la meditación, el yoga o la respiración consciente para mantener un equilibrio emocional.
Haz ejercicio moderado: La actividad física regular también tiene un impacto positivo en la salud intestinal y en la inflamación.
Conclusión
Los libros «Come y desinflámate» y «La revolución de la microbiota» no solo se han convertido en lecturas clave para la reina Letizia, sino que también pueden ser una fuente de inspiración para quienes buscan mejorar su salud desde dentro. Estos textos no solo ofrecen información respaldada por la ciencia, sino también consejos prácticos y accesibles que cualquiera puede incorporar en su día a día.
¿Estás listo para unirte a esta revolución saludable? ¡Tu cuerpo y mente te lo agradecerán!
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Los reyes, acompañados por sus hijas, la princesa Leonor y la infanta Sofía, se han desplazado esta tarde a La Albufera y han comido en un restaurante de la pedanía valenciana de El Palmar para visitar después el barranco del municipio de Picanya y un mercadillo navideño en la localidad de Alaquàs, afectados por la dana.
Una visita inesperada y cercana
La visita privada, que no había sido anunciada oficialmente al igual que la de esta mañana a Catarroja, ha sorprendido a los trabajadores y clientes del restaurante Albufera, de El Palmar, donde se encontraban unos 120 comensales, según ha relatado a EFE Hans Peter Onofre Arnold, propietario del local junto a su socio, Daniel Gayan.
Hans Peter ha señalado que tenían una reserva para cuatro personas a las 14:00 horas y su sorpresa ha sido cuando han visto entrar a la familia real por la puerta y se han sentado en el comedor junto al resto de clientes, que les han recibido con muestras de afecto.
RESTAURANTE ALBUFERA
El restaurante Albufera, un emblema de El Palmar
Los reyes y sus hijas han pedido la especialidad de la casa, un arroz «totalmente valenciano», con pollo, conejo, pato, caracoles y alcavhofas, «y han comido como unos reyes, nunca mejor dicho», ha bromeado.
Tras la comida, el rey ha pedido al propietario del restaurante que se sentara con ellos y les contara cómo había afectado la dana a su situación, a la hostelería, la de los pescadores, los barqueros y el turismo del parque natural de La Albufera.
«En mi caso le he contado que el 29 de octubre tenía a 40 personas dadas de alta y ahora tenemos a 28 personas en ERTE y que poco a poco se va intentando salir de esta situación», señala.
Un gesto de apoyo al sector hostelero
También le ha trasladado al rey que el turismo parece que «empieza a reactivarse y empiezan a volver los cruceros a Valencia porque vivimos de ello, y si no hay turismo no se mueve nada».
Relató que la gente ha reaccionado ante la presencia de la familia real «encantadísima», con «vivas» al rey, y se han hecho numerosas fotos con todos los miembros de la familia real, incluida una foto junto a la plantilla del restaurante. «Ha sido una gran sorpresa. Nos ha tocado el Gordo de Navidad», celebra el propietario del restaurante.
Continuación de la ruta real
Tras comer en El Palmar, la familia real se ha desplazado a los municipios de Picanya y Alaquàs, otras dos de las localidades afectadas por la dana.
El alcalde de Picanya, Josep Almenar, ha informado a EFE que el rey, la reina y sus hijas se han acercado a la zona del barranco que quedó más afectada por las inundaciones.
Almenar ha indicado que no se les había avisado previamente de la visita y que los reyes han estado recorriendo las calles y plazas del municipio rodeados de vecinos que le han mostrado su agradecimiento por la visita.
Después se han desplazado a la localidad de Alaquàs, donde han visitado un mercadillo navideño para sorpresa de las numerosas personas que se encontraban en la zona, que se han hecho fotos con los miembros de la familia real.
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