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La mascletà del domingo cuesta al Ayuntamiento de Madrid 45.980 euros

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mascletà Madrid precio

Madrid, 16 feb (OFFICIAL PRESS-EFE).- La mascletà que el Gobierno de José Luis Martínez-Almeida busca disparar este domingo en el Puente del Rey, en Madrid Río, ha sido adjudicada a la empresa Pirotecnia Valenciana, S.L., por un valor de 45.980 euros, según recoge este viernes la Plataforma de Contratación del Sector Público.

Según la documentación publicada en la plataforma, el contrato, adjudicado por la sociedad municipal Madrid Destino, corresponde a los “servicios de diseño, creación, producción, transporte, instalación, montaje, disparo y posterior desmontaje del espectáculo pirotécnico ‘Mascletá 2024 Madrid’, el día 18 de febrero de 2024 en la explanada del Puente del Rey de Madrid”.

El contrato se ha adjudicado a la empresa Pirotecnia Valenciana, S.L., por un valor de 38.000 euros aunque, añadiendo el 21 % de IVA, el precio total asciende a 45.980 euros.

La mascletà, una promesa preelectoral suscrita entre José Luis Martínez-Almeida y la actual alcaldesa de València, la también popular María José Catalá, está siendo censurada por los partidos de la izquierda (Más Madrid y PSOE) y por organizaciones ecologistas al haberse elegido como escenario el Puente del Rey, que se encuentra en el río Manzanares, con toda la fauna y flora que habita en él, y muy cerca de la Casa de Campo, declarada Bien de Interés Cultural (BIC).

De hecho, una protectora de animales ha pedido medidas cautelares a la justicia para que no se lleve a cabo el espectáculo.

El Ayuntamiento tiene que enviar este viernes al juzgado toda la información relativa al evento para que la justicia se pronuncie al respecto.

Entre las últimas polémicas se suman los animalistas que lamentan el descuido del bienestar animal y la salud pública y han convocado una protesta.

La alcaldesa de Valencia critica la «postura cateta» de la izquierda sobre la mascletà

 

 

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Muere Germán Torres, el ícono de la masa madre y la panadería artesanal

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Quién era Germán Torres: su legado en la gastronomía y las recetas que marcaron un antes y un después

Germán Torres fue un referente de la panadería artesanal en Argentina, conocido especialmente por su promoción del uso de la masa madre, las harinas menos refinadas y los largos tiempos de fermentación. Su trabajo revolucionó la forma de elaborar y consumir pan en el país, apostando por la identidad local y la calidad de los ingredientes.

La historia de Germán Torres: de la publicidad a la panadería artesanal

Nacido en 1985, Germán Torres tuvo un inicio profesional en el mundo de la publicidad. Se graduó en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y llegó a ser reconocido en eventos internacionales como el Festival de Cannes en 2006. Sin embargo, su pasión por la cocina, inspirada en los sabores de la cocina de su abuela, lo llevó a dar un giro radical y dedicarse de lleno a la panadería artesanal.

Su transición de la publicidad a la gastronomía fue motivada por el deseo de crear productos auténticos y de alta calidad, basados en procesos tradicionales y el respeto por los ingredientes locales.

El legado de Germán Torres en la panadería artesanal

Torres fue un pionero en la promoción de la masa madre de centeno y los métodos tradicionales de fermentación. Insistió en que un buen pan requiere horas de fermentación para desarrollar un sabor profundo y mejorar la digestión, diferenciando claramente el pan artesanal del industrial.

Su trabajo se enfocó en:

  • La experimentación con harinas menos refinadas y autóctonas

  • La defensa de la calidad y origen de los ingredientes

  • La búsqueda de una identidad local en los panes argentinos

  • La colaboración con productores regionales para reflejar la diversidad provincial

Gracias a su esfuerzo, la panadería argentina experimentó una transformación cultural, donde el pan dejó de ser solo un alimento básico para convertirse en un producto con historia y sabor propios.

Recetas icónicas de Germán Torres

Entre las recetas que Germán Torres popularizó, destacan aquellas que combinan la tradición con la innovación, utilizando ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Su enfoque en la masa madre y los procesos de fermentación largos hicieron que sus panes se reconocieran por su textura, aroma y sabor únicos.

La importancia de la identidad local y la calidad en la gastronomía

Torres defendió siempre la importancia de respetar la identidad local en la gastronomía. Creía que cada provincia argentina tiene ingredientes propios que deben ser protagonistas en la elaboración del pan y otros productos artesanales. Para él, la calidad de la materia prima y el tiempo dedicado a los procesos eran clave para lograr sabores auténticos e inolvidables.

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